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“低調(diào)”進(jìn)行,麥當(dāng)勞漲價(jià)了

時(shí)間:2022-02-18 09:59:49|來源:證券日報(bào)之聲微信公眾號(hào)|點(diǎn)擊量:93594

麥當(dāng)勞:我已悄悄地漲價(jià),不想驚動(dòng)任何人!

“又漲了?再漲快吃不起了!”

“別呀!來,來,入我們的群,贈(zèng)送薯?xiàng)l或香芋派。”

在位于北京繁華地段的一家麥當(dāng)勞門店點(diǎn)餐臺(tái)前,一位消費(fèi)者埋怨?jié)h堡價(jià)格上漲,轉(zhuǎn)身就想要離開。導(dǎo)購見狀拉住了她,向其介紹著店里最新的贈(zèng)送活動(dòng),并試圖勸她加入“內(nèi)部群”。

2月17日,《證券日報(bào)》記者在這里逗留了一個(gè)多小時(shí),該門店人流量巨大,大部分消費(fèi)者被“買贈(zèng)”活動(dòng)吸引,實(shí)際上,其購買的餐品已悄然提價(jià)。

“豬扒、火腿扒昨天都漲了1元。”店員告訴記者。近兩年里,麥當(dāng)勞在中國市場已進(jìn)行了多輪調(diào)價(jià),各款餐品價(jià)格已上漲0.5元-3元不等。

公開信息顯示,麥當(dāng)勞已在全球各地開啟一輪漲價(jià)模式。2月17日起,韓國麥當(dāng)勞上調(diào)30個(gè)菜品價(jià)格,幅度為100至300韓元(約合人民幣0.5-1.5元)。美國市場或也將加入漲價(jià)行列。

多輪漲價(jià)都“低調(diào)”進(jìn)行

“一般我們不對外公示,內(nèi)部通知調(diào)價(jià),相應(yīng)優(yōu)惠套餐價(jià)也就直接上調(diào)。”上述店員稱。

記者注意到,對于每輪價(jià)格的上漲,麥當(dāng)勞幾乎都悄然進(jìn)行,而此次價(jià)格上漲之前,麥當(dāng)勞也從未在公開渠道進(jìn)行聲明。

對于調(diào)價(jià)方式,麥當(dāng)勞一門店負(fù)責(zé)人告訴記者:“麥當(dāng)勞在中國地區(qū)的售賣價(jià)格都是統(tǒng)一的,調(diào)價(jià)也都是內(nèi)部統(tǒng)一定,部分人流量較小的門店可能會(huì)稍晚一些。”

這不是麥當(dāng)勞第一次漲價(jià)。此前,其脆雞扒麥超值早餐組合已從6元漲到7元,雙層吉士及麥香魚超值午餐從15元漲到16元。如今,火腿扒蛋可頌漲到了17元。同時(shí),麥當(dāng)勞還增加了多個(gè)如OH麥卡等綁定消費(fèi)。

上世紀(jì)90年代初,麥當(dāng)勞剛進(jìn)入中國,因餐品價(jià)格相對較高,以“奢侈高端洋快餐”的形象被國人認(rèn)識(shí)。隨著國民消費(fèi)水平提升,麥當(dāng)勞進(jìn)行了多次提價(jià)。而與麥當(dāng)勞構(gòu)成直接競爭關(guān)系的肯德基,僅在2021年就進(jìn)行了三次調(diào)價(jià),漲幅從1元-2元不等。去年,肯德基脆皮雞從12.5元漲到13元,檸檬紅茶類飲品也漲了0.5元。

本土供應(yīng)鏈能力待穩(wěn)定

2021年,麥當(dāng)勞宣布中國內(nèi)地的門店數(shù)量突破4000家并大規(guī)模擴(kuò)張,跑出中國市場31年來“史上最快的開店速度”。

記者粗略計(jì)算,自麥當(dāng)勞進(jìn)入中國內(nèi)地市場至今,其單個(gè)產(chǎn)品價(jià)格最高漲幅翻了一倍多。除了通貨膨脹、疫情、成本上漲等因素,當(dāng)下國內(nèi)外環(huán)境導(dǎo)致眾多大品牌的供應(yīng)鏈出現(xiàn)緊張和不匹配,也致使企業(yè)不得不向終端轉(zhuǎn)嫁壓力。

中國品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對《證券日報(bào)》記者表示:“價(jià)格上漲后,我們更關(guān)注的是其品質(zhì)能否保持穩(wěn)定,這也是對其供應(yīng)鏈的考驗(yàn)。”

麥當(dāng)勞目前在國內(nèi)的主要肉類供應(yīng)商為銘基、嘉吉、圣農(nóng)發(fā)展等,蔬菜供應(yīng)商是創(chuàng)造食品。值得注意的是,麥當(dāng)勞中國的國內(nèi)最大股東方是中資背景的中信系,中信股份、中信資本分別間接持有麥當(dāng)勞中國10%、42%的股權(quán)。據(jù)供應(yīng)鏈人士透露:“麥當(dāng)勞股東方正考慮增加對中國供應(yīng)商的引入數(shù)量,以穩(wěn)定本土供應(yīng)能力和價(jià)格水平。”

在易觀新消費(fèi)行業(yè)中心研究總監(jiān)李應(yīng)濤看來,“這幾年,我國農(nóng)副產(chǎn)品上市公司增長速度較快,從中低端向高端過渡,逐漸可以滿足更多國際巨頭的供應(yīng),未來在餐飲類供應(yīng)鏈上需要進(jìn)一步補(bǔ)強(qiáng),走上規(guī)?;缆贰?/p>

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  • 責(zé)任編輯 / 劉潔瓊

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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