駐馬店廣電融媒體記者 武帥
近日,記者從駐馬店正道油業(yè)公司了解到,由正道油業(yè)和王勿橋醋聯(lián)合打造的具有中原特色的“正道小麥醋”正式上市銷售。雙方將利用各自的資源優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)共贏,促進(jìn)本土兩大名牌產(chǎn)品的快速發(fā)展。
正道香油是河南香油第一品牌,先后獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”等榮譽(yù)。王勿橋醋則先后獲得“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“駐馬店市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”、中原貢品等榮譽(yù)。
正道香油和王勿橋醋都屬于本土名牌調(diào)味品,調(diào)味品的市場(chǎng)特性是低門檻、低附加值,消費(fèi)周期長(zhǎng)。市場(chǎng)特性決定了調(diào)味品企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀:活著容易、長(zhǎng)大困難、山頭林立、一盤散沙。隨著消費(fèi)的升級(jí),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,本土調(diào)味品企業(yè)生存愈發(fā)艱難,王勿橋醋作為駐馬店小麥醋的優(yōu)質(zhì)代表,本身具有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,良好的口碑,忠實(shí)的客戶群體,但由于受諸多因素的影響,產(chǎn)品只在本地銷售,在河南的其他城市都很難見到,這對(duì)于王勿橋醋這么好的一個(gè)產(chǎn)品來說,不能不說是一種遺憾。正道香油,雖然渠道網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá),人員配置齊整,但是由于受香油消費(fèi)的局限性,年銷售額也不是很大。經(jīng)雙方深入溝通交流,確定了共贏的戰(zhàn)略合作模式,利用王勿橋醋的現(xiàn)有產(chǎn)品,在標(biāo)簽上加印王勿橋和正道雙品牌,推出正道大中原小麥醋系列產(chǎn)品。
“南方做醋,擅用大米,而北方則習(xí)慣用高粱。但是河南省人民一般使用小麥為原料做醋,這在全國(guó)范圍內(nèi)還是獨(dú)一無二的。”正道油業(yè)負(fù)責(zé)人馬磊告訴記者,因小麥所含脂肪極少,而蛋白質(zhì)含量極高,所以小麥醋聞起來十分鮮香,具有深褐清晶,濃香厚醇,酸而不澀,香而微甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,久存不腐等特點(diǎn)。
下一步,雙方將采用現(xiàn)代科技手段,在傳承兩千多年厚重醋文化的同時(shí),對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改革,豐富釀造技藝,把鮮香醇厚的“正道小麥醋”打造成河南小麥醋第一品牌。
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