近日,某上市食品公司深陷添加劑“雙標(biāo)”爭(zhēng)議,有多位海外網(wǎng)友在社交平臺(tái)曬出當(dāng)?shù)氐脑摴酒放飘a(chǎn)品的配料表與國(guó)內(nèi)不同,引發(fā)公眾對(duì)食品添加劑的關(guān)注,加大對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全性擔(dān)憂。對(duì)此,該公司發(fā)布聲明表示,其所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn),食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。

有媒體注意到,兩個(gè)多月來(lái),網(wǎng)上有部分短視頻賬號(hào)借“?？怂箍萍?rdquo;“科技與狠活”話題,炒作國(guó)內(nèi)食品加工制作環(huán)節(jié)涉嫌“非法添加”,還給一些品牌貼上“坑害國(guó)人”標(biāo)簽,制造公眾對(duì)食品添加劑的焦慮和恐慌。正因?yàn)槿绱?上述公司聲明還稱,將對(duì)惡意造謠中傷者追究法律責(zé)任。

9月7日,《中國(guó)食品報(bào)》融媒體就發(fā)布視頻直指相關(guān)博主“販賣焦慮”,其發(fā)布的視頻內(nèi)容部分失實(shí)、夸張演繹,反對(duì)“低價(jià)有罪論”。隨后,關(guān)于食品添加劑的討論引起更多關(guān)注。由于遭到舉報(bào),有關(guān)博主近期刪除了相關(guān)視頻,并主動(dòng)注銷賬號(hào)。

“舌尖上的安全”從來(lái)都是公眾關(guān)注的敏感話題,加上不少人的認(rèn)識(shí)不準(zhǔn)確、全面,每次涉及食品添加劑安全性問(wèn)題,都很容易引爆輿論。這輪爭(zhēng)議中,有品牌食品添加行為被網(wǎng)民扣上“雙標(biāo)”帽子,關(guān)注度自然更高。

實(shí)際上,同一類食品生產(chǎn)過(guò)程中,國(guó)內(nèi)、國(guó)(境)外銷售產(chǎn)品使用添加劑有異,實(shí)屬正常。首先,不同國(guó)家(地區(qū))許可食品添加劑的種類數(shù)量并不相同。據(jù)了解,美國(guó)批準(zhǔn)的食品添加劑近4000種,我國(guó)批準(zhǔn)了2314種(含香精),而日本只批準(zhǔn)了1504種,差別甚大。

其次,每個(gè)國(guó)家根據(jù)不同飲食習(xí)慣和制作工藝,在確保食品安全性前提下,對(duì)同一類食品許可的添加劑,自然也不盡相同。例如,同樣是醬油,我國(guó)與日本的許可添加劑就不同,國(guó)內(nèi)企業(yè)要向日本出口醬油,理應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)定。因此,同一品牌同類食品,出口商品與國(guó)內(nèi)銷售商品的添加劑有異,不足為奇。

當(dāng)然,一類食品加不加某種添加劑,除了影響保質(zhì)期、口感外,對(duì)其生產(chǎn)成本構(gòu)成會(huì)產(chǎn)生重大影響。以食用調(diào)和油為例,有專業(yè)人士分析,“0添加”調(diào)和油的生產(chǎn)成本,要比含一些添加劑的綜合成本高出5-10倍,這是不同地區(qū)不同食品售價(jià)差異較大的重要原因。

沒(méi)有添加劑,就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。一家企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品有無(wú)違法添加,不能簡(jiǎn)單地與其出口型產(chǎn)品對(duì)比,而應(yīng)對(duì)照國(guó)家《食品安全法》等,看看是否符合國(guó)內(nèi)食品添加要求,只要不違規(guī),就屬安全的合格食品,大家盡可以放心食用。因此,對(duì)食品添加“內(nèi)外有別”現(xiàn)象,不必神經(jīng)過(guò)敏,大驚小怪。

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