相信不少小伙伴已經(jīng)把減肥提上了日程，而檢驗(yàn)減肥成果最直接的方法就是稱體重了。
大家稱體重的時(shí)候，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)：不知道從什么時(shí)候開始家用體重秤上多了幾個(gè)金屬片?這些金屬片有什么用?是裝飾還是有什么特殊功能呢?我們一起來(lái)研究研究。
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體重秤上為什么有幾個(gè)金屬片?
這些有金屬片的體重秤，也叫作體脂秤。體重秤上的小金屬片，其實(shí)是電極片。當(dāng)我們雙腳站立在兩側(cè)的電極片上時(shí)，會(huì)有微弱的電流通過(guò)人體，體重秤可以通過(guò)生物電阻抗法測(cè)定人體的體脂含量。
那什么是生物電阻抗呢?大家知道我們的人體由細(xì)胞內(nèi)液、細(xì)胞外液和細(xì)胞膜組成，細(xì)胞膜的電導(dǎo)率極低，可以看作為絕緣體，細(xì)胞外液含有大量的導(dǎo)電離子，一般視為導(dǎo)體，細(xì)胞內(nèi)液則是被絕緣體包裹的導(dǎo)體。
在低頻電流通過(guò)時(shí)，細(xì)胞膜對(duì)電流具有阻礙作用，電流會(huì)直接從細(xì)胞外液流過(guò)，此時(shí)人體表現(xiàn)為電阻的特性;在通過(guò)高頻電流信號(hào)時(shí)，細(xì)胞膜會(huì)呈現(xiàn)出電容的性質(zhì)，電流將通過(guò)整個(gè)生物細(xì)胞組織，人體就反應(yīng)為電阻、電容相互結(jié)合的復(fù)阻抗模型。這種生物組織被施加交流電信號(hào)時(shí)表現(xiàn)出的復(fù)雜阻抗信息，即是生物電阻抗。
圖源：參考文獻(xiàn)[1]
我們可以將人體想象成一個(gè)導(dǎo)電的圓柱體，并把人體物質(zhì)簡(jiǎn)單分為易導(dǎo)電的非脂肪物質(zhì)和不易導(dǎo)電的脂肪物質(zhì)，其中水分和電解質(zhì)是非脂肪物質(zhì)最為主要的構(gòu)成成分，肌肉組織含水量高、電阻低，脂肪組織含水量低、電阻高。在使用體脂稱時(shí)，根據(jù)獲得的電流信號(hào)和體重，結(jié)合使用者輸入的身高、性別、年齡，通過(guò)一定的內(nèi)置算法，就可以計(jì)算出脂肪、肌肉、骨骼等人體成分的含量，體脂率就是這樣得來(lái)的。
圖源：參考文獻(xiàn)[1]
為什么要測(cè)體脂率?
體脂率是我們判斷是否肥胖的重要標(biāo)準(zhǔn)，同樣重量的脂肪其體積可以是肌肉的三倍，因此同樣的身高體重，有些人可以看起來(lái)精瘦、有些人看起來(lái)肥胖。更重要的是，體脂率的高低和內(nèi)臟脂肪、代謝性疾病的發(fā)病率密切相關(guān)，高體脂率會(huì)使高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸等代謝性疾病的發(fā)病率更高[2]。所以，降低體脂率無(wú)論是在控制體型的效果上，還是在控制疾病的健康效果上，都有著非常重要的作用。
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但體脂率也并不是越低越好，脂肪是人體不可或缺的一部分，是我們的能量?jī)?chǔ)存庫(kù)，在維持性激素合成、骨代謝穩(wěn)定中也有著重要作用，過(guò)低的體脂率會(huì)導(dǎo)致怕冷、月經(jīng)不調(diào)、骨質(zhì)疏松等風(fēng)險(xiǎn)增加，因此體脂率應(yīng)控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
那體脂率多少算是標(biāo)準(zhǔn)呢?《中國(guó)肥胖癥基層診療指南(2019)》中明確表示，肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)除了體重指數(shù)(BMI：體重/身高2)和腰圍外，生物電阻抗法測(cè)定的人體脂肪含量(體脂率)也是肥胖的診斷標(biāo)準(zhǔn)。一般來(lái)說(shuō)，正常成年男性體內(nèi)脂肪含量占體重的 10%~20%，女性為 15%~25%。男性體脂率>25%，女性>30%，可考慮為肥胖癥[3]。
體脂秤一定有金屬片嗎?
除了電極金屬片，還有一種 ITO 電鍍膜，也可以用于生物電阻抗法測(cè)人體成分。因此，不是有金屬片的體重秤才是體脂秤哦，能實(shí)現(xiàn)生物電阻抗法測(cè)人體成分的都是體脂秤。
除了體脂率之外，利用生物電阻抗法對(duì)人體的電流阻抗信息進(jìn)行分析，還可以推算出人體的含水量、肌肉含量、內(nèi)臟脂肪含量、骨量等。在更精細(xì)的測(cè)量中，還可以分部分測(cè)定人體各部位的電阻抗值，如分別測(cè)定上肢、下肢、軀干等，從而反映身體各部分的情況。
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但生物電阻抗法是根據(jù)人體電流阻抗信號(hào)推算人體成分，是一種間接的測(cè)定方法，準(zhǔn)確性會(huì)受一些因素影響，如人體的含水量、測(cè)量時(shí)的飲水狀態(tài)、膀胱排空狀態(tài)等。北京體育學(xué)院的周博士就做了“水合狀態(tài)對(duì)生物電阻抗法體脂率測(cè)定影響”的研究[5]，將測(cè)定體脂率的“金標(biāo)準(zhǔn)”—雙能X線吸收儀(DXA)法，和生物電阻抗法做對(duì)比，發(fā)現(xiàn)不同的水合狀態(tài)會(huì)影響測(cè)定結(jié)果，其中膀胱充盈時(shí)對(duì)結(jié)果影響最大、胃充盈時(shí)次之、排空時(shí)影響最小。
因此，我們建議小伙伴們用體脂秤前應(yīng)限制飲水和排空膀胱。另外，用生物電阻抗法推算體脂率時(shí)，用到身高、性別、年齡等參數(shù)，小伙伴們務(wù)必要準(zhǔn)確填寫，否則會(huì)影響測(cè)定值的準(zhǔn)確性。(張翠平 )
參考文獻(xiàn)
[1] 王鵬舉. 基于生物電阻抗技術(shù)的人體成分分析方法研究[D]. 西安理工大學(xué), 2021年6月.
[2] 李春伶, 韋東霞, 蔡園園. 體脂肪率與不同性別代謝綜合征的關(guān)系研究[J]. 臨床醫(yī)學(xué), 2018. 38(10):5-10.
[3] 內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病基層診療指南編寫專家組. 肥胖癥基層診療指南(2019年)[J]. 中華全科醫(yī)師雜志, 2020 年2月, 19(2):95-101.
[4] 侯婷婷. 體脂稱開啟智能健康新時(shí)代[J]. 家用電器, 2019(1):84.
[5] 周李明非, 郭振向, 劉 朦. 水合狀態(tài)對(duì)健康青年男性體成分生物電阻抗法 測(cè)量結(jié)果的影響[J]. 中國(guó)體育科技, 2021 , 57(1):12-18.
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