舌尖上的駐馬店備受追捧，駐馬店的特色美食都有什么呢？曹運洪胡辣湯、西平熱豆腐、李老大燒雞、罐餃子，還有炒涼粉、汝南涮牛肚、上蔡豬蹄等特色名吃。

我市李老大燒雞由第一代傳人李道生創(chuàng)自民國時期。改革開放后，李道生長子李順利繼承傳家絕技，結(jié)合現(xiàn)代工藝，使李家燒雞得到了發(fā)展。李老大燒雞采用上等配料，精油烹炸、老湯清燉而成，色澤鮮艷、造型美觀、肥而不膩、風(fēng)味獨特。在2002年8月的駐馬店首屆食品大賽上，李老大燒雞榮獲金獎；2003年，李老大燒雞被駐馬店豫菜文化研究會授予“天中名吃”稱號；2006年，被河南省風(fēng)味美食組委會評為“河南名吃”。

 曹運洪胡辣湯為什么受那么多人的追捧呢？據(jù)了解，曹運洪胡辣湯的配方是歷經(jīng)曹氏幾代人精心研制的，在原料上選用了南陽3～5歲黃牛的嫩牛肉、正陽優(yōu)質(zhì)花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種食材，并加入中藥配制，經(jīng)過19道傳統(tǒng)工藝精制而成。在味道上，曹家胡辣湯辣而不爆、肥而不膩、入口爽滑、余味悠長，具有開脾健胃、明目利肝、滋補身體、延年益壽之功效。

目前，曹運洪胡辣湯已經(jīng)在全國成功開設(shè)了80多家分店。在省、市級民間餐飲特色小吃評比中榮獲百余項獎。其中，2001年8月，曹運洪胡辣湯被評為“天中名小吃”；2001年10月，在河南省首批名菜、名店、名師評選會上，曹運洪胡辣湯從6500多家參評傳統(tǒng)小吃中脫穎而出，被評為河南名吃；2003年3月，在我市被評為市民最喜愛的胡辣湯……曹運洪胡辣湯贏得了消費者的喜愛，備受市民追捧。

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