【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱麗娟 牛林）現(xiàn)在外出吃飯，許多市民已經(jīng)習(xí)慣進(jìn)店先看看飯店墻上的“餐飲服務(wù)食品安全等級公示"牌，看"笑臉"評定等級吃飯。昨日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，我市2012年開始分批分類推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級評定工作，引導(dǎo)市民尋找“笑臉”就餐。截至目前，我市持證餐飲服務(wù)單位已全部實(shí)現(xiàn)量化分級評定。

 2012年，我市餐飲服務(wù)食品安全量化分級工作按照“突出重點(diǎn)、分類指導(dǎo)、分步實(shí)施、全面推開”的原則，和“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負(fù)責(zé)”的原則，在全市選擇了160家條件較好、管理較規(guī)范的餐飲單位，先行開展量化分級管理試點(diǎn)，并授予量化分級牌匾。在市區(qū)選擇了20家評定過的餐飲單位，作為樣板，召開全市量化分級現(xiàn)場會，并通過新聞媒體加強(qiáng)宣傳,讓社會各界進(jìn)一步了解和支持量化分級管理工作。

據(jù)了解，餐飲服務(wù)食品安全量化分級評定，根據(jù)餐飲單位能布局、場所設(shè)施設(shè)備、食品加工流程等方面進(jìn)行評判的，共分A、B、C3個等級，依次代表良好、中等和一般，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通形象表示。這些標(biāo)志要求公開張貼在店內(nèi)的醒目位置，讓消費(fèi)者知曉。而這些等級評定也是動態(tài)的，根據(jù)實(shí)際情況還會“變臉”。

據(jù)市食藥監(jiān)局食品餐飲科科長崔連印介紹，平時動態(tài)評定，到十二個月的時候進(jìn)行年后評定，動態(tài)評定是用笑臉代替，年度評定分A B C進(jìn)行分類。這幾個標(biāo)記就貼在餐廳公示欄的顯要位置，希望顧客在就餐時首先看公示欄，代表了餐飲單位的各種水平。全國都是這樣，都是一樣的標(biāo)記，都是一樣的標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)餐飲單位有違規(guī)操作的行為，歡迎社會各界向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局舉報，舉報電話12331。

截止目前，全市已對9140家應(yīng)評持證餐飲單位進(jìn)行了動態(tài)評定，動態(tài)評定率100%，對8452家到年度評定周期的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級年度評定，其中評出年度A級單位887家，B級單位4563家，C級單位3002家，年度評定率100%。通過實(shí)施量化分級管理，餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任意識得到有力提升，管理制度得到逐步落實(shí)，經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范，“尋找笑臉就餐”日益被消費(fèi)者接受。
 

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