【駐馬店廣視融媒訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 杜新樂 張美玲）腸鮮肉鮮莫道湯中無文化，吃過喝過才知鍋里有乾坤。8月28日上午，位于團結路與正陽路交匯處的化三驢肉湯館在鑼鼓喧天的喜慶氛圍中盛大開業(yè)，為駐馬店廣大市民提供一個物美價廉早、中、晚餐營養(yǎng)健康的選擇。眾所周知，開封美食是中國十大菜系中“豫菜”的發(fā)祥地，具有典型的豫菜風味，是豫菜經(jīng)典菜中的典型代表。在開封，除了傳統(tǒng)豫菜，各類小吃也不勝枚舉。在眾多特色小吃中，開封市化三驢肉湯口味濃郁，鮮香怡人，以其獨特的風味吸引著廣大群眾。

七朝古都開封有著悠久的飲食文化，“食在開封”一詞來之不虛。還未走進化三驢肉湯館，就被這賦予濃郁文化的招牌所吸引，驛城區(qū)化三驢肉湯館雖位于團結路這一塊商業(yè)氣息濃厚且繁華的地段，卻不失它特有的靜謐氣質。所處的地理位置并不隱匿，但步入以后就有一種置身于世外桃源的感覺。鐫刻著“化三”標志的木桌上，擺放了幾只做工精致的調料盒，調料盒里又盛滿各式的調料，消費者可根據(jù)自己的喜好盡情享受化三驢肉湯的味道。

進店便看到店內四處都掛著“湯神”、“神湯”、“以湯會友”的匾牌。而后看到開放式廚房里一個大鍋煮著濃湯，肉也是現(xiàn)切，味道香濃。焦香咸酥的油餅，簡直是驢肉湯的絕配。這里的餅絲金黃且富有嚼勁，口味和口感都與開封化三驢肉湯館的餅絲一樣。消費者依然可根據(jù)自己喜好干吃，或者泡在味道鮮美的驢肉湯里。價格只關乎肉的多少，湯都是一樣的，并且可以免費續(xù)，可謂真正的良心、公道，一碗15元的驢肉湯配一份1元的餅絲就完全可以吃飽。

據(jù)了解，驢肉中不飽和脂肪酸的含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉，驢肉中還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高，其含量在20~25％之間，其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要，故消化吸收率高。

“諺語云：天上龍肉，地上驢肉。要長壽，吃驢肉；要健康，吃驢湯。吃了驢肝肺，能活一百歲。這里的純驢肉是厚度均勻的全肉片，沒有肥肉也沒有筋，不少人喝湯喜歡就著涼拌的驢板腸，這同時也是一個很好的下酒菜?；H肉湯館內主打的驢肉湯由驢肉清湯徹夜小火慢燉而成，湯濃味鮮，每天一碗就能保證一天所需的營養(yǎng)，再加一份酥軟的餅絲更是完美組合。驢肉性味甘涼，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。食用驢肉對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。”驢肉湯館總經(jīng)理鄭子浩介紹說。

驢肉中除了蛋白質，脂肪，礦物質，維生素之外，驢肉中還含有碳水化合物和多種氨基酸，這些成分均具有益精壯陽，補氣養(yǎng)血，安神去煩的作用。尤其適合身體虛弱，氣血不足，久病初愈的人群，適用于治療虛弱貧血，產(chǎn)后血虧，食欲不振等癥。驢肉中除含有蛋白質、脂肪外，還有含氮浸出物，這些物質不僅能增進食欲，而且能增加肉的香味和味道。為了讓駐馬店廣大市民能夠喝上一口正宗的化三驢肉湯，開封老字號化三驢肉湯館首次強勢進駐驛城區(qū)，其品牌以及質量優(yōu)勢在試營業(yè)期間已得到駐馬店市民的普遍認可。

驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。另外還含有動物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。爽滑的驢皮中所含有的豐富膠原蛋白，對女士美容養(yǎng)顏有神奇功效。驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價極高。一驢卸八件，件件均入宴；一件幾道菜，盤盤都新鮮。在化三驢肉湯館里，顧客只需888元就能在唯一一間溢滿書香的二樓雅間內品味全驢宴的珍饈美饌。

據(jù)化三驢肉湯副總經(jīng)理尚樂樂介紹，化三驢肉湯不只是多熬了一會兒?；H肉湯系清湯燉驢肉而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開胃，香味撲鼻?；虬槭?、或下酒、細細品之，余味悠長，倍受人們青睞。化三驢肉湯館的主打菜品是：五香驢肉、驢板腸、驢皮、驢肝、驢口條、驢白血等。經(jīng)過多種方式處理的“驢白血”，更是上品中的精品，由驢血加工炮制而成。形狀似腦非腦，似蛋非蛋，白而細嫩，色香味俱佳。營養(yǎng)豐富，可大補元氣，養(yǎng)血安神，老少皆宜，食者稱絕。

每日新鮮送達，保證食材質量?；H肉湯對于食材的新鮮程度上可以說是有著超高的自信。每天一頭驢，新鮮不隔夜。更值得一提的是，湯底是驢肉湯的大廚精心徹夜熬制出來的，新鮮美味，令人回味綿長，卻又絲毫嘗不出油膩的口感，可以說是超高性價比的養(yǎng)生鍋物。如今，化三驢肉湯館開業(yè)恰逢開學季，優(yōu)惠大酬賓，充值活動勁爆來襲。開業(yè)期間充值1000元送200元，充值2000元送500元，充值5000元送1500元，優(yōu)惠頗豐，多充多送。

據(jù)悉，開封化三驢肉湯館本著“利薄如紙，顧客如云”的建店宗旨，把一個僅有30多平方米的小店經(jīng)營的紅紅火火，現(xiàn)在已成為開封市小吃中一個響當當?shù)钠放?，外地來汴游客，如不品嘗化三的驢肉湯會感到非常遺憾。作為開封化三驢肉湯館的加盟商，驛城區(qū)化三驢肉湯館將始終把為客戶打造健康、綠色、透明的產(chǎn)品放在首位，以顧客需求為導向，秉著“誠信、踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神，堅持客戶至上，設身處地為顧客著想，致力于為顧客提供健康營養(yǎng)的美食和愉悅的味覺享受。

 

 

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