駐馬店廣電融媒體記者 武帥 向軍

中原百谷首，天中芝麻王。10月19號(hào)上午，2021正道香油新產(chǎn)季芝麻正式開磨，在這個(gè)芝麻收獲的季節(jié)里，駐馬店市這家專業(yè)生產(chǎn)小磨香油及芝麻制品的特色企業(yè)又將磨開石磨，把優(yōu)質(zhì)芝麻變?yōu)閮?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓我市這種國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)一步推向全國(guó)，香飄世界。

10月19號(hào)一大早，平輿縣藍(lán)天芝麻小鎮(zhèn)專程為駐馬店市正道油業(yè)公司運(yùn)送來了一車今年剛剛收獲的優(yōu)質(zhì)白芝麻，以讓這么好的原料在這里盡快變?yōu)轱h香四方的小磨香油。

藍(lán)天芝麻小鎮(zhèn)董事長(zhǎng)馮志合介紹說，今年藍(lán)天芝麻小鎮(zhèn)種植了兩千多畝白芝麻。由于今年一直以來是風(fēng)調(diào)雨順，所以他們的芝麻是喜獲豐收，畝產(chǎn)量都在二百多斤以上。“我們最好的芝麻，一定要讓最好的磨油企業(yè)磨出更好的香油。以后我們將和正道香油更多的合作，把我們的小芝麻一定要做成大產(chǎn)業(yè)，小芝麻做成大文章，小芝麻做成大文化，更重要是要把小芝麻做成大健康。”

“我們正道香油是用特定地域的原材料，駐馬店本地出的這種白芝麻，皮薄、籽白、肉厚，后味香醇，出油率高。”據(jù)駐馬店市正道油業(yè)有限公司總經(jīng)理馬磊介紹，要保證香油產(chǎn)品的品質(zhì)，除了原料，另一個(gè)重要的一環(huán)就是在加工中堅(jiān)持用傳統(tǒng)石磨研磨工藝生產(chǎn)香油。“我們一直堅(jiān)持用石磨工藝磨油，石磨是最古老的生產(chǎn)工具，距今已經(jīng)有1萬多年的歷史了。石磨磨出來的香油，口感清香醇和，回味悠長(zhǎng)，同時(shí)石磨研磨出來的香油營(yíng)養(yǎng)非常高，這是因?yàn)槭パ心ミ^程當(dāng)中不容易起熱，可以有效保護(hù)芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分和天然芳香，芝麻酚、芝麻素等這些活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能有效的保留，我們正道香油的文化，就是正道香油，正宗地道。”

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