編者按

從質(zhì)優(yōu)價(jià)高、頗受追捧到魚(yú)龍混雜、評(píng)價(jià)不一，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄近年來(lái)的經(jīng)歷，是很多農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個(gè)縮影。連日來(lái)，本報(bào)記者深入田間地頭、各類商超，問(wèn)農(nóng)戶、訪專家，了解“陽(yáng)光玫瑰”跌下“神壇”的原因和癥結(jié)，調(diào)研鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些不容忽視的問(wèn)題，包括同質(zhì)化嚴(yán)重、精細(xì)化不足、科技感不強(qiáng)等等。

怎樣從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”？答案就是深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，讓質(zhì)量更好、品質(zhì)更優(yōu)。唯有如此，才能讓包括“陽(yáng)光玫瑰”在內(nèi)的精品農(nóng)產(chǎn)品成為一道既有“光景”，又有“錢景”的“陽(yáng)光”產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效、鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

村民正在采摘“陽(yáng)光玫瑰”葡萄。

觀察

“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品的“長(zhǎng)紅”密碼在哪里？

□河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 李相瑞 魏靜敏 李燕

由于粒大、果香、味甜，“陽(yáng)光玫瑰”一度成為“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品，被譽(yù)為葡萄中的“愛(ài)馬仕”，價(jià)格曾沖上百元一斤。

然而今年，“陽(yáng)光玫瑰”不僅價(jià)格走低，好評(píng)度也大大降低。一串葡萄從“熱”到“冷”，牽動(dòng)著消費(fèi)者、種植戶、中間商等多方利益，背后折射出農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)與需求、科技與安全、市場(chǎng)與政府等一系列問(wèn)題。“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品如何從“一時(shí)紅”走向“持久紅”？相關(guān)人士從多個(gè)角度給出建議。

品質(zhì)之道

“好種、好吃、好看、好運(yùn)、好賣，是水果中的‘五好學(xué)生’。”9月17日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究員、河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳錦永在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“陽(yáng)光玫瑰”當(dāng)初之所以能夠在眾多葡萄品種中脫穎而出，靠的就是品質(zhì)。

據(jù)鄭州果樹(shù)研究所專家調(diào)研，近年來(lái)，“陽(yáng)光玫瑰”價(jià)格總體呈逐年下降趨勢(shì)，這與種植面積過(guò)大、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等因素相關(guān)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究員、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)常務(wù)理事劉三軍提供的數(shù)據(jù)顯示，自2016年以來(lái)，全國(guó)各地掀起種植高潮，截至2022年年底，全國(guó)“陽(yáng)光玫瑰”種植面積達(dá)113萬(wàn)畝，產(chǎn)量230余萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)葡萄栽培面積的10%和全國(guó)葡萄總產(chǎn)量的16.84%。

據(jù)介紹，“陽(yáng)光玫瑰”適宜的畝產(chǎn)量應(yīng)控制在4000斤以內(nèi)，而許多農(nóng)戶過(guò)度追求產(chǎn)量，把畝產(chǎn)量提高至七八千斤甚至上萬(wàn)斤，這對(duì)樹(shù)體造成了負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致葡萄品質(zhì)下降。

雖然價(jià)格波動(dòng)是由市場(chǎng)決定，但品質(zhì)卻由自己決定，高品質(zhì)的產(chǎn)品依然能賣出好價(jià)錢。

鄭州市北環(huán)路一家超市“陽(yáng)光玫瑰”的售價(jià)是每公斤17.6元，中國(guó)陽(yáng)光玫瑰聯(lián)盟鄭州研發(fā)基地的采摘價(jià)是每公斤79元。同樣是“陽(yáng)光玫瑰”，價(jià)格相差為啥這么大？

“一分價(jià)錢一分貨。”中國(guó)陽(yáng)光玫瑰聯(lián)盟秘書長(zhǎng)王耀東說(shuō)，“我們主打高品質(zhì)，消費(fèi)者的味蕾有記憶。”

“陽(yáng)光玫瑰”曾被炒作到一串售價(jià)500元，甚至一粒葡萄賣10元。有著22年葡萄種植和研發(fā)經(jīng)歷的王耀東認(rèn)為這種現(xiàn)象很不正常，“農(nóng)業(yè)本就是微利行業(yè)，追求暴利不可持續(xù)。一個(gè)農(nóng)業(yè)品牌走向‘長(zhǎng)紅’需要持續(xù)投入，穩(wěn)扎穩(wěn)打，精耕細(xì)作，品質(zhì)才是王道。”

科技之力

“沒(méi)掉粒吧！”9月16日，武陟縣鄭蜜葡萄莊園負(fù)責(zé)人杜小亮拎起一串陽(yáng)光玫瑰抖了抖說(shuō)，“‘陽(yáng)光玫瑰’種植技術(shù)含量高，要保證高品質(zhì)和安全性，必須科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這一輪降價(jià)潮中，受沖擊較小的中國(guó)陽(yáng)光玫瑰聯(lián)盟鄭州研發(fā)基地、中遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)葡萄采摘園、鄭蜜葡萄莊園有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是科學(xué)種植，品質(zhì)有保證。

對(duì)葡萄生長(zhǎng)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，溫度、濕度自動(dòng)控制，精準(zhǔn)施肥灌溉，有機(jī)種植生物防控……這些葡萄大棚里科技范兒十足，通過(guò)科學(xué)種植和管理，葡萄生長(zhǎng)得更好，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得更加高效、可持續(xù)。

農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)科技支撐，科技賦能是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源泉。

截至2022年年底，我省葡萄種植面積達(dá)66.99萬(wàn)畝，產(chǎn)量83.22萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量分別居全國(guó)第四位和第五位。針對(duì)這一現(xiàn)狀，高質(zhì)量發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)需要注意哪些問(wèn)題？

陳錦永和劉三軍一致認(rèn)為，要重點(diǎn)實(shí)施葡萄產(chǎn)業(yè)“三品一標(biāo)”戰(zhàn)略，創(chuàng)建河南省葡萄生產(chǎn)的品牌，重視葡萄產(chǎn)品的質(zhì)量安全，加強(qiáng)葡萄采后包裝和生產(chǎn)加工能力，強(qiáng)力構(gòu)建葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈的健康栽培生產(chǎn)技術(shù)體系。

發(fā)展之策

“我們沒(méi)有因?yàn)殇N售難發(fā)過(guò)愁。”不久前，民權(quán)縣野崗鎮(zhèn)孟莊村葡萄種植戶孫建成種植的“故道紫晶”釀酒葡萄，被天明民權(quán)葡萄酒有限公司收購(gòu)，賣了個(gè)好價(jià)錢。

孟莊村是當(dāng)?shù)芈劽尼劸破咸逊N植專業(yè)村，葡萄種植面積達(dá)2500畝，年產(chǎn)釀酒葡萄1000多萬(wàn)斤，村民靠釀酒葡萄鼓起了腰包。

民權(quán)縣加大對(duì)釀酒葡萄種植技術(shù)的研發(fā)力度，引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展冷棚、暖棚等設(shè)施種植釀酒葡萄。全縣共注冊(cè)葡萄酒企業(yè)16家，葡萄酒產(chǎn)值達(dá)16.2億元。

民權(quán)縣人和鎮(zhèn)深入推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展，每到葡萄成熟季節(jié)，優(yōu)美的自然風(fēng)光、休閑的采摘體驗(yàn)吸引八方游客涌入葡萄主題公園。

“一縣專注一業(yè)，一鎮(zhèn)潛心一品，串起產(chǎn)業(yè)融合致富鏈。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，民權(quán)的高質(zhì)量發(fā)展之策，為“陽(yáng)光玫瑰”產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展提供了有益借鑒。

位于焦作市馬村區(qū)的河馬仙果小鎮(zhèn)，吸引了全國(guó)各地的游客前來(lái)嘗鮮，被稱為“色彩斑斕的果蔬童話世界”。

人無(wú)我有，人有我優(yōu)。這里在育種環(huán)節(jié)，就種下了“長(zhǎng)紅”的種子。河馬仙果小鎮(zhèn)光番茄就有近400個(gè)品種，還有酥脆爽口的彩虹西瓜、剝了皮可以直接吃的火龍果蘿卜……

河馬仙果小鎮(zhèn)是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)與焦作市馬村區(qū)政府聯(lián)手打造的果蔬田園綜合體，主要開(kāi)展優(yōu)質(zhì)新品種科研選育、科普教育、自有品種開(kāi)發(fā)、訂單生產(chǎn)、保藏加工、電商銷售、農(nóng)文旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作探索。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院副院長(zhǎng)張錕認(rèn)為，“陽(yáng)光玫瑰”現(xiàn)象再次提醒我們，要做好統(tǒng)籌謀劃和科學(xué)規(guī)劃，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、粗放型經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)效益不高等問(wèn)題。

“近年來(lái)，我省構(gòu)建‘一縣一業(yè)’‘一鄉(xiāng)一特’‘一村一品’產(chǎn)業(yè)格局，引導(dǎo)各地‘量身定制’特色產(chǎn)業(yè)。民權(quán)葡萄酒、信陽(yáng)毛尖、靈寶蘋果、西峽香菇、新鄭紅棗、原陽(yáng)大米、伊川小米、中牟大蒜、正陽(yáng)花生……期待更多讓農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村美麗、產(chǎn)業(yè)興旺的‘陽(yáng)光玫瑰’花期更長(zhǎng)，持續(xù)盛開(kāi)在中原大地上。”張錕說(shuō)。

村民種植的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄喜獲豐收。本版圖片均為 程全 宋霞 攝

科普

鮮食葡萄安全嗎？專家回答“放心吃”

□本報(bào)記者 尹江勇

“要么齁甜，要么沒(méi)味”“都叫‘陽(yáng)光玫瑰’，差別卻很大”……最近一段時(shí)間，關(guān)于“陽(yáng)光玫瑰”的話題屢上熱搜，消費(fèi)者不禁發(fā)出疑問(wèn)，“陽(yáng)光玫瑰”怎么了？背后有多少“科技與狠活兒”？

“只要是市場(chǎng)上正規(guī)渠道購(gòu)買的鮮食葡萄，都可以放心吃。”9月16日，河南省農(nóng)科院園藝研究所所長(zhǎng)尚泓泉說(shuō)，影響葡萄品質(zhì)的兩大因素，是品種和管理。“陽(yáng)光玫瑰”是國(guó)內(nèi)引種的一個(gè)優(yōu)秀品種，口感“香脆甜”。另外，掛樹(shù)和儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。“在其生產(chǎn)過(guò)程中，可以很好地規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”他說(shuō)。

“葡萄采摘前，我們會(huì)提醒種植戶最少半個(gè)月不能打農(nóng)藥；進(jìn)入市場(chǎng)前還會(huì)定期檢測(cè)，正規(guī)的銷售渠道可以放心選購(gòu)。”尚泓泉說(shuō)。

據(jù)介紹，“陽(yáng)光玫瑰”已經(jīng)發(fā)展成為葡萄主導(dǎo)品種，大批量生產(chǎn)是否會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究員、河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳錦永表示，目前市場(chǎng)上一些“陽(yáng)光玫瑰”出現(xiàn)甜度不高、香味不濃等問(wèn)題，跟部分種植戶盲目追求高產(chǎn)有直接關(guān)系。

陳錦永表示，“陽(yáng)光玫瑰”豐產(chǎn)性好，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的適宜畝產(chǎn)量在4000斤以下，但是有些種植戶盲目追求產(chǎn)量，這就容易導(dǎo)致品質(zhì)下降。

此外，有的種植戶為節(jié)約成本，減少有機(jī)肥施入量，從而影響了果實(shí)的品質(zhì)；一些種植戶為了搶先上市，葡萄尚未成熟就采摘銷售，也會(huì)導(dǎo)致口感不佳。

“整體上看，‘陽(yáng)光玫瑰’的品種紅利期已經(jīng)充分釋放，但是品質(zhì)紅利期還將長(zhǎng)期存在。”陳錦永認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)該引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)種植、加強(qiáng)管理，以高品質(zhì)換取高效益。

探訪

“陽(yáng)光玫瑰”葡萄價(jià)格整體走低

本報(bào)訊（河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 李夢(mèng)露 魏靜敏）路邊攤6元一斤，小超市8.8元一斤，水果店20元一斤……“雙節(jié)”將至，記者走訪多家水果店、超市、批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄和往年同期相比，價(jià)格普遍下降。

“我們進(jìn)的60件‘陽(yáng)光玫瑰’基本賣完了，剩下不多了，一斤7.8元。”9月15日晚，鄭州市緯五路一家生鮮店里，工作人員這樣說(shuō)。

紫荊山路的一家水果店，“陽(yáng)光玫瑰”則按照果型、串型大小分級(jí)售賣，品質(zhì)最好的A級(jí)果每斤29.7元，B級(jí)果每斤19.7元，都由云南大理產(chǎn)地直供。

“最近這幾年，‘陽(yáng)光玫瑰’大量上市后，價(jià)格就會(huì)下降。”店長(zhǎng)張先生說(shuō)，8月初開(kāi)售時(shí)A級(jí)果能賣到50元一斤。

9月16日，記者在鄭州萬(wàn)邦水果批發(fā)市場(chǎng)看到，來(lái)自山西的“陽(yáng)光玫瑰”正在卸貨。“今年收購(gòu)價(jià)每斤從5元到十幾元不等，農(nóng)戶地頭價(jià)格每斤甚至低至三四元。”水果批發(fā)商李治立說(shuō)，“‘陽(yáng)光玫瑰’產(chǎn)地分布很廣，不同產(chǎn)地成熟時(shí)間不同，我們4、5、6月從云南進(jìn)貨，7月從湖南湖北，8月往后是河南、山東、山西、陜西等地，價(jià)格隨著全國(guó)產(chǎn)量逐漸增加而遞減。今年每個(gè)階段比往年同期整體價(jià)格都有所下降。”

“2020年，‘陽(yáng)光玫瑰’的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)達(dá)到巔峰后開(kāi)始逐年下跌。如今，它的種植技術(shù)愈發(fā)成熟，種植面積從那時(shí)的30萬(wàn)畝左右發(fā)展到現(xiàn)在的百萬(wàn)畝以上，畝產(chǎn)量也大幅上升，從供不應(yīng)求到供大于求，早成熟的云南、四川‘陽(yáng)光玫瑰’到現(xiàn)在都沒(méi)有賣完。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究員、河南省大宗水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳錦永說(shuō)，“陽(yáng)光玫瑰”的高價(jià)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，“它成為一種普通的葡萄品種，這符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。”

典型

精細(xì)管理 科技加持

“陽(yáng)光玫瑰”依然“香”

□河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 趙博

“蒼藤蔓，架覆前檐，滿綴明珠絡(luò)索園。”在滎陽(yáng)市廣武鎮(zhèn)中國(guó)陽(yáng)光玫瑰聯(lián)盟鄭州研發(fā)基地，懸掛在葡萄觀光長(zhǎng)廊下的一張張?jiān)娋淇ㄆS風(fēng)起舞。

連片種植的葡萄一眼望不到邊，翠綠的藤蔓和綠葉間，一串串“陽(yáng)光玫瑰”晶瑩剔透、圓潤(rùn)飽滿。

“它們已經(jīng)沐浴了120多天陽(yáng)光，是真正的自然慢生長(zhǎng)。”9月16日，中國(guó)陽(yáng)光玫瑰聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、鄭州研發(fā)基地負(fù)責(zé)人王耀東說(shuō)。

近年來(lái)，隨著各地種植面積擴(kuò)大，“陽(yáng)光玫瑰”價(jià)格持續(xù)下跌，但王耀東所負(fù)責(zé)的研發(fā)基地里的“陽(yáng)光玫瑰”采摘價(jià)依然維持在每斤39.5元，批發(fā)價(jià)每斤15元左右。

“不能說(shuō)‘陽(yáng)光玫瑰’沒(méi)市場(chǎng)了，而是品質(zhì)低劣的果子沒(méi)市場(chǎng)了。”王耀東說(shuō)，研發(fā)基地這里的“陽(yáng)光玫瑰”，大約三分之二都賣給了南方的大批發(fā)商和高端水果店，剩下的通過(guò)認(rèn)養(yǎng)果樹(shù)等方式，在鄭州本地就能銷售一空。

“為了保住葡萄的玫瑰香，我們主要從土壤改良、栽培設(shè)施、架型設(shè)計(jì)、控產(chǎn)提質(zhì)這四方面著手，施有機(jī)肥、建每畝造價(jià)8萬(wàn)元的溫棚，還采用了大冠稀植的葡萄架型，確保光照充足、通風(fēng)透光。”王耀東說(shuō)。

“果型緊湊、甜度高、有玫瑰香。”來(lái)考察的批發(fā)商，幾乎都對(duì)這里的“陽(yáng)光玫瑰”贊不絕口。

同一天，位于鄭州市天河路的河南中遠(yuǎn)葡萄研究所，員工們正在把剛采摘下來(lái)的“陽(yáng)光玫瑰”進(jìn)行分揀、包裝、裝車，準(zhǔn)備發(fā)往北京。

“每一株葡萄樹(shù)都是有生命和靈性的，我們像對(duì)待孩子一樣對(duì)待它們。”該研究所所長(zhǎng)王鵬說(shuō)，他們把多項(xiàng)科技成果綜合應(yīng)用在葡萄樹(shù)上，通過(guò)“控產(chǎn)限量、優(yōu)生優(yōu)育”來(lái)確保品質(zhì)，每畝限產(chǎn)3000斤，讓葡萄們“住”溫棚、“穿”防護(hù)服、“吃”營(yíng)養(yǎng)套餐。

高品質(zhì)帶來(lái)好銷路。河南中遠(yuǎn)葡萄研究所的“陽(yáng)光玫瑰”擁有穩(wěn)定的客源，不僅不愁賣，價(jià)格也基本穩(wěn)定在每斤20元左右。

策劃：孫德中

統(tǒng)籌：魏劍

執(zhí)行：柯楊 任愛(ài)熙

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