俗話說“民以食為天”

對(duì)于吃貨們來說

更是“唯有愛與美食不可辜負(fù)”

在中原河南

就有一座很“中”的美食天堂

這里的美食質(zhì)樸無華卻滋味悠長

是首個(gè)“中國食品名城”

食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)2000億元

胡辣湯里洋溢的熱烈與火辣

舞陽農(nóng)民畫中的生動(dòng)與活力

豫劇唱腔中的高亢與深情

中原大地的廣袤與質(zhì)樸

都能在這座城找到答案

這里，就是河南漯河

7月6日

中央廣播電視總臺(tái)

《金牌新字號(hào)》電視紀(jì)實(shí)節(jié)目

走進(jìn)河南漯河

感受這座城市的“食”尚與創(chuàng)新活力

金牌看點(diǎn)一：

被漢字的前世今生“燃”到了！

你知道每個(gè)漢字的字形都有特定含義，可以被逐一拆解嗎?在漯河這片文化底蘊(yùn)深厚的土地上，誕生了一位文字界的“超級(jí)偵探”——許慎。他所編寫的《說文解字》，是中國第一部分析字形、說解字義、辨識(shí)聲讀的字書，收錄了9353個(gè)正篆，1163個(gè)古文、籀文等重文，提煉總結(jié)出540個(gè)部首，形成了一套形義結(jié)合的漢字系統(tǒng)。讓漢字不再是冷冰冰的符號(hào)，而是有血有肉、有情有義的生命體。

直到今天，我們依然能通過《說文解字》辨認(rèn)一些數(shù)千年前的古文字。作為一部穿越千年的“漢字百科全書”，《說文解字》也是“漢字大冒險(xiǎn)”的游戲指南。

如果說《說文解字》是一道“美食菜譜”，活字印刷就是“烹飪大師”。這對(duì)“黃金拍檔”的“天作之合”，促進(jìn)了印刷業(yè)、造紙業(yè)、出版業(yè)、書籍銷售等行業(yè)的快速發(fā)展以及社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化形態(tài)的變化。充滿智慧創(chuàng)新的漯河人，通過線上數(shù)字化媒體空間檢索系統(tǒng)、漢字全息系統(tǒng)等科技手段，讓古老的漢字煥發(fā)新的生機(jī)。

在許慎文化園，檢字、排版、推墨、拓印，“金牌新字號(hào)”在這里留下印記，這位文字界的“超級(jí)偵探”，穿越千年，成為漯河的“金牌推薦官”。

如今，“全世界都在講中國話”，隨著全球“漢字熱”的來襲，“寫漢字”“講漢語”在全球掀起一種時(shí)尚潮流，也成為國際交流的紐帶和橋梁。

金牌看點(diǎn)二：

出彩！向世界展示“中國色彩”！

所謂“色香味”俱全，你知道“色”為啥排在第一嗎?因?yàn)?ldquo;色”是第一沖擊力。

根據(jù)色彩心理學(xué)的研究，顏色能增加人對(duì)食物的良好觀感，具有提升食欲的效果。第一眼驚艷對(duì)吃貨來說很重要，人們?cè)谄穱L美食時(shí)，總是先觀其色，再聞其香，后品其味。因此，無論濃烈還是淡雅、炫酷還是小清新，色彩都是體現(xiàn)食物性格、勾起人購買欲的最重要因素之一。

染色織布，工筆丹青，國色生香。講求和諧共生的中國人，自古以來就懂得如何從大自然中汲取色彩，紅花制曙紅、梔子做梔黃、蓼藍(lán)出花青、艾葉化草綠……顏色的提取技術(shù)由來已久，我們常說的“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，就是指青色是從蓼藍(lán)和菘藍(lán)草中提取，卻比它未提煉時(shí)更深。古人從這些色彩濃烈的植物中將大自然的顏色提煉出來，并將它們用于作畫和織染，這是人類向往自然之濃艷，親近自然之美好的本能。

漯河，有全球唯一全色系天然色素制造商。這些傳統(tǒng)天然染料的色彩提取技術(shù)，通過科技創(chuàng)新升級(jí)，被更加安全地應(yīng)用在當(dāng)今的食品制造產(chǎn)業(yè)中，同時(shí)在服裝著色、化妝品生產(chǎn)和其他產(chǎn)品的染色應(yīng)用中，也愈發(fā)凸顯其安全、健康、無公害的特色優(yōu)勢。

金牌看點(diǎn)三：

“面面”俱到！一碗中國香，從這里飄向全球！

又到一年三夏時(shí)節(jié)，濃濃麥香，顆粒歸倉。河南今年的夏收接近尾聲，但舞陽農(nóng)民畫豐收主題的創(chuàng)作才剛開始，河南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——舞陽農(nóng)民畫是漯河人民手中的“梵高”大作。

如今，農(nóng)業(yè)科技成為農(nóng)民繪畫靈感的新元素，農(nóng)民畫創(chuàng)作、銷售、衍生品，讓“畫家們”年增收5萬元至10萬元，成為妥妥的“鄉(xiāng)村藝術(shù)家”，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

河南不僅成就了中原糧倉，也孕育出了碳水天堂。與2000多歲烙饃之間的“不解情緣”，離不開小麥;一碗吃了就讓你記住漯河的燴面，離不開小麥;產(chǎn)自河南的“北京方便面”，也離不開小麥......

說到做面，就不得不提到漯河的一個(gè)小村莊，據(jù)說，整個(gè)村的人都做面，還把小小的面做成了全國知名的大產(chǎn)業(yè)，甚至還出了國。

35年前，在漯河南街村，就已經(jīng)打造出了一個(gè)火遍大街小巷的“網(wǎng)紅食品”，雖然名為北京方便面，卻與北京無直接地域聯(lián)系，而是地道的“河南娃”。

20世紀(jì)90年代，南街村村辦企業(yè)的總產(chǎn)值就達(dá)到了12億元，是遠(yuǎn)近聞名的“億元村”，南街村也成為鄉(xiāng)村振興的時(shí)代樣板。如今河南出產(chǎn)的方便面，占全國方便面總產(chǎn)量的三分之一。

如今，南街村把面玩出了新花樣，先后開發(fā)出鮮拌面、金絲拉面等十幾種新產(chǎn)品，光鮮拌面一項(xiàng)年產(chǎn)值就高達(dá)1.5億元，還遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、澳大利亞等二十多個(gè)國家和地區(qū)，讓中國面香飄世界。

一城春色半城水，兩河四岸景醉人

在歷史與現(xiàn)代交織的沙澧河畔

四十余座橋梁連接著漯河的過去與未來

也賦予了漯河“中原橋城”的美譽(yù)

在這里

文化與自然和諧共生

歷史與科技交相輝映

從名不見經(jīng)傳的中原小城

成長為“中國食品名城”

一批批極具傳奇色彩的代表企業(yè)

與漯河一起成長、相互成就

成為擦亮漯河城市名片和文化底色的新招牌

來漯河

漯(樂)河(呵)一下吧!

《金牌新字號(hào)》漯河之行

圓滿結(jié)束!

讓我們一起期待

下一個(gè)寶藏城市!

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