于2017年5月成立的運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部負(fù)責(zé)北京冬奧會(huì)56個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域中的11個(gè)，目前主要承擔(dān)著除運(yùn)動(dòng)員和隨隊(duì)官員之外的涉奧人員的吃、住，所有涉奧人員的醫(yī)療服務(wù)、公共衛(wèi)生（疫情防控）工作，以及反興奮劑、接待等5個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

服務(wù)部部長(zhǎng)于德斌在接受新華社記者專訪時(shí)表示，目前各項(xiàng)工作基本上準(zhǔn)備就緒，除了駐守總部人員外，大家逐漸下沉到場(chǎng)館、簽約酒店、工作人員和志愿者駐地等，參與到整個(gè)一線的組織工作當(dāng)中。

醫(yī)療保障通力協(xié)作

針對(duì)性強(qiáng)專業(yè)對(duì)口

從實(shí)際出發(fā)，為了更好地貫徹冬奧會(huì)醫(yī)療可持續(xù)發(fā)展，加速落實(shí)京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，于德斌告訴記者：“我們先后與北京、延慶、張家口三地派駐的醫(yī)院簽訂了41家定點(diǎn)醫(yī)院的協(xié)議，同時(shí)跟北京和河北15個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)簽訂了責(zé)任書。我們對(duì)延慶、張家口的一些醫(yī)院，派入了北京的一些醫(yī)生和成建制團(tuán)隊(duì)去支持，不管從設(shè)備、人員力量還是管理機(jī)制角度，都得到了極大的補(bǔ)充。”

此外，根據(jù)每個(gè)場(chǎng)館比賽運(yùn)動(dòng)損傷特點(diǎn)和賽時(shí)需求，有針對(duì)性地配備了包括骨科、口腔科等專業(yè)醫(yī)院、專科科室的醫(yī)務(wù)人員。

“像冰球，一旦球打到嘴部的話，有可能就會(huì)‘滿地找牙’。我們選派了北京的口腔醫(yī)院作為主責(zé)單位，做好這方面的醫(yī)療救護(hù)保障。再比如像高山滑雪、雪車雪橇，這種賽事受傷概率比較大，且容易發(fā)生骨折和多發(fā)部位的損傷，我們就把運(yùn)動(dòng)性創(chuàng)傷見長(zhǎng)的北大人民醫(yī)院、骨科見長(zhǎng)的積水潭醫(yī)院作為場(chǎng)館保障醫(yī)院，收治醫(yī)院是北醫(yī)三院延慶院區(qū)，這些醫(yī)院都是在國(guó)內(nèi)外知名的醫(yī)院，我們安排了最好的醫(yī)院、最強(qiáng)的醫(yī)療團(tuán)隊(duì)參與冬奧醫(yī)療服務(wù)保障，這樣的話專業(yè)對(duì)口，專業(yè)的人干專業(yè)的事。”于德斌說。

防疫細(xì)致入微

體現(xiàn)人文關(guān)懷

當(dāng)前變異新冠病毒奧密克戎毒株在全球迅速蔓延，也給冬奧會(huì)疫情防控工作帶來巨大挑戰(zhàn)。于德斌表示，通過我們的嚴(yán)防嚴(yán)控、“外防輸入、內(nèi)防反彈”這套機(jī)制，確保來華涉奧人員從入境到離境實(shí)行全流程、全封閉、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的閉環(huán)管理政策。

根據(jù)國(guó)際奧委會(huì)要求，各利益相關(guān)方均設(shè)立了新冠聯(lián)絡(luò)官，負(fù)責(zé)督促本團(tuán)組人員落實(shí)北京冬奧會(huì)防疫手冊(cè)。“他們的生活習(xí)慣、民族宗教，包括就餐，我們都做了充分的考慮。比如在簽約飯店內(nèi)增加了一些人性化的服務(wù)，設(shè)置了日用消耗品的售賣。我們也豐富了飲食的供給工作，包括從風(fēng)味的考慮、價(jià)格的考慮，弄成不同的套餐供這些利益相關(guān)方選擇。同時(shí)在隔離設(shè)施內(nèi)，我們還配備了醫(yī)生、護(hù)士、醫(yī)療設(shè)備、藥品，包括救護(hù)，一旦出現(xiàn)體征變化，馬上就可以轉(zhuǎn)運(yùn)定點(diǎn)醫(yī)院救治。”

禮儀之邦熱情好客

讓大家吃好住好

在于德斌眼中，古人所說的“民以食為天，民以居為安”乃是至理名言。為了保障各利益相關(guān)方的食品保障，制定了8天一循環(huán)的菜單，中國(guó)食品研究機(jī)構(gòu)分析了營(yíng)養(yǎng)成分，反復(fù)與國(guó)際奧委會(huì)溝通，征求各利益相關(guān)方意見，形成了最終的各利益相關(guān)方菜單。冬奧餐飲服務(wù)，一方面展現(xiàn)中華飲食文化，另一方面體現(xiàn)中華禮儀之邦的熱情好客。“冬奧會(huì)恰逢春節(jié)，我們?cè)隈v地給大家準(zhǔn)備了餃子，教大家怎么包餃子，為什么吃餃子，增加體驗(yàn)感與參與感。”

更多的工作則需要做在“上桌前”，食材供給、運(yùn)輸、存儲(chǔ)以及食品安全等問題都要全盤考量。

北京冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)涉及的三賽區(qū)共有82家官方接待飯店。據(jù)于德斌介紹，冬奧會(huì)賽時(shí)接待飯店將在大堂、餐廳等公共區(qū)域設(shè)置屏幕，提供賽事直播服務(wù)，營(yíng)造良好的冬奧氛圍。非比賽時(shí)段將播放北京冬奧宣傳片，增設(shè)冬奧特許商品和北京、河北禮物展賣服務(wù)，講好中國(guó)故事。

冬奧村是運(yùn)動(dòng)員在冬奧會(huì)期間的家，媒體下榻的簽約飯店是媒體的家，打造溫暖舒適的冬奧村和媒體飯店是檢驗(yàn)冬奧會(huì)服務(wù)水平的重要標(biāo)志。“我們?cè)诙瑠W村配備了健身設(shè)施，有洗衣房、烘干機(jī)等，包括居民服務(wù)中心，以滿足他們的需求。同時(shí)還為運(yùn)動(dòng)員們提供了鮮花店、特種商品的售賣、美容美發(fā)美甲等服務(wù)，包括銀行、咖啡廳，以及旅游門市部，開辟一些定點(diǎn)專門的旅游項(xiàng)目，在固定的時(shí)段讓他們可以去旅游景點(diǎn)進(jìn)行閉環(huán)的旅游體驗(yàn)。”于德斌表示。

冬奧手記

進(jìn)入冬奧會(huì)閉環(huán)感受中國(guó)年味

11日中午12點(diǎn)，北京冬奧會(huì)主媒體中心智慧餐廳。只需6分鐘，“機(jī)器人”煮的餃子出鍋、裝盤、端盤、出餐，機(jī)械臂一氣呵成。不少外國(guó)朋友一次要買兩種口味——三鮮與豬肉薺菜。

閉環(huán)內(nèi)能吃上帶著“科技感”的水餃，讓我們心生好奇，咬上第一口，大家就感嘆：“找到了家里除夕夜的感覺！”“很像媽媽包的餃子！”

智慧餐廳餃子檔大熱

就在一天前，智慧餐廳的餃子檔正式營(yíng)業(yè)，餃子的受歡迎程度令主管鐘展鵬始料未及。兩小時(shí)內(nèi)，60份水餃很快售罄，即便緊急補(bǔ)貨，依然供不應(yīng)求。“沒想到外國(guó)朋友對(duì)餃子那么喜歡。臨近春節(jié)，加上進(jìn)閉環(huán)的人員越來越多，餃子需求一定還會(huì)上升，我們準(zhǔn)備好了，妥妥滿足每天各餐段的需求，尤其是除夕。”他說，春節(jié)前，餐廳還會(huì)再推出純素餡水餃，以滿足素食者。

美國(guó)人感受春節(jié)概念

餃子不僅好吃，還好記。美國(guó)人泰勒·科布說，“餃子”是他學(xué)會(huì)的第一個(gè)中國(guó)詞，作為美國(guó)全國(guó)廣播公司（NBC）的技術(shù)工程師，他去年11月就進(jìn)入了冬奧會(huì)閉環(huán)，看著酒店大堂中一天天多出的燈籠、福字、中國(guó)結(jié)、小虎公仔，他感覺很新奇。

晚飯后，泰勒一般會(huì)在大堂遛彎，也會(huì)跟酒店工作人員聊幾句。與七周前比，現(xiàn)在的他對(duì)春節(jié)的概念已變得清晰：“大堂里的紅梅和樹下的玩具，很像我們的圣誕樹與禮物。還有紅包，里面要裝錢，春節(jié)給小孩。這種紅色叫‘中國(guó)紅’，是中國(guó)新年的顏色……”

泰勒每天都要到主媒體中心，乘扶梯上二樓后，他會(huì)路過“中醫(yī)藥文化展示空間”，那里同樣年味十足：門口大屏播放的是“虎年吉祥”的視頻，“雪容融”、燈籠、對(duì)聯(lián)、布老虎、元寶，提示著春節(jié)與冬奧都快到了。

中醫(yī)藥展示區(qū)送盲盒

講解員肖雁貞1月4日進(jìn)入冬奧會(huì)閉環(huán)，她參與了中醫(yī)藥展示區(qū)的布置：墻上的156種道地藥材、屠呦呦教授的諾貝爾獎(jiǎng)證書、中醫(yī)藥在抗擊新冠肺炎疫情中的“三藥三方”……每個(gè)亮點(diǎn)，小肖如數(shù)家珍。

從1月5日展示區(qū)開業(yè)到現(xiàn)在，肖雁貞每天要送出50個(gè)春節(jié)盲盒，盲盒中的“寶貝”有“望聞問切”書簽、“中草藥”冰箱貼，以及“五禽戲”玩偶。

“每位來這兒了解中醫(yī)藥文化的客人，只要跟著大屏示范，打一套兩分鐘的陳氏九式太極拳，都能收到盲盒禮物。希望大家過個(gè)健健康康的中國(guó)虎年。”

年味，不在乎地理距離的遠(yuǎn)近，只在于我們彼此心的距離。閉環(huán)也不例外。

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