清朱漆皮胎彩繪葫蘆式餐具盒。杜建坡攝

4000年前的面條是什么樣？最早的酒和茶是怎么誕生的？黃瓜、茄子、胡蘿卜是從哪里傳入中國？

在中國國家博物館“中國古代飲食文化展”上，豐富多樣的文物、內(nèi)容詳實(shí)的展板、有趣的互動(dòng)體驗(yàn)，讓觀眾了解許多與飲食有關(guān)的知識(shí)，品味“民以食為天”的中國味道。

中國古代飲食文化綿長而厚重，不僅包含造型精美的飲食器具、自成體系的烹飪技藝、浩如煙海的典籍制度等，還孕育衍化出一系列影響中華文明發(fā)展進(jìn)程的哲學(xué)觀念、政治智慧和科學(xué)思想，同時(shí)也為傳統(tǒng)音樂、舞蹈、繪畫、雕塑、詩歌等諸多文藝創(chuàng)作提供了不竭源泉。

此次展覽分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳瑯美器”“鼎中之變”“禮始飲食”5個(gè)單元，展出文物240余件（套），從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度出發(fā)，全面展示中國古代飲食文化的發(fā)展變遷，生動(dòng)呈現(xiàn)古代勞動(dòng)人民充滿煙火氣息的生活畫卷，表達(dá)中華民族對豐衣足食美好生活的憧憬與追求。

在“食自八方”單元，良渚文化時(shí)期的炭化稻米、春秋時(shí)期的炭化麥粒展現(xiàn)了中國人以谷物為主的飲食傳統(tǒng)，栩栩如生的動(dòng)物陶俑講述了“六畜三牲”的故事，一組裝有雞、魚、蔬菜、水果及糕點(diǎn)的明代陶供碟反映了古人多元化的飲食結(jié)構(gòu)。

在“茶韻酒香”單元，歷代茶具和酒器體現(xiàn)了茶文化和酒文化的變遷。耳杯又稱羽觴，是中國古代的一種盛酒器具，外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)有半月形雙耳，好似鳥的雙翼。展廳里的“曲水流觴”場景，再現(xiàn)了古人雅集的盛況。古代文人酒會(huì)時(shí)，面前是潺潺流水，酒杯順著水漂流而下，漂到誰面前，誰就要舉杯一飲而盡，并吟詩詠懷。點(diǎn)茶是宋代文人士大夫階層中非常流行的一種文化活動(dòng)，折射了宋人精致風(fēng)雅的生活美學(xué)。展廳中播放的視頻介紹了宋代點(diǎn)茶技藝的完整流程，黑釉兔毫盞等展品令人懷想宋人斗茶的精彩場面。

“美食配美器”是中國傳統(tǒng)審美觀念在飲食文化中的體現(xiàn)。“琳瑯美器”單元分為“陶之古樸”“青銅威儀”“漆木華美”“瓷之風(fēng)韻”“金玉典雅”5組，展示了不同材質(zhì)的飲食器具及其在中國古代飲食文化中的重要性。一套華麗的朱漆皮胎彩繪葫蘆式餐具盒格外引人注目。早在東周時(shí)期，就出現(xiàn)了餐具統(tǒng)置于一器的餐具盒。這套皮胎餐具盒為清代器物，通體朱漆彩繪，包含大盤、小盤、不同尺寸的碗、圓碟、海棠花口碟、酒杯、飯匙等，諸器外壁或內(nèi)心分別彩繪折枝花、牡丹、桃花、梅花、山茶、荷花，美不勝收。

此次展覽還設(shè)有多項(xiàng)互動(dòng)項(xiàng)目，觀眾可以嘗試用模具制作面點(diǎn)，還可以體驗(yàn)古人席地而食的生活習(xí)慣。策展人表示，希望通過好看、好玩、能體驗(yàn)的內(nèi)容，讓廣大觀眾感受中國古代飲食文化的博大精深，感知中華民族貫通古今的生活趣味。（記者 鄒雅婷）

《人民日報(bào)海外版》（2022年01月18日第07版）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請標(biāo)注來源并添加本文鏈接：http://www.howtobuymyhome.com/showinfo-33-270792-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。