【駐馬店廣視融媒訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 杜新樂(lè) 張美玲）腸鮮肉鮮莫道湯中無(wú)文化，吃過(guò)喝過(guò)才知鍋里有乾坤。8月28日上午，位于團(tuán)結(jié)路與正陽(yáng)路交匯處的化三驢肉湯館在鑼鼓喧天的喜慶氛圍中盛大開(kāi)業(yè)，為駐馬店廣大市民提供一個(gè)物美價(jià)廉早、中、晚餐營(yíng)養(yǎng)健康的選擇。眾所周知，開(kāi)封美食是中國(guó)十大菜系中“豫菜”的發(fā)祥地，具有典型的豫菜風(fēng)味，是豫菜經(jīng)典菜中的典型代表。在開(kāi)封，除了傳統(tǒng)豫菜，各類(lèi)小吃也不勝枚舉。在眾多特色小吃中，開(kāi)封市化三驢肉湯口味濃郁，鮮香怡人，以其獨(dú)特的風(fēng)味吸引著廣大群眾。

七朝古都開(kāi)封有著悠久的飲食文化，“食在開(kāi)封”一詞來(lái)之不虛。還未走進(jìn)化三驢肉湯館，就被這賦予濃郁文化的招牌所吸引，驛城區(qū)化三驢肉湯館雖位于團(tuán)結(jié)路這一塊商業(yè)氣息濃厚且繁華的地段，卻不失它特有的靜謐氣質(zhì)。所處的地理位置并不隱匿，但步入以后就有一種置身于世外桃源的感覺(jué)。鐫刻著“化三”標(biāo)志的木桌上，擺放了幾只做工精致的調(diào)料盒，調(diào)料盒里又盛滿(mǎn)各式的調(diào)料，消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好盡情享受化三驢肉湯的味道。

進(jìn)店便看到店內(nèi)四處都掛著“湯神”、“神湯”、“以湯會(huì)友”的匾牌。而后看到開(kāi)放式廚房里一個(gè)大鍋煮著濃湯，肉也是現(xiàn)切，味道香濃。焦香咸酥的油餅，簡(jiǎn)直是驢肉湯的絕配。這里的餅絲金黃且富有嚼勁，口味和口感都與開(kāi)封化三驢肉湯館的餅絲一樣。消費(fèi)者依然可根據(jù)自己喜好干吃，或者泡在味道鮮美的驢肉湯里。價(jià)格只關(guān)乎肉的多少，湯都是一樣的，并且可以免費(fèi)續(xù)，可謂真正的良心、公道，一碗15元的驢肉湯配一份1元的餅絲就完全可以吃飽。

據(jù)了解，驢肉中不飽和脂肪酸的含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉，驢肉中還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類(lèi)。驢肉蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊?yàn)楦?，其含量?0~25％之間，其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要，故消化吸收率高。

“諺語(yǔ)云：天上龍肉，地上驢肉。要長(zhǎng)壽，吃驢肉；要健康，吃驢湯。吃了驢肝肺，能活一百歲。這里的純驢肉是厚度均勻的全肉片，沒(méi)有肥肉也沒(méi)有筋，不少人喝湯喜歡就著涼拌的驢板腸，這同時(shí)也是一個(gè)很好的下酒菜?；H肉湯館內(nèi)主打的驢肉湯由驢肉清湯徹夜小火慢燉而成，湯濃味鮮，每天一碗就能保證一天所需的營(yíng)養(yǎng)，再加一份酥軟的餅絲更是完美組合。驢肉性味甘涼，有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效。食用驢肉對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。”驢肉湯館總經(jīng)理鄭子浩介紹說(shuō)。

驢肉中除了蛋白質(zhì)，脂肪，礦物質(zhì)，維生素之外，驢肉中還含有碳水化合物和多種氨基酸，這些成分均具有益精壯陽(yáng)，補(bǔ)氣養(yǎng)血，安神去煩的作用。尤其適合身體虛弱，氣血不足，久病初愈的人群，適用于治療虛弱貧血，產(chǎn)后血虧，食欲不振等癥。驢肉中除含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還有含氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲，而且能增加肉的香味和味道。為了讓駐馬店廣大市民能夠喝上一口正宗的化三驢肉湯，開(kāi)封老字號(hào)化三驢肉湯館首次強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐驛城區(qū)，其品牌以及質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)在試營(yíng)業(yè)期間已得到駐馬店市民的普遍認(rèn)可。

驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細(xì)，口感更好，沒(méi)有豬肉的肥膩，也沒(méi)有羊肉的膻味，所以說(shuō)驢肉是走獸肉的上品的確不為過(guò)。另外還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。爽滑的驢皮中所含有的豐富膠原蛋白，對(duì)女士美容養(yǎng)顏有神奇功效。驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)極高。一驢卸八件，件件均入宴；一件幾道菜，盤(pán)盤(pán)都新鮮。在化三驢肉湯館里，顧客只需888元就能在唯一一間溢滿(mǎn)書(shū)香的二樓雅間內(nèi)品味全驢宴的珍饈美饌。

據(jù)化三驢肉湯副總經(jīng)理尚樂(lè)樂(lè)介紹，化三驢肉湯不只是多熬了一會(huì)兒?；H肉湯系清湯燉驢肉而成，此湯肉湯分明，肉爛而不膩，湯色白似乳，濃郁開(kāi)胃，香味撲鼻?；虬槭场⒒蛳戮?、細(xì)細(xì)品之，余味悠長(zhǎng)，倍受人們青睞?；H肉湯館的主打菜品是：五香驢肉、驢板腸、驢皮、驢肝、驢口條、驢白血等。經(jīng)過(guò)多種方式處理的“驢白血”，更是上品中的精品，由驢血加工炮制而成。形狀似腦非腦，似蛋非蛋，白而細(xì)嫩，色香味俱佳。營(yíng)養(yǎng)豐富，可大補(bǔ)元?dú)?，養(yǎng)血安神，老少皆宜，食者稱(chēng)絕。

每日新鮮送達(dá)，保證食材質(zhì)量。化三驢肉湯對(duì)于食材的新鮮程度上可以說(shuō)是有著超高的自信。每天一頭驢，新鮮不隔夜。更值得一提的是，湯底是驢肉湯的大廚精心徹夜熬制出來(lái)的，新鮮美味，令人回味綿長(zhǎng)，卻又絲毫嘗不出油膩的口感，可以說(shuō)是超高性?xún)r(jià)比的養(yǎng)生鍋物。如今，化三驢肉湯館開(kāi)業(yè)恰逢開(kāi)學(xué)季，優(yōu)惠大酬賓，充值活動(dòng)勁爆來(lái)襲。開(kāi)業(yè)期間充值1000元送200元，充值2000元送500元，充值5000元送1500元，優(yōu)惠頗豐，多充多送。

據(jù)悉，開(kāi)封化三驢肉湯館本著“利薄如紙，顧客如云”的建店宗旨，把一個(gè)僅有30多平方米的小店經(jīng)營(yíng)的紅紅火火，現(xiàn)在已成為開(kāi)封市小吃中一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，外地?lái)汴游客，如不品嘗化三的驢肉湯會(huì)感到非常遺憾。作為開(kāi)封化三驢肉湯館的加盟商，驛城區(qū)化三驢肉湯館將始終把為客戶(hù)打造健康、綠色、透明的產(chǎn)品放在首位，以顧客需求為導(dǎo)向，秉著“誠(chéng)信、踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神，堅(jiān)持客戶(hù)至上，設(shè)身處地為顧客著想，致力于為顧客提供健康營(yíng)養(yǎng)的美食和愉悅的味覺(jué)享受。

 

 

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