“人到中年不由己，保溫杯里泡枸杞”，一如這句略帶調侃意味的話所言，不少中年人都有用保溫杯泡枸杞來保健養(yǎng)生的習慣。然而，網上常有“科普”說長期飲用保溫杯泡的枸杞水對身體有害。事實果真如此嗎?

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，在我國食品安全國家標準體系中，保溫杯屬于“食品接觸材料及制品”的管理范疇，用符合相關標準規(guī)定的保溫杯泡枸杞，不會對人體健康造成危害。

鐘凱解釋說，保溫杯是指能夠將內裝食品保持一定溫度(包括保熱和保冷兩種功能)的容器，生產保溫杯所使用的材質多種多樣，包括常見的不銹鋼、陶瓷、玻璃等，也會涉及塑料、硅橡膠、涂層、鍍層等多種材質。我國食品接觸材料國家標準體系針對各類材質分別作出了一系列限制性要求，包括有害物質的限量、不同材質的使用范圍以及限制使用條件等，同時要求在產品標簽或說明書中標示。因此，只要選購合格產品，根據(jù)產品標簽或說明書合理使用保溫杯泡枸杞或者泡茶，不會對健康造成危害。

從目前網絡上流行的說法來看，人們對保溫杯安全性的擔憂主要是擔心其中含有可能“遷移”到食品中并造成健康危害的物質，如金屬材質中的重金屬元素、塑料材質中的某些單體和添加劑等。比如網絡上說保溫杯不能盛放枸杞水，就是因為擔心枸杞中的酸、堿、鹽會腐蝕杯子，進而導致合金元素溶出。

鐘凱強調說，針對不銹鋼制品的重金屬元素“遷移”實驗，都是用高濃度醋酸長時間浸泡來完成的。枸杞本身雖然有酸堿性，但非常微弱，對于符合標準的不銹鋼杯，即使連續(xù)泡幾天，也完全不用擔心會有金屬元素溶出。

當然，如果長時間把枸杞泡在高溫(超過80℃)的水中，枸杞中的維生素等營養(yǎng)成分可能會流失。從這個角度來說，用保溫杯泡枸杞，時間不宜過長。

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