老年癡呆癥給老人生活造成很大不便。最新研究認(rèn)為,β-淀粉樣蛋白在大腦內(nèi)蓄積,令大腦神經(jīng)細(xì)胞衰老,從而誘發(fā)該病。日本順天堂大學(xué)(抗老化醫(yī)學(xué)講座教授)白澤卓二指出,攝取蔬菜等抗氧化作用強(qiáng)的食物能有效抑制β-淀粉樣蛋白的蓄積,尤其以下幾種食物,能有效預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
南瓜。富含β胡蘿卜素,維生素C、E等抗氧化成分,還富含膳食纖維,幫助人體提高免疫力。
胡蘿卜。眾所周知,胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富,當(dāng)體內(nèi)維生素A含量不足時(shí),β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用。
納豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶,能促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防腦梗塞。
雞胸肉。各部位的雞肉里,獨(dú)雞胸肉富含肌肽,具有抗氧化作用。
番茄。含有番茄紅素,具有強(qiáng)大的抗氧化作用。
西蘭花。含有200多種具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),抗氧化力極強(qiáng)。
豆芽。富含一種植物化學(xué)物質(zhì),抗氧化作用和排毒能力都很強(qiáng)。
海魚。像沙丁魚等海魚富含DHA,能溶血栓。
姜黃。富含姜黃素,具有強(qiáng)大的抗氧化作用。印度人據(jù)稱老年癡呆癥的發(fā)病率只有歐美人的1/4,可能就與印度人常吃富含姜黃成分的咖喱有關(guān)。
鱷梨。富含維生素E,它被確認(rèn)能降低老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。鱷梨還富含不飽和脂肪酸,對(duì)血管很有好處。
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