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多吃洋蔥番茄防胃癌 胃癌飲食宜忌有哪些

時(shí)間:2015-01-06 11:00:04|來(lái)源:人民網(wǎng)|點(diǎn)擊量:13910

胃癌是我國(guó)最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一,在我國(guó)其發(fā)病率居各類腫瘤的首位,每年約有17萬(wàn)人死于胃癌。胃癌如此高發(fā),我們?cè)撊绾螠p少它的發(fā)生率呢?

如果你經(jīng)常吃以下幾種食物,也可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生:

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

番茄

含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內(nèi)自由基,對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜

含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

胃癌患者的飲食應(yīng)該注意哪些

(1)胃癌的飲食忌煙、酒。

(2)胃癌的飲食忌辛辣刺激,如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

(3)胃癌的飲食忌霉變、污染、堅(jiān)硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。

(4)胃癌的飲食忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。

(5)胃癌的飲食忌暴飲暴食,硬撐硬塞。

溫馨提醒:平時(shí)胃癌的飲食應(yīng)以新鮮的瓜果蔬菜、粗糧等為主食,肉類飲食少吃,做到胃癌的飲食搭配合理,防止體液偏酸,胃癌的飲食攝入應(yīng)該做到“二酸八堿”使體液達(dá)到弱堿性。食品中的許多食物對(duì)癌細(xì)胞都有抑制的作用,如食物中鈣離子及含疏基的蒜、蔥及綠茶有明確的保護(hù)作用,其中大蒜的保護(hù)作用頗受重視。改變飲食結(jié)構(gòu):多食蔬菜、水果。適當(dāng)增加豆類飲食和牛奶。

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