營養(yǎng)學(xué)專家：關(guān)于改善駐馬店中小學(xué)生營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)從而增強(qiáng)免疫力、抵抗新型冠狀病毒的建議

當(dāng)前新型冠狀病毒肺炎(簡稱新冠肺炎)流行，病毒毒力、個人易感性和抵抗力等是發(fā)病的關(guān)鍵，良好的個人營養(yǎng)狀況可以降低發(fā)病風(fēng)險并改善疾病愈后狀況。新冠肺炎流行期間，除了盡量避免接觸病源外，個人及家庭應(yīng)該保證良好的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)抵抗力。為此，作為我國臨床營養(yǎng)學(xué)方面的權(quán)威專業(yè)學(xué)術(shù)組織——中華醫(yī)學(xué)會提出了10條關(guān)于防治新型冠狀病毒肺炎流行的飲食營養(yǎng)專家建議：每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅(jiān)果，在平時的基礎(chǔ)上加量；不吃野生動物。其中第一條就是每天攝入高蛋白類食物，其中就包含每天保證奶的攝入，在原基礎(chǔ)上加量攝入，以提升抵抗力。

目前疫情進(jìn)入比較嚴(yán)峻復(fù)雜的時期，疫情防控正處于關(guān)鍵期。專家研判認(rèn)為，防治新冠肺炎可從以下幾個方面入手：

一、勤洗手。保持手部和呼吸道衛(wèi)生，咳嗽、飯前便后、接觸或處理動物排泄物后，要用流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。盡可能避免與任何表現(xiàn)出有呼吸道疾病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽或打噴嚏等）的人密切接觸。醫(yī)院就診或陪護(hù)就醫(yī)時，一定要佩戴好合適的口罩。盡量避免到人多擁擠和空間密閉的場所，如必須去應(yīng)佩戴口罩。

二、加強(qiáng)鍛煉，規(guī)律作息。居室多通風(fēng)換氣并保持整潔衛(wèi)生。不要隨地吐痰。打噴嚏或咳嗽時用紙巾或袖肘遮住口、鼻。

三、堅(jiān)持安全的飲食習(xí)慣。盡量避免接觸和食用野生動物，食用肉類和蛋類時要煮熟煮透。避免前往動物農(nóng)場和屠宰場、活禽動物交易市場或攤位、野生動物棲息地等場所。必須前往時要做好防護(hù)，尤其是職業(yè)暴露人群。

四、科學(xué)飲食，增強(qiáng)自身抵抗力。疫情風(fēng)險防御過程中，除了做好外部防護(hù)之外，更重要的是加強(qiáng)自身體質(zhì)，增強(qiáng)自身的免疫力，多吃蔬菜水果，補(bǔ)充維生素C，三餐要葷素搭配，尤其是加大對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取，如牛奶、雞蛋、豆制品等。論文《乳清蛋白及其活性多肽的生物學(xué)功能硏究進(jìn)展》中指出，牛奶中的“乳鐵蛋白(LF)、β-乳球蛋白(βLG)、a乳白蛋白(aLA)”等多種生物活性成分具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、降血壓、降血糖、降膽固醇等多種生物學(xué)功能。

五、青少年時期是孩子健康成長的重要時期，家長要特別注重孩子的膳食結(jié)構(gòu)。在目前，合理的飲食和均衡的營養(yǎng)必將為孩子們的抵抗力、免疫力、學(xué)習(xí)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

中國學(xué)生飲用奶（蒙牛）河南推廣中心
2020年1月30日
 

 

 

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