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芋頭泡藥山藥漂白,“美容農(nóng)產(chǎn)品”要了“顏值”傷了“品質(zhì)”

時間:2021-04-22 09:23:46|來源:新華每日電訊|點(diǎn)擊量:30293

不少消費(fèi)者在購買果蔬時,容易被外觀漂亮的農(nóng)產(chǎn)品吸引,至于它們?yōu)楹稳绱肆聋悇t鮮少關(guān)心

根據(jù)市場需要適度分類包裝,“凈菜”入戶,滿足了消費(fèi)分層需要,但如果“為了顏值而美顏”,勢必出現(xiàn)“求長相多、求品質(zhì)少”的情況

社會各界要對常見果蔬產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)科普 ,引導(dǎo)正確的果蔬消費(fèi)觀

芋頭泡藥山藥漂白,“美容農(nóng)產(chǎn)品”要了“顏值”傷了“品質(zhì)”

4月9日,顧客在河北省邯鄲市一家超市選購蔬菜。 新華社發(fā)(郝群英攝)

消費(fèi)者購買果蔬等農(nóng)產(chǎn)品,對其“顏值”較為關(guān)注,農(nóng)產(chǎn)品分揀成為部分商家“必選項(xiàng)”。記者梳理近期農(nóng)產(chǎn)品熱點(diǎn)事件發(fā)現(xiàn),有的加工戶使用違規(guī)化學(xué)藥品對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“美顏”,讓品質(zhì)較為一般的農(nóng)產(chǎn)品賣相好、賣價高。

受訪專家認(rèn)為,根據(jù)市場需要適度分類包裝,“凈菜”入戶,滿足了消費(fèi)分層需要,但如果“為了顏值而美顏”,就會劍走偏鋒,得不償失。市場監(jiān)管部門、大型批發(fā)市場、商超、加工戶應(yīng)形成合力,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場高質(zhì)量發(fā)展。

“高顏值”果蔬產(chǎn)品備受市場青睞

日前,河北邯鄲一對農(nóng)民夫妻采收了650公斤菠菜,賣給當(dāng)?shù)匦∝?,總成交價只有15元。購買菠菜的小販稱,這對夫婦的菠菜看著一般,但不想讓他們把菜丟棄,所以象征性出錢收購。當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門稱,出售價格雙方同意,是自愿行為。

記者近日在石家莊、保定多個大型商超走訪發(fā)現(xiàn),菠菜平均每公斤售價超過4元,部分盒裝菠菜每公斤價格超過8元。超市銷售人員說,盒裝菠菜長短一致、顏色鮮亮,是專門挑選出來的,因此售價相對較高。

部分受訪人士稱,一方面是650公斤菠菜賣15元,一方面是2公斤菠菜至少賣16元,除了各類中間環(huán)節(jié)需要打通外,“賣相”成為消費(fèi)者是否選擇某款農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一,近年來興起的果蔬分揀就是順應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品“顏值經(jīng)濟(jì)”而生。

在河北邯鄲永年區(qū)承包2000多畝地進(jìn)行蔬菜種植的王現(xiàn)海說,部分超市對蔬菜品質(zhì)有一定要求,很少允許品相較差的蔬菜直接進(jìn)入銷售,蔬菜分揀是大勢所趨。

為此他們根據(jù)不同品類蔬菜的特點(diǎn)選擇在田間或冷庫進(jìn)行分揀,如把顏色較紅潤、個頭差不多的西紅柿優(yōu)先選出,供給大型商超和大型批發(fā)市場,剩下的西紅柿一般會賣給菜市場的商販。“蔬菜賣到商超的售價平均比賣到菜市場的售價高20%。”

邢州現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品國際物流中心果蔬經(jīng)銷商靳則興說,精包裝果蔬的定位是服務(wù)對商品品質(zhì)有更高要求的客戶,精包裝后更有利于果蔬保鮮,減少運(yùn)輸過程中的損耗。

多重因素使農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)變了味的“求長相”

部分農(nóng)產(chǎn)品加工者看到這個趨勢,開始使用化學(xué)藥品對果蔬產(chǎn)品進(jìn)行“美顏”。不久前媒體曝光:河北保定蠡縣等地在加工山藥時使用了次氯酸鈉消毒液對其進(jìn)行漂白,使原本表面為黃褐色的山藥變得白嫩,而次氯酸鈉是84消毒液的主要成分。

類似“美容農(nóng)產(chǎn)品”不是個案。記者在中國裁判文書網(wǎng)上發(fā)現(xiàn),廣東省廣州市海珠區(qū)人民法院2020年11月19日發(fā)布的刑事判決書顯示,為使去皮芋頭、土豆色澤鮮艷和延長存放時間,被告人違規(guī)將焦亞硫酸鈉、一水檸檬酸放入水中浸泡去皮芋頭、土豆,后用于銷售。經(jīng)檢驗(yàn)鑒定,繳獲芋頭的二氧化硫殘留量不符合相關(guān)要求。

記者走訪了解到,農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)“求長相多、求品質(zhì)少”的情況主要有以下原因:

——商戶過分追逐利益,農(nóng)產(chǎn)品初級加工存安全漏洞。蠡縣部分種植戶說,山藥品種繁多,其中小白嘴山藥賣價相對較高,一些收購商大量采購低價品種的山藥,經(jīng)過漂白當(dāng)成小白嘴山藥賣,賣得好,價格還高。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,不同于正規(guī)包裝食品在生產(chǎn)、包裝各環(huán)節(jié)都有明確規(guī)定,農(nóng)產(chǎn)品的初級加工較為分散、隱蔽性強(qiáng),在一定程度上存在安全監(jiān)管漏洞。

——部分消費(fèi)者更注重農(nóng)產(chǎn)品“長相”。不少消費(fèi)者在購買果蔬時,容易被外觀漂亮的產(chǎn)品吸引,至于它們?yōu)楹稳绱肆聋悇t鮮少關(guān)心。以“美容山藥”為例,有合作社負(fù)責(zé)人坦言,山藥從地里刨出來,本來就帶著泥土,水洗是山藥收購的正常環(huán)節(jié)。“前幾年,消費(fèi)者喜歡帶泥的,還往山藥上抹泥呢。”隨著消費(fèi)者認(rèn)知的變化,現(xiàn)在是越白的山藥銷路越好,漂白也是為了迎合市場。

多措并舉促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場高質(zhì)量發(fā)展

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為,地方市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品的初加工情況較為熟悉,應(yīng)在監(jiān)督加工生產(chǎn)方面有更大作為,同時對加工商戶出現(xiàn)的趨向性、苗頭性做法及時研判,提升違規(guī)違法成本,確保一個區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。

“大型商超、批發(fā)市場也要嚴(yán)把入口關(guān)。”河北新發(fā)地市場檢測中心經(jīng)理黃磊說,作為華北地區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場,他們會對在市場內(nèi)經(jīng)營的商戶進(jìn)行果蔬食品安全培訓(xùn),對能夠提供產(chǎn)地證明、檢測報告、地理標(biāo)識等合格證明材料的農(nóng)產(chǎn)品,可以先銷售再抽檢;對部分中小合作社、種植戶不能提供相關(guān)證明的,在進(jìn)入市場前要進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品快檢,從而保證果蔬品質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)有不合格的情況,在立即終止商戶銷售的基礎(chǔ)上,和當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門聯(lián)系,進(jìn)行進(jìn)一步檢查。

河北大學(xué)新聞傳播學(xué)院教授王秋菊說,部分消費(fèi)者對果蔬質(zhì)量不知如何把控,社會各界要對常見果蔬產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)科普,引導(dǎo)正確的果蔬消費(fèi)觀;新聞媒體可對此進(jìn)行報道傾斜,綜合運(yùn)用各類形式,加強(qiáng)引導(dǎo)效果。(記者趙鴻宇、白明山)

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  • 責(zé)任編輯 / 詹云清

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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