□記者 梁露露
“聽說魚油可以降血脂,我要給老爸買兩瓶。”
鄭州市民黃先生年初體檢時發(fā)現(xiàn)血脂高,其孝順女兒黃小姐除了監(jiān)督父親的飲食外,還四處打聽降血脂的辦法。她聽朋友推薦,魚油降血脂效果好且沒有副作用,便決定買來試試。
魚油的效果真如傳說中那么好嗎?適合哪些人服用呢?記者采訪到鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師朱紹英。
健康人群不推薦補(bǔ)充魚油
朱紹英介紹,魚油是魚類體內(nèi)不飽和脂肪酸的簡稱,其主要成分是ω-3多不飽和脂肪酸。由于人體自身無法合成ω-3脂肪酸,就需要從飲食或補(bǔ)劑中攝入。普通魚類體內(nèi)ω-3脂肪酸含量很少,只有寒冷地區(qū)深海里某些魚類才富含ω-3脂肪酸,所以又叫深海魚油。
魚油被稱為血管的“清道夫”,且具有輔助改善記憶力的功效。
深海魚油中的ω-3多不飽和脂肪酸可以幫助人體緩解高血脂,清除血管內(nèi)壁沉積的脂肪,幫助低密度脂蛋白膽固醇氧化,促進(jìn)高密度脂蛋白膽固醇帶走甘油三酯,降低心血管風(fēng)險發(fā)生。
另外,魚油中的DHA是神經(jīng)細(xì)胞細(xì)胞膜的主要成分,它可以輔助改善記憶,增加腦細(xì)胞功能,增加腦細(xì)胞的活力。
“對一些商家宣傳的預(yù)防、治療老年癡呆等功效,目前并沒有相關(guān)的研究結(jié)論。”朱紹英講道,因此不推薦健康人群補(bǔ)充魚油。根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》推薦,每周最好吃魚2次或300~500克,若想要補(bǔ)充魚油中所含的ω-3多不飽和脂肪酸,在日常飲食中,也可以選擇多食用一些魚類,特別是深海魚類。
魚油不可代替降脂藥
朱紹英告訴記者,對于患高甘油三酯血癥、有心血管疾病家族史、吃魚少或者不吃魚的人以及老年人可以適量補(bǔ)充魚油。
特別要注意的是,魚油補(bǔ)充劑必須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用,普通保健食品魚油中的ω-3多不飽和脂肪酸劑量離有效劑量相差很遠(yuǎn),效果很弱,不可將降脂藥停用而使用魚油替代治療。
青少年、孕婦和哺乳期的女性雖需要補(bǔ)充DHA,但魚油中既含有DHA,又含有其他營養(yǎng)元素,過量攝入會對肝臟等器官造成負(fù)擔(dān)。
市面上的深海魚油商品質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選購時有哪些注意事項(xiàng)呢?朱紹英提出以下建議:
首先看魚油制劑的包裝。魚油穩(wěn)定性差,極易氧化,因此,優(yōu)質(zhì)魚油制劑其包裝一定注重避光和密封性,能很好地隔絕空氣、水分、灰塵、光線。
其次觀察魚油膠囊。好的魚油膠囊大小均勻,沒有雜質(zhì),滴入水中能快速溶解。劣質(zhì)魚油大小不一,且含有雜質(zhì),滴入水中溶解較慢。
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