隨著夏季的到來，衣服穿得越來越單薄，一些人對身材的焦慮也愈發(fā)突出，更有明星博主在網(wǎng)絡(luò)上分享減肥經(jīng)驗，掀起了一波減肥熱潮。然而據(jù)媒體報道，前不久有明星分享了自己的五天減肥法食譜，有網(wǎng)友稱模仿這種減肥法七天瘦了5斤，卻住進醫(yī)院。醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院營養(yǎng)科主診醫(yī)師邊姍姍提示，減肥切不可急功近利，要根據(jù)自身情況循序漸進地進行。

記者在網(wǎng)上看到，這位明星分享的食譜為：第一天三餐只喝豆?jié){，第二天三餐只吃玉米，第三天三餐只吃各種水果，第四天三餐只吃雞蛋和水煮蝦，第五天三餐只吃蔬菜。對此，邊姍姍表示，很多人在飲食調(diào)控和減重方面容易產(chǎn)生誤區(qū)，追求快速減重，忽視了本身的營養(yǎng)供給，因此出現(xiàn)各種各樣的問題。這份減肥食譜的核心是液斷、控制碳水和全蛋白相結(jié)合的限制能量減肥法，通過限制能量達到迅速減肥的效果。五天整體看起來，水果、蔬菜、優(yōu)質(zhì)動物蛋白和植物蛋白、主食都有，似乎營養(yǎng)很全面，但是分割開來，每天只吃一種，就不是真正的營養(yǎng)均衡了。這種減肥法是一種極低能量的飲食療法，嚴(yán)格限制了碳水化合物的攝入，每天供應(yīng)的宏量營養(yǎng)素非常不均衡，會對人體的生理功能造成很大的損傷。

與此類似，最近一段時間，“第一天液斷減肥法”在網(wǎng)絡(luò)上也很火爆。這種減肥方法要求在一段時間內(nèi)完全停止固體食物攝入，只攝入水和其他無熱量的液體，如茶、咖啡或者豆?jié){，以限制熱量攝入并促進體重減輕。豆?jié){通常熱量較低，還能提供一定的飽腹感。按照一天攝入1至2升豆?jié){算，總能量在300至600卡左右，如此低的能量確實可以讓體重在短時間內(nèi)快速下降，但體內(nèi)丟失的主要是水分和肌肉質(zhì)量，而不全是脂肪。另外，由于身體處于極低能量限制狀態(tài)，新陳代謝可能會減慢，為日后恢復(fù)正常飲食埋下了體重反彈的“禍根”。一旦恢復(fù)到正常飲食，身體就會急速儲存脂肪以應(yīng)對身體潛能量不足的缺口。長期采用這種極低熱量飲食模式，可能會導(dǎo)致多種健康問題，如神經(jīng)性厭食癥、免疫力下降、營養(yǎng)不良、心理問題、骨質(zhì)疏松、月經(jīng)不調(diào)、脫發(fā)等。

人們常說，減肥三分練七分吃?？刂骑嬍炒_實是減肥的關(guān)鍵，但保證飲食的質(zhì)量也至關(guān)重要。選擇合適的減重膳食模式，需要根據(jù)個體的身體狀況、飲食習(xí)慣和是否存在合并癥來確定。如高蛋白膳食模式可以幫助增加飽腹感和維持肌肉質(zhì)量。限制能量平衡膳食模式注重控制總熱量攝入，確保能量攝入與消耗平衡。輕斷食膳食模式采用間歇性禁食或時間限制飲食的方式，有助于控制總熱量攝入。低血糖生成指數(shù)膳食模式強調(diào)選擇低升糖指數(shù)的食物，有助于控制血糖和胰島素水平。

每個人的身體和健康狀況不盡相同，因此在開始減肥計劃之前，應(yīng)該盡可能咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，確保制定適合自己的個性化飲食控制方案。此外，減肥絕不能僅靠“管住嘴”，而是一個全身性的系統(tǒng)性的工程，需要科學(xué)評估個人體質(zhì)，結(jié)合適量的運動和良好的生活習(xí)慣，改善整體健康水平，以達到科學(xué)有效的減肥效果。（記者莊媛）

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