電商平臺上，很多青汁產(chǎn)品以掉秤為賣點(diǎn)。記者楊璐圖

□記者 王嘉譯 實(shí)習(xí)生 張馨月

“青汁選得好，美麗沒煩惱。”“夏天到了，要不要重塑一下，寶貝們，我已經(jīng)重塑成功了，你要不要重塑！”伴隨著帶貨主播“廣東夫婦”的高調(diào)開播，一款名為本然重塑青汁的產(chǎn)品熱度暴漲，全網(wǎng)累計(jì)銷量超一億條，銷售額超8000萬元。

這款號稱有“身材管理”效果的產(chǎn)品，究竟是減肥神器還是智商稅？記者對此采訪了鄭州市第二人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任周燕，為您揭曉真相。

喝青汁能減肥？專家稱并無科學(xué)依據(jù)

青汁是一種由綠色蔬菜榨成的果汁，主要有小麥草、大麥草等綠色蔬菜。青汁含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。然而，關(guān)于青汁是否能幫助減肥，目前并沒有充足的科學(xué)證據(jù)。

部分人認(rèn)為青汁有助于減肥，主要是因?yàn)榍嘀泻欣w維素，能夠增加飽腹感，幫助控制食欲。然而，纖維素并非青汁獨(dú)有的成分，很多蔬菜和水果都含有纖維素。攝入這些蔬菜和水果也能達(dá)到同樣的效果。

對于主播在宣傳產(chǎn)品時(shí)聲稱，青汁中含有70%的膳食纖維、B420進(jìn)口益生菌和VC等，具有減肥功效等，周燕主任表示，減肥的關(guān)鍵是攝入熱量與消耗熱量之間的平衡。如果僅僅依靠喝青汁而不改變飲食習(xí)慣，不進(jìn)行適量的運(yùn)動，很難達(dá)到減肥的目的。因此，將青汁視為“減肥神器”的觀點(diǎn)并不準(zhǔn)確。

總的來說，青汁可以作為一種健康的飲品，適量飲用對身體有益。然而，將其視為“智商稅”或“減肥神器”都是過于片面的觀點(diǎn)。健康的減肥方式應(yīng)該是均衡膳食、適量運(yùn)動和良好的生活習(xí)慣相結(jié)合。

減肥效果不佳或是陷入飲食誤區(qū)

在減肥過程中，很多人會陷入一些飲食誤區(qū)，導(dǎo)致減肥效果不佳。周燕主任告訴我們關(guān)于一些常見的飲食誤區(qū)及如何避免的方法：

過度限制熱量攝入。為了快速減肥，很多人大幅度限制熱量攝入。然而，過度節(jié)食會導(dǎo)致身體代謝速度減慢，不但影響減肥效果，還可能對身體健康造成損害。應(yīng)合理安排飲食，保證每天攝入足夠的營養(yǎng)。

忽視蛋白質(zhì)攝入。減肥過程中，蛋白質(zhì)是必不可少的營養(yǎng)素。充足的蛋白質(zhì)可以幫助維持肌肉質(zhì)量，提高新陳代謝。建議每天攝入足夠的蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚、豆腐等。

飲食過于清淡。很多人認(rèn)為減肥期間應(yīng)盡量避免油脂攝入。事實(shí)上，適量的健康脂肪對減肥有益，如橄欖油、堅(jiān)果、牛油果等。這些健康脂肪可以增加飽腹感，防止食欲失控。

過度依賴單一食物。單一食物的飲食方法，如蘋果減肥法、香蕉減肥法等，容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。應(yīng)注重飲食多樣化，多吃蔬菜、水果、粗糧、瘦肉等，保持營養(yǎng)平衡。

過度依賴代餐產(chǎn)品。代餐產(chǎn)品雖然可以控制熱量攝入，但如果過度依賴，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。在攝入代餐產(chǎn)品的同時(shí)，要注意搭配其他食物，確保營養(yǎng)均衡。

忽視飲食習(xí)慣。良好的飲食習(xí)慣對減肥至關(guān)重要。應(yīng)避免暴飲暴食，控制進(jìn)食速度，細(xì)嚼慢咽，每餐進(jìn)食時(shí)間不少于20分鐘。此外，應(yīng)保持作息規(guī)律，避免熬夜。

過于依賴減肥補(bǔ)劑。減肥補(bǔ)劑可能有一定的輔助作用，但不能代替健康的飲食和運(yùn)動習(xí)慣。

應(yīng)注意合理安排飲食，保證營養(yǎng)均衡，結(jié)合運(yùn)動，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以達(dá)到健康減肥的目的。

三個(gè)方案讓你營養(yǎng)減重

周燕主任介紹，減重首選非藥物的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重。

一是高蛋白飲食。代餐是較為有效的方式，這種方式主要是通過低碳高蛋白自身脂肪燃燒供能的原理進(jìn)行減脂。二是限能量。減重其實(shí)就是能量平衡的問題，只要攝入量低于消耗量就能達(dá)到減肥的目的。三是5+2輕斷食，每周只需要2天少吃點(diǎn)就能奏效。這不僅是改變生活方式的一種契機(jī)，也是和身體交流的一種方式。

“輕斷食”又叫間歇性斷食，這種斷食方法并不是饑一頓飽一頓。最常見的是“5+2”輕斷食，即一周之內(nèi)5天正常飲食（按照《居民營養(yǎng)膳食指南》推薦），2天（不連續(xù)）輕斷食（女500千卡/天，男600千卡/天）。這種斷食方式使一周內(nèi)平均能量攝入下降，目前已有很多研究報(bào)告支持其能夠減重，有助于改善血糖水平。選擇不連續(xù)的兩天還可以減輕饑餓感。

設(shè)置合理目標(biāo)減肥不能減健康

周燕主任強(qiáng)調(diào)，“減肥不是減健康，減肥是沒有療程的”。健康減肥需要注意以下內(nèi)容：

設(shè)定合理的減肥目標(biāo)。減肥要循序漸進(jìn)，建議每周減重0.5千克~1千克。設(shè)定一個(gè)長期目標(biāo)，并設(shè)定短期目標(biāo)來實(shí)現(xiàn)長期目標(biāo)。

調(diào)整飲食。均衡飲食對減肥和健康非常重要。增加蔬菜、水果、粗糧和低脂肪蛋白質(zhì)的攝入，減少高熱量、高脂肪、高糖分食物的攝入。

規(guī)律進(jìn)食。每天規(guī)律地吃三餐，盡量避免跳過任何一餐。進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，以免吃得過快導(dǎo)致攝入過多食物。

增加運(yùn)動量。每周至少進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動，如快走、游泳、騎車等。同時(shí)，盡量減少久坐，每隔1小時(shí)~2小時(shí)站立或活動一下。

睡眠充足。保證每晚7小時(shí)~8小時(shí)的高質(zhì)量睡眠，有助于控制食欲和提高新陳代謝。

減少壓力。壓力過大可能導(dǎo)致體重增加，可以嘗試進(jìn)行冥想、瑜伽或其他壓力緩解方法來降低壓力水平。

建立支持系統(tǒng)。尋找親朋好友或加入減肥團(tuán)體，以獲得持續(xù)的支持和鼓勵(lì)。

記錄飲食和運(yùn)動。用日記或手機(jī)應(yīng)用記錄飲食和運(yùn)動，以便監(jiān)控進(jìn)展和調(diào)整計(jì)劃。

保持耐心和毅力。減肥和保持健康需要時(shí)間和毅力。不要期待立竿見影的效果，關(guān)鍵是堅(jiān)持，不斷調(diào)整計(jì)劃以實(shí)現(xiàn)長期目標(biāo)。

關(guān)注身體信號。注意身體的信號，如饑餓、口渴和疲勞，以便適時(shí)調(diào)整飲食和運(yùn)動計(jì)劃。

請記住，每個(gè)人的身體和減重需求都是獨(dú)特的，因此在開始減肥之前，一定要咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師進(jìn)行綜合評估，制定個(gè)性化精準(zhǔn)的減肥方案。

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