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三伏天飲食有講究 中醫(yī)建議適當吃點“苦”

時間:2024-07-24 18:19:01|來源:人民網|點擊量:548

一進入三伏天,很多人就會受到“苦夏”的困擾,倦怠乏力,食欲不振。此時,適當吃些苦味食物,可以起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。哪些苦味食物既營養(yǎng)又健康?哪些苦味食物可能存在健康隱患?為此,人民網采訪了溫州市中醫(yī)院消化內科副主任中醫(yī)師何璠。

何璠介紹,中醫(yī)認為,夏季屬火,與五臟的心相應,炎熱的夏季不少人有心煩、便秘、尿黃、口舌生瘡等心火熾盛的表現??辔度胄模苄?、能燥,具有清熱、通便、降氣、燥濕的功效?,F代醫(yī)學認為,苦味食物如苦瓜、苦菊、芹菜、萵筍等所含的生物堿因具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用,是夏季天然養(yǎng)生品。

“苦味食物雖好,但也要注意用量,一周吃2至3次即可。”何璠解釋,過于寒涼的食材雖然能清火,卻容易傷及脾胃,很多人在不清楚身體條件時盲目“吃苦”,苦寒敗胃,會引起食欲不振、腹瀉等一系列癥狀,所以不是人人都適合在夏季“吃苦”。經期女性、體質差的人群、脾胃虛寒的人群更應謹慎“吃苦”。

何璠提醒,絲瓜、甜瓜、黃瓜等葫蘆科的瓜類蔬果,在特殊的條件下,會產生有毒物質葫蘆素(堿糖甙毒素),吃到嘴里會有苦味。人體誤食葫蘆素后,可發(fā)生上吐下瀉、毛發(fā)脫落的癥狀,還可能伴有消化道出血、肝腎功能損害等情況。因此,若吃絲瓜、甜瓜、黃瓜等蔬果時有苦味,記得及時漱口,果斷扔掉。(陳子源)

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  • 責任編輯 / 李宗文

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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