春回大地，新一季的耕作即將開(kāi)始。隨著玉米市場(chǎng)化改革推進(jìn)，黑龍江省不少農(nóng)民開(kāi)始瞄著市場(chǎng)，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。“北藥”萬(wàn)壽菊，制作老酸菜的有機(jī)白菜，以及被一些農(nóng)民“舍棄”多年的大豆，這些備受當(dāng)前市場(chǎng)歡迎的“新字號(hào)”“原字號(hào)”和“老字號(hào)”，正在田間地頭上書(shū)寫(xiě)著“三篇大文章”。

“致富花”：“老把式”培育壯大“新字號(hào)”

“瞄準(zhǔn)市場(chǎng)再干活兒，２０畝萬(wàn)壽菊比１５０畝玉米掙得還要多！”黑龍江省依安縣紅星鄉(xiāng)東升村農(nóng)民王建軍笑著說(shuō)。去年他種植萬(wàn)壽菊喜獲豐收，讓他這個(gè)種地“老把式”迎來(lái)了“新春天”。

王建軍是個(gè)名副其實(shí)的老農(nóng)民，僅種玉米的時(shí)間就超過(guò)１５年。隨著玉米價(jià)格下降，腰包縮水的他動(dòng)起了腦筋：種啥能掙錢(qián)？在村干部的建議下，王建軍與一家加工企業(yè)簽上訂單，開(kāi)始嘗試種植萬(wàn)壽菊。

“老把式”改種萬(wàn)壽菊，最難的就是要過(guò)技術(shù)關(guān)。王建軍說(shuō)，萬(wàn)壽菊屬于精細(xì)的經(jīng)濟(jì)作物，從種到收都有著嚴(yán)格的技術(shù)流程。自己不懂種植，加工企業(yè)就派出技術(shù)員為他提供全程技術(shù)指導(dǎo)，從育苗、選土、施肥、田間管理到收獲，幫他解決了不少難題。

今年王建軍計(jì)劃將萬(wàn)壽菊的種植面積擴(kuò)大到５０畝。在他眼里，萬(wàn)壽菊就是他的“致富花”。待到初秋時(shí)節(jié)，絢爛的萬(wàn)壽菊競(jìng)相開(kāi)放，仿佛給黑土地披上一件“黃金甲”。

有機(jī)酸菜：“洋技術(shù)”深度開(kāi)發(fā)“原字號(hào)”

在位于黑龍江省北安市的紅星農(nóng)場(chǎng)，３０００畝黑土地上，大白菜等有機(jī)蔬菜即將“入戶(hù)”。

王春生是農(nóng)場(chǎng)一名種植戶(hù)，去年種植有機(jī)白菜２７０畝，畝效益達(dá)１１５０元，全年收入超過(guò)３０萬(wàn)元。被問(wèn)及增收秘訣，他說(shuō)：“多虧把白菜賣(mài)給酸菜廠(chǎng)，一公斤能掙７角錢(qián)。”

酸菜，一直是東北人飯桌上的“保留節(jié)目”。紅星農(nóng)場(chǎng)敏銳瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，成立了北大荒親民有機(jī)食品有限公司有機(jī)酸菜廠(chǎng)，專(zhuān)門(mén)用來(lái)將農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有銷(xiāo)售的白菜腌制成酸菜后打包銷(xiāo)售，并注冊(cè)了商標(biāo)，申請(qǐng)了綠色食品標(biāo)志。

紅星農(nóng)場(chǎng)工作人員韓紅運(yùn)介紹，農(nóng)場(chǎng)地處平原，土壤肥沃，適合種植蔬菜，但像種地一樣完全按農(nóng)時(shí)種菜，卻掙不了太多錢(qián)。只有在精細(xì)加工上“做文章”，通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，才能增加附加值。

在酸菜車(chē)間現(xiàn)代化控菌室內(nèi)，５０個(gè)發(fā)酵罐外觀(guān)整潔，擺列整齊。韓紅運(yùn)介紹，有機(jī)酸菜的制作已在傳統(tǒng)工藝上進(jìn)行了完善，應(yīng)用從一家高校引進(jìn)的乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)，既降低了生產(chǎn)成本，又縮短了腌制周期，還保留了老味道。

運(yùn)用這種“土洋結(jié)合”的腌制方法，公司年產(chǎn)酸菜２３００噸，已進(jìn)入全國(guó)２０多個(gè)省份居民的“菜籃子”，還出口到美國(guó)、日本、加拿大等海外市場(chǎng)，收入２５００余萬(wàn)元。

高油大豆：新品種改造升級(jí)“老字號(hào)”

“玉米賣(mài)價(jià)低，又趕上災(zāi)害，加上補(bǔ)貼，才剛剛持平。”甘南縣興十四鎮(zhèn)興業(yè)村農(nóng)民歷彥富談起去年種植玉米的經(jīng)歷，不禁撓了撓頭。去年他種植了２６０畝地，其中玉米２２５畝，大豆３５畝，收入算下來(lái)并不樂(lè)觀(guān)。

大豆雖是黑土地上的“老顧客”，但品種不好，收成一般。春耕在即，歷彥富發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新良機(jī)。當(dāng)下“時(shí)興”的高油大豆油脂含量高，受市場(chǎng)歡迎。“一畝地產(chǎn)量可以達(dá)到４００斤，如果按照每斤１．９元的價(jià)格計(jì)算，年底會(huì)增收不少。”

經(jīng)過(guò)仔細(xì)比對(duì)，歷彥富決定把玉米和大豆的種植面積“互換”，擴(kuò)大大豆種植面積，選擇高油大豆品種。他說(shuō)，去年一畝土地流轉(zhuǎn)費(fèi)要４００多元，今年才２００元，降了一半，讓他有了低成本和新品種“雙保險(xiǎn)”。

然而，結(jié)構(gòu)調(diào)整并非一勞永逸。歷彥富說(shuō)，他所在的地塊土地較為干旱，種植大豆在７月追肥之后，要多澆一次水，并且保證及時(shí)除草，人力投入不能少。

“懶思想是走不出致富路的。”歷彥富認(rèn)為，要想掙錢(qián)，就得下工夫，“擼起袖子加油干。”望著早已備好的豆種，他滿(mǎn)懷期待：在這片希望的田野上，一場(chǎng)忙碌而熱鬧的春耕圖景即將拉開(kāi)。（新華社記者 楊思琪 楊喆）

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