駐馬店廣視網(wǎng)訊（記者：生存 思婕）為進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，我市充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，走穩(wěn)步擴(kuò)張、推廣良種、做強(qiáng)品牌、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、持續(xù)發(fā)展之路，把我市的茶產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)。

在位于驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)的礫緣長(zhǎng)壽山茶廠， 300多畝梯形茶田層層疊疊，漫山遍野的茶樹綠意盎然，美麗的采茶姑娘們也正趁著當(dāng)前的好天氣，一刻不停地忙碌著。

“明前茶飄香，茶鄉(xiāng)采茶忙”，清明前后，正是春茶采摘的最佳時(shí)期。采茶姑娘告訴記者，茶葉長(zhǎng)到四五個(gè)葉子的時(shí)候，取掉一個(gè)最上面的尖兒，做成特級(jí)綠茶；這個(gè)時(shí)候采茶受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，味醇形美，是茶中佳品。礫緣長(zhǎng)壽山茶場(chǎng)種植有3千多畝茶苗，采取了公司+合作社+農(nóng)戶的形式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0多戶群眾參與種茶，吸引當(dāng)?shù)夭簧賱趧?dòng)力就業(yè)，這兩天光采茶村民每天都有百十元的收入。

采茶后要緊接著制茶，也就是我們俗稱的炒茶。我市主打的茶葉品種是“天中紅”，一般制作工序有四道，即萎凋——適當(dāng)蒸發(fā)水分、使葉片柔軟，青草味消失，茶葉清香初現(xiàn)；揉捻——使茶葉在揉捻過程中成形并增進(jìn)色香味濃度，便于氧化，利于發(fā)酵；發(fā)酵——經(jīng)過發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)；干燥——采用高溫烘焙蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的目的。除天中紅外，我市也炒制綠茶，綠茶一般有殺青、揉捻、干燥三道工藝。經(jīng)過炒制的芽尖綠茶湯色清澈，口味甘甜；天中紅紅茶香氣濃郁，養(yǎng)胃養(yǎng)神。受到了國(guó)內(nèi)外客商的一致好評(píng)。

政府扶植加企業(yè)力圖發(fā)展，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以生態(tài)有機(jī)綠色健康的產(chǎn)品定位，幾年來天中茶已打出了名聲，打出了品質(zhì)，規(guī)模和產(chǎn)量比去年翻一番。近兩年內(nèi)，礫緣茶業(yè)將以生態(tài)茶園種植為基礎(chǔ)繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，引領(lǐng)周邊農(nóng)戶種茶，使茶產(chǎn)業(yè)成為西部山區(qū)增收的新途徑。

近年來，市委、市政府大力支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)，整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金，向茶葉發(fā)展區(qū)域集中投放，形成建設(shè)合力，同時(shí)在依法、自愿、有償?shù)脑瓌t下，搞好土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)適宜種茶的非耕地向龍頭企業(yè)和種茶能手集中。初步形成了確山縣天目山、泌陽縣白云山、驛城區(qū)老樂山等7個(gè)植茶區(qū)、11個(gè)茶園建設(shè)基地，相當(dāng)一部分茶場(chǎng)去年開始采摘出茶。天中紅”紅茶和“白云毛峰”等綠茶銷售形勢(shì)持續(xù)向好，“天中紅”紅茶在全省紅茶品鑒活動(dòng)中，獲得全省“四大名樅”稱號(hào)，泌陽縣的“白云毛峰”榮獲了全省名優(yōu)茶評(píng)審會(huì)金獎(jiǎng)。

記者從市農(nóng)辦了解到，未來我市將重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、名優(yōu)品牌、茶文化和旅游開發(fā)等四項(xiàng)建設(shè)，打造科技創(chuàng)新、市場(chǎng)流通、質(zhì)量檢測(cè)三大體系，不斷促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上規(guī)模、提水平。

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