作者：陳慧女(武漢大學(xué)馬克思主義學(xué)院副教授)

近年來(lái)，上海市崇明區(qū)三星鎮(zhèn)依托崇明苦草這一本地特色草本植物做好“土特產(chǎn)”文章，通過(guò)強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，以全新姿態(tài)演繹都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新時(shí)尚，帶動(dòng)上海曾經(jīng)的遠(yuǎn)郊“窮村”蝶變?yōu)猷l(xiāng)村振興“樣板村”。“土特產(chǎn)”看似普通，卻是時(shí)下鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵一招。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，各地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個(gè)字琢磨透。

在“特”上尋突破，立足鄉(xiāng)村稟賦，依托特色資源，就能選準(zhǔn)鄉(xiāng)村振興突破口。首先，應(yīng)當(dāng)突出地域特點(diǎn)，在傳承并守護(hù)好已有的農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源的同時(shí)，對(duì)標(biāo)對(duì)表國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的相關(guān)要求，因地制宜以地方稀缺資源打造當(dāng)?shù)孛?。除了立足鄉(xiāng)村特色稟賦，還需在自身“質(zhì)”上有特色，即“人無(wú)我有”“人有我優(yōu)”“人優(yōu)我特”，形成具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色。需深入分析所面臨的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)環(huán)境，充分利用現(xiàn)代化的技術(shù)條件和營(yíng)銷(xiāo)手段，注重開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品新功能和新價(jià)值。以苦草為例，舊時(shí)民間在炎夏以苦草的青枝嫩葉泡茶消暑解渴，但隨著工業(yè)化的加快和生活方式的變遷，苦草漸漸成了菜地邊畦、河塘溝渠旁的野草。上海崇明就乘著美妝市場(chǎng)“國(guó)潮風(fēng)”勢(shì)頭，充分利用苦草抗菌消炎功效，利用現(xiàn)代科技以崇明苦草提取物為原料推出護(hù)膚品，通過(guò)提高產(chǎn)品附加值的新路，打造苦草新品牌。

在“產(chǎn)”上見(jiàn)功夫，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)土資源，推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“產(chǎn)”講的是真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群，這首先需要確定專(zhuān)業(yè)化發(fā)展方向，特別是選擇和培植地區(qū)最具有優(yōu)勢(shì)的主導(dǎo)產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)。聚焦主導(dǎo)產(chǎn)品的品質(zhì)改善推動(dòng)科技創(chuàng)新，重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)品加工、保鮮儲(chǔ)藏、運(yùn)輸銷(xiāo)售等以延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、增加產(chǎn)業(yè)附加值。改變過(guò)去單一追求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增加的做法，在產(chǎn)加銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)方面形成一定規(guī)模，把農(nóng)產(chǎn)品增值收益真正留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。近年來(lái)，寧夏銀川市就立足傳統(tǒng)枸杞產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)枸杞精深加工產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出10大類(lèi)60余種產(chǎn)品，甚至包括枸杞拉面、枸杞糕點(diǎn)、枸杞面膜、枸杞口紅等。隨著枸杞產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，寧夏建立起了自主品牌30余個(gè)，綜合產(chǎn)值突破百億元大關(guān)，創(chuàng)造了大量固定工作崗位，為鄉(xiāng)村振興作出積極貢獻(xiàn)。小小的枸杞，已經(jīng)成為寧夏人的致富果，爆發(fā)出鄉(xiāng)村振興的大能量。

在“土”上做文章，融入鄉(xiāng)土文化，文化加持品牌賦能形成發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。以前一提起土特產(chǎn)，很多人印象中會(huì)覺(jué)得土氣，然而這份“土氣”恰恰源自家鄉(xiāng)味道和集體記憶，“土”就土在深植農(nóng)耕文明和鄉(xiāng)土文化。因此，在“土”上做文章，首先需要基于一方水土，深挖傳統(tǒng)文化、地方習(xí)俗、非遺文化，豐富其內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)由“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)風(fēng)景”“賣(mài)文化”的轉(zhuǎn)變。文化加持、品牌賦能開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)土資源，打好“特色創(chuàng)意牌”，在更大范圍的消費(fèi)者心中建立起更高的認(rèn)知度和接受度。在生產(chǎn)技術(shù)和工藝、設(shè)備不斷精進(jìn)和升級(jí)，市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品比比皆是的當(dāng)下，如果產(chǎn)品看上去太“土”太“沒(méi)有檔次”，即使質(zhì)量再好，也無(wú)法引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。“土特產(chǎn)”如果能夠巧妙融入當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，找到與之相契合的文化元素，通過(guò)文化加持、品牌賦能喚起與消費(fèi)者之間的情感共鳴，讓產(chǎn)品因更加精致、時(shí)尚、有趣而“出圈”，方能真正打響品牌、打開(kāi)市場(chǎng)，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路上越走越穩(wěn)。

產(chǎn)業(yè)振興是新時(shí)代新征程鄉(xiāng)村振興的重中之重，把“土特產(chǎn)”做成時(shí)尚單品，是推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的創(chuàng)新之路。其中的關(guān)鍵是“找對(duì)路子”“邁準(zhǔn)步子”，把“土特產(chǎn)”這三個(gè)字琢磨透，做好“土特產(chǎn)”文章，以更多特色鮮明、業(yè)態(tài)多樣的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，打造鄉(xiāng)村振興新引擎。

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