大河報記者李曉敏魏浩文圖

為了更好地規(guī)范進口冷鏈食品疫情防控，2021年，河南省冷鏈食品追溯系統(tǒng)（簡稱“豫冷鏈”）在全省正式上線運行，之后，企業(yè)、公眾買賣進口冷鏈食品必須掃描“豫冷鏈”追溯碼。

那么，運行進行近一個月了，“豫冷鏈”運行如何？

1月27日，河南省人民政府召開“2020年河南省冬春季疫情防控”第2場新聞發(fā)布會，會上，省市場監(jiān)管局二級巡視員劉波說，根據(jù)我省相關要求，河南省現(xiàn)有進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者應于2021年1月5日前在“豫冷鏈”中完成用戶注冊，使用“豫冷鏈”如實上傳庫存冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品等進口冷鏈食品的來源、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、預防性消毒證明、流向等追溯數(shù)據(jù)，并完成賦碼工作。自2021年1月6日起，沒有入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、預防性消毒證明、“豫冷鏈”追溯碼的進口冷鏈食品一律不得銷售，消費者購買進口冷鏈食品實行實名制。

劉波說，截止1月26日，全省共在“豫冷鏈”追溯系統(tǒng)注冊激活用戶26975家，累計上傳追溯信息的進口冷鏈食品19.9萬余噸（其中冷凍畜禽肉18.5萬余噸，生鮮、冷凍水產(chǎn)品1.4萬余噸），累計發(fā)放溯源碼639萬多個。與國家市場監(jiān)管總局追溯平臺數(shù)據(jù)對接，基本實現(xiàn)實現(xiàn)了從海關進口查驗到省內(nèi)市場的貯存分銷、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務全鏈條信息化追溯、全過程管理，確保“來源可查、去向可追”，一旦出現(xiàn)異常情況，能夠“一鍵排查、迅速定位”。

據(jù)了解，“河南省冷鏈食品追溯系統(tǒng)（豫冷鏈）”的基本工作原理對進口冷鏈食品參考人防行程碼加貼物防追溯碼，建設了“一平臺、三端”，即一個區(qū)塊鏈追溯平臺，監(jiān)管端、企業(yè)端、公眾端三個端口。

一是區(qū)塊鏈追溯平臺。使用區(qū)塊鏈技術對疫情防控食品的源頭信息、交易信息、流通物流信息及終端消費信息進行分布式存儲，進行加密防篡改，形成冷鏈食品追溯可視化、全景圖展示。

二是監(jiān)管端。根據(jù)匯集的全鏈條追溯信息、主體信息、產(chǎn)品信息，實現(xiàn)冷鏈主體管理、冷鏈食品追溯、綜合分析展示、應急指揮調(diào)度等，一旦發(fā)現(xiàn)陽性樣本能快速定位問題食品經(jīng)營主體、貯存?zhèn)}庫、接觸人員、運輸車輛等信息，支撐快速處理處置與閉環(huán)監(jiān)管。

三是企業(yè)端。企業(yè)端實現(xiàn)信息錄入、賦碼掃碼流轉等功能，通過鏈接河南省企業(yè)主體庫、ORC圖片識別等方式方便操作，企業(yè)可以在線生成購銷記錄查看庫存管理。

四是公眾端。公眾端通過小程序掃一掃即可查看冷鏈食品全鏈條追溯信息，確保來源可靠、檢疫合格、食用放心。

同時劉波也提醒廣大消費者，采購冷鏈食品，應到正規(guī)的超市或者市場；應選購貼有“豫冷鏈”追溯碼的商品，購買應掃碼核對二維碼信息與產(chǎn)品包裝信息是否一致。特殊時期，盡量避免網(wǎng)購、代購、海淘進口冷鏈商品，切勿購買來歷不明、無相關標簽及追溯碼產(chǎn)品。避免用手直接接觸冷鏈食品；接觸冷鏈食品后避免用手觸摸眼口鼻等部位，應及時洗手消毒。貯存進口冷鏈食品應獨立封閉包裝，盡可能專區(qū)存放；清洗過程防止水花飛濺，烹飪過程應生熟分開，充分加熱熟透后食用。

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