【駐馬店廣視網訊】（記者 王立坤）為切實保障與人民群眾日常生活緊密相連的主食類食品安全，著力維護人民群眾飲食安全和身體健康，2016年，市食藥監(jiān)系統(tǒng)在全市范圍內扎實開展為了“餐桌安全治理-主食行動”并取得了明顯成效。

“主食行動”以各種面粉、谷物加工品、生濕面條（拉面、燴面）、餃子皮（餛飩皮、包子皮）、饅頭、油條、油餅、烘培食品、面點、調味面制品、粉條、粉絲為重點治理品種，重點解決違規(guī)使用含鋁食品添加劑，安賽蜜、苯甲酸等添加劑超標，面粉中違規(guī)添加過氧苯甲酰等增筋、增白劑，油炸食品過氧化值、酸價超標，違規(guī)使用染色劑等問題。

市食藥監(jiān)系統(tǒng)切實加強對各類主食生產加工點的治理，從源頭把好食品安全關。驛城區(qū)、開發(fā)區(qū)借助“創(chuàng)衛(wèi)”之勢，依法集中關停了一批衛(wèi)生條件“臟、亂、差”的無證經營饅頭店、面條店，迫使經營者主動升級改造硬件，辦理食品經營許可證，切實提高了主食的食品安全保障水平。

全市食藥監(jiān)系統(tǒng)始終堅持問題導向，重點抽檢問題品種，加大抽檢力度、抽檢頻次，做到月月抽檢。2016年1——11月，全市共抽檢主食1877批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品65批次，問題命中率3.46%。不合格食品主要是粉條、粉絲等淀粉類制品，不合格的主要原因是鋁殘留量超標。

全市食藥監(jiān)系統(tǒng)嚴肅查處主食行動中發(fā)現(xiàn)的違法案件，嚴厲打擊各種違犯食品安全法的違法行為。全市食藥監(jiān)系統(tǒng)共下架或者封存食品數(shù)量6078公斤，立案59件，罰沒金額31.896萬元。

切實保障老百姓“菜藍子”安全

為切實把好食用農產品入市關，不讓農藥殘留量超標的食用農產品進入市民的“菜藍子”，市食品藥品監(jiān)督管理局要求全市各農貿市場、大中型商場、超市都要建立食用農產品快檢室，對入市銷售的食用農產品先檢測、后銷售，層層把關，盡力把不合格食用農產品拒之門外。

為切實解決快檢設備“配而不用”和檢測到不合格食用農產品不上報、不處理的問題，市食品藥品監(jiān)督管理局積極轉變監(jiān)管方式，借助互聯(lián)網，裝上了“千里眼”——建立起覆蓋全市各縣區(qū)的食用農產品快檢數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺，市、縣區(qū)監(jiān)管人員足不出戶就能實時監(jiān)控各農貿市場、商場、超市每天快檢的品種、數(shù)量、結果，及時監(jiān)督處置快檢不合格的食用農產品，實現(xiàn)了由人工監(jiān)管向電子監(jiān)管的轉變，切實提高了監(jiān)管效率。

截止目前，全市已有15個農貿市場、55家超市的食用農產品快檢結果實現(xiàn)了實時上傳。10月1日以來，全市已累計上傳食用農產品快檢結果25883批次，發(fā)現(xiàn)并銷毀不合格食用農產品117批次，有效保障了市民的“菜藍子”安全。

農藥殘留檢測受到老百姓歡迎

7日上午，記者來到驛城區(qū)張西大市場農藥殘留快檢室進行采訪。負責此項工作的檢驗員禹海峰用“多通道食品安全快速檢測儀”設備，向記者演示了蔬菜農藥殘留檢測過程，并介紹了相關情況。

禹海峰介紹說，按照市食品藥品監(jiān)督管理局要求，張西大市場采用“多通道食品安全快速檢測儀”設備系統(tǒng)，對市場內銷售的蔬菜等農作物，進行農藥殘留檢測已經有半年多了，效果很好。

這位檢驗員稱，每天早晨八點鐘之前，他們都對市場內銷售的蔬菜進行農藥殘留抽樣檢測，隨后檢測數(shù)據(jù)實時上傳到市食品藥品監(jiān)督管理局。

記者問，數(shù)據(jù)能不能造假？禹海峰說：“從檢測到上傳數(shù)據(jù)都由檢測系統(tǒng)自動完成，想造假是不可能的。”

對農藥殘留超標的蔬菜如何處理？禹海峰稱，商戶進駐市場之前，都簽訂了相關協(xié)議，如果發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標，我們將對蔬菜進行拍照取證，然后就地銷毀。如果產品數(shù)量龐大，我們將調查進貨源頭，并及時報給市食品藥品監(jiān)督管理局進行處理。

由于采用了農藥殘留檢測系統(tǒng)，商戶們在進貨時也格外小心，拒絕購買疑似農藥殘留超標的蔬菜?，F(xiàn)在商戶們進貨，一般都先問蔬菜的原產地，并仔細查看蔬菜的菜品。對農藥殘留可能超標的蔬菜，以及超正常肥壯的蔬菜不予購買，因為超肥壯的蔬菜可能使用了酶催劑等藥物。

禹海峰告訴記者，張西大市場使用了農藥殘留檢測設備后，受到廣大老百姓的歡迎，經常有消費者提著剛買的蔬菜來快檢室，要求為他們剛買的蔬菜進行免費農藥殘留檢測，檢驗人員一般都滿足了他們的要求。

據(jù)悉，駐馬店市食品藥品監(jiān)督管理局使用的這套農藥殘留檢測系統(tǒng)，目前在國內居于先進的水平。

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