【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 李書(shū)偉）眾所周知，王守義十三香公司發(fā)展到今天已經(jīng)走過(guò)了32年的光陰。然而，甚少有人知道的是，王守義十三香最初在市場(chǎng)上銷(xiāo)售還得追溯到1959年。當(dāng)時(shí)“十三香”調(diào)味品只在通許縣及附近的底個(gè)、四所樓、崔絞、太康縣南關(guān)等幾個(gè)集鎮(zhèn)的小攤上銷(xiāo)售。

那時(shí)的“十三香”調(diào)料包裝還比較簡(jiǎn)單，只是簡(jiǎn)單的用書(shū)本紙包成小包，每包都蓋上王守義十三香的印章，蓋了印章就有了字號(hào)，所以到1984年王守義父子申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照正式開(kāi)啟王守義十三香長(zhǎng)大32年的興盛之路時(shí)，這個(gè)由“標(biāo)志性的印章和王守義先生的頭像”組成的小黃盒也開(kāi)始走進(jìn)了中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)老百姓的生活。發(fā)展到今天，王守義十三香也是經(jīng)歷了變與不變的不斷考驗(yàn)。

對(duì)王守義十三香而言，變的是對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的不斷要求，今年新廠房的落成正印證了十三香多年來(lái)追求的“變”;不變的是對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格要求和口味堅(jiān)持，一段時(shí)間品質(zhì)好，幾個(gè)區(qū)域品質(zhì)好都不是難題，難能可貴的是，王守義十三香賣(mài)了這么多年，無(wú)論消費(fèi)者什么時(shí)候買(mǎi)，在哪里買(mǎi)，味道都始終如一，這種高度穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)就成了一般企業(yè)難以企及的競(jìng)爭(zhēng)力。

王守義十三香 口味始終如一

調(diào)味品之爭(zhēng)，最重要的是口味之爭(zhēng)，要想在口味之爭(zhēng)中拔得頭籌首先就得搶占最普世的口味高地。王守義十三香可謂這方面的翹楚，其很好的平衡了大部分地區(qū)中國(guó)人的口味，承繼了中原地區(qū)豫菜“五味調(diào)和，口感適中，融天下之味”的特點(diǎn)，讓絕大多數(shù)消費(fèi)者接受并記住，甚至成為現(xiàn)代人難以割舍的“家的味道”。

在中國(guó)調(diào)味市場(chǎng)上，同質(zhì)化和激烈的競(jìng)爭(zhēng)長(zhǎng)期以來(lái)都是整個(gè)行業(yè)的常態(tài)，但是，王守義十三香的經(jīng)典口味卻依然熱銷(xiāo)32年，成為整個(gè)調(diào)味品市場(chǎng)上獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)景。究其原因，主要因?yàn)樵谥兴幉南懔吓谥坪图庸み^(guò)程中，原料的藥性及口味的變化很難掌握。十三香公司開(kāi)發(fā)出的大型配方香辛料調(diào)味品加工生產(chǎn)線，重新整合了傳統(tǒng)工藝流程，規(guī)定經(jīng)過(guò)炮制粉碎的原材料經(jīng)混合后必須有個(gè)儲(chǔ)存熟化過(guò)程(類(lèi)似于酒的窖藏)，須在一定的環(huán)境條件經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的儲(chǔ)存，使各種原料的不同特性充分混合、串味完成物理化學(xué)變化，以達(dá)到十三香產(chǎn)品的獨(dú)特要求，給人豐富口感，也在餐飲菜肴中被廣泛應(yīng)用。

也正因如此，王守義十三香才能依靠獨(dú)有的香辛料配方和成熟的生產(chǎn)工藝做到32年口味始終如一，保持高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量始終不變。

三十余未變的標(biāo)志性包裝——小黃盒

經(jīng)常使用王守義十三香的用戶都知道，王守義十三香32年不變的除了品質(zhì)，還有標(biāo)志性的外包裝——小黃盒?，F(xiàn)如今，對(duì)許許多多消費(fèi)者而言，這個(gè)由“標(biāo)志性的印章和王守義先生的頭像”組成的小黃盒包裝已經(jīng)固化為王守義十三香最深入消費(fèi)者內(nèi)心的品牌符號(hào)。

事實(shí)上，“小黃盒”除了作為王守義十三香標(biāo)簽化的品牌符號(hào)一部分外，更有其深層意義——不忘初心。一如當(dāng)年王守義老人在紙包上蓋印章的做法一樣：“蓋了印章就有了字號(hào)，信譽(yù)也就有了保障”。如今的小黃盒就是王守義十三香的字號(hào)和信譽(yù)，既是對(duì)消費(fèi)者的承諾，又是王守義十三香對(duì)品質(zhì)和信譽(yù)的堅(jiān)守。

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