世界上很多奇怪的味道，都是“甲之蜜糖，乙之砒霜”般的存在。

總有那么一些人有特殊的味道癖好。對這些奇葩味道控來說，油墨、香蕉水、煙草燃燒的氣味，堪比香水。還有一些是奇怪的美食家，比如今天的主角Fiona，就偏愛苦瓜、西蘭花、黑咖啡甚至是中藥……我們管這些人叫做“苦味控”。

所以，為什么會有人特別能吃苦？ Fiona 隨手一搜：

“研究者在 Appetite 期刊上寫道，“一般來說，偏愛苦味是馬基雅維利式操縱狂、心理變態(tài)、自戀傾向以及施虐傾向強有力的預測信號。”

Excuse me？有！沒！有！搞！錯！ 作為一個把中藥當成香草拿鐵來喝的苦味控，F(xiàn)iona 表示“我這個人一向特別善良”好嗎！

為了駁斥這種帶有偏見的調(diào)查結(jié)論，F(xiàn)iona 打算從科學角度分析分析，嗜苦 VS 吃不了苦的問題到底出在哪里！

首先，這是一個關(guān)于進化的問題 在漫長的生物演化中，植物為了避免食草動物和人類啃食自己，進化出了刺和毒素，這些毒素很多都是苦味的。而人類作為高級動物，自然也會在被毒死以及幸存的夾縫中 get 到一套“防御機制”，這就是對某些有毒物質(zhì)厭惡的性狀——認為“苦味”有毒，所以不自覺的開始討厭這種味道。比如，斷腸草。

久而久之，人類進化出了一系列基因，用以分辨苦味避免中毒。例如強大的 TAS2R38基因。這種基因有兩種類型，分別是顯性基因 G 和隱性基因 C 。

當一個人的 TAS2R38 基因呈現(xiàn)出 GG 的性狀，則會對苦味極其敏感，這樣的選手一旦接觸到苦味食物便會不自覺的啟動生物進化中的“反毒殺機制”，這就是生活中人們討厭苦味的根源。

反之當這個基因呈現(xiàn)出cc時，這個人則可能感知不到苦味，而可能成為“苦味控“。

還有種神一樣的存在。即便在 TAS2R38基因呈現(xiàn)出GG狀態(tài)的超級味覺者中，也有苦味控！一種原因在于有人會刻意尋求苦味刺激，另一種原因是苦物的價值超過了其痛苦。Fiona 覺得這大概就是之前研究者所論述的“變態(tài)”預測信號…

搞清楚了人類與苦味的淵源以后，F(xiàn)iona 就只差確定自己的基因到底屬于哪種類型了，聽說現(xiàn)在只需要用 2mL 唾液就可以 get 自己的基因檢測報告，最最讓人振奮的是，這個檢測，現(xiàn)在可以免費體驗，是的，免費！！

Fiona ，這位差點被專家定義為“變態(tài)”的苦味控果斷貢獻了自己的口水。

吶，就是下面這跟管子，將唾液收集好郵寄，接下來便是等待了……

大概兩周之后，在手機上就可以看到自己的檢測報告。

下面是“天生苦味控”正名時間：

果然，F(xiàn)iona 屬于天生對苦味就不敏感的少數(shù)派，苦瓜對她來說，不過就是一種味道清新的瓜而已………

至于把這個特殊基因遺傳給 Fiona 的先祖?zhèn)儯烤故窃鯓釉谶M化過程中躲過自然界的各類毒殺而繁衍至今的，還是個迷。

有這么一個問題：“你從什么時候開始體會到生活不易？”

有人回答：“當我吃苦瓜開始不覺得苦的時候，因為生活比苦瓜苦多了。”

現(xiàn)在，這顯然不是唯一的答案了，因為有人根本就感受不到苦的味道。

要得出如此隱秘的結(jié)論，需要把唾液中的 DNA 種在一張集成幾十萬個探針的生物芯片上，然后從80多萬個基因位點中找出需要的點。

人體的各種奧秘即將由此揭開，對苦味是否敏感不過是冰山一角而已……

比如 Fiona 不僅能吃苦，還證實了千杯不醉的江湖傳言，可以說是個無所不能的姑娘了：

甚至可以了解到她的民族血統(tǒng)成分、基因關(guān)系等等……

下圖可見，F(xiàn)iona 本人簡直就是中華民族大融合的活體見證：

除了這些各種個人的特質(zhì)以外，總共100＋的項目，涵蓋健康風險…與飲食、運動、護膚、用藥相關(guān)的基因信息…

其中必然會有一波高能預警：

Fiona 萬萬沒想到，在吃苦和喝酒上所向披靡的自己，居然敗給了“谷蛋白”。畢竟疾病風險要考慮到先天bug和后天因素，預警在先，看來是需要調(diào)整飲食習慣了……

以上就是 Fiona 的部分基因檢測報告，如果你也想要 get 屬于自己的 DNA 奧秘，現(xiàn)在有一個免費吐口水的機會，掃描下方二維碼就可進入詳情頁了解：

23魔方是國內(nèi)大眾基因檢測的代表性企業(yè)

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