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涼糕粽子迎端午 艾草彩線系安康

時間:2022-06-01 09:26:33|來源:內(nèi)蒙古日報|點擊量:23034

端午涼糕粽子甜,艾草彩線辟蟲邪。

每年的農(nóng)歷五月初五是端午節(jié),它與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日,是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。

在內(nèi)蒙古,每年到了端午節(jié)這天,粽葉飄香,艾草鎮(zhèn)邪,彩線擋蟲……人們在延續(xù)古俗中,體味著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的無限精彩魅力。

歷史悠久 起源先秦

“端午節(jié)起源于先秦時代,從漢代開始盛行于長江兩岸,有著悠久的歷史傳統(tǒng)。”內(nèi)蒙古社會科學院副研究員劉春子說,“端”的意思是初始,“午”屬十二地支第七位馬,用于計時。農(nóng)歷五月為午月,“五”“午”同音,“五”“五”相重,故端午節(jié)又名重午節(jié)或重五節(jié)。

端五即初五,端五慢慢演變成了端午。農(nóng)歷五月正是仲夏,《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月第一個午日正是登高順陽天氣好的日子,故五月初五也被稱為端陽節(jié)。

此外,端午節(jié)這一天還有端五節(jié)、天中節(jié)、夏節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、菖蒲節(jié)、解粽節(jié)、屈原日、女兒節(jié)等20多種叫法。

據(jù)文獻記載,在唐代初年,五月五日已成為官方法定假日。到了唐玄宗時,已經(jīng)有了“端午”這一節(jié)日名,宋代則有了“端午節(jié)”之名。

2006年5月,國務(wù)院將端午節(jié)列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年9月,聯(lián)合國教科文組織正式批準將端午節(jié)列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

2008年,端午節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。

受中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化影響,至今,日本、韓國、新加坡、越南等國家也過端午節(jié)。

毒日不毒 風俗避災

5月19日,家住呼和浩特市的董存娥和她的伙伴馬果果正在加緊趕制香囊。這些香囊都鑲嵌了蒙古族云紋,里面添加了艾草、藿香、紫蘇、薄荷等中草藥,散發(fā)出沁人心脾的藥香味兒。

“這些香囊準備在網(wǎng)上銷售,端午節(jié)拴五彩線、香囊,應(yīng)景應(yīng)節(jié),圖個吉利。”董存娥說。

俗語稱:端午節(jié),五毒醒,不安寧。古人認為,端午節(jié)期間,陽氣下沉、陰氣蒸騰,人體最為虛弱,加之此時毒蛇、蟾蜍、蝎子、蜈蚣、壁虎等毒蟲也開始肆虐,因此,稱五月是毒月,端午節(jié)是毒日,從而衍生了許多祈求平安健康的五月及端午節(jié)習俗。

《禮記》記載:“五月五日蓄蘭為沐浴。”這是關(guān)于五月五日與端午節(jié)習俗最早的記載。

“秦代以后,南北方的端午習俗進一步融合,主要為了避惡和避災。”劉春子說,現(xiàn)在南方端午節(jié)飲雄黃酒、掛菖蒲、雄黃畫額等,北方戴五彩線、佩香囊、艾草洗浴等,雖然豐富多彩,各具特色,但也都是辟邪趨吉的意思。

劉春子說,在南方很多地方,最早過五月初五是祭祀名人,這天有的是紀念偉大的愛國詩人屈原,有的是紀念千古名相伍子胥,有的是紀念東漢著名孝女曹娥,在歷史演變中,這些紀念活動都逐漸以劃龍舟的方式融入到端午節(jié)的習俗中,豐富了中國人的精神世界。

涼糕艾草 端午安康

對于南方人來說,端午節(jié)的飲食主角是粽子,而對于內(nèi)蒙古中西部地區(qū)的人來說,端午節(jié)必吃的是涼糕。

“一方水土養(yǎng)一方人,涼糕是粽子的衍生品。”劉春子說,包粽子紀念愛國詩人屈原發(fā)源于中原地區(qū),隨著歷代人們的遷徙,這些民俗流傳到漠北。而漠北沒有江米和粽葉,但是有黃米,它和江米一樣有黏性,因地制宜,逐漸演變出了香甜軟糯的涼糕。

馬果果從老家烏蘭察布市四子王旗來到呼和浩特市定居多年。她說,以前做涼糕用黃米,現(xiàn)在生活條件好了,做涼糕用江米,或者江米、黃米混合做,而且和粽子一樣,隨時都可以買來吃。

每年端午節(jié),馬果果都親自做涼糕,她提前幾天泡好粽葉,在端午節(jié)前一天晚上,紅棗去核,黃米和江米在鍋中加水燜到七分熟,蒸籠里鋪上粽葉,一層江米一層黃米一層紅棗,鋪好后,再蓋上粽葉,上面放幾顆雞蛋,上鍋蒸。蒸熟后,歇火,蒸籠一晚上不揭蓋,直到第二天端午節(jié)的早晨。

“端午節(jié)早上,要趁著太陽沒升起來的時候,去田地里采摘艾草,煮成艾草水,全家人用來洗頭、洗臉、洗腳,家門上方還要貼上各色彩紙編成的符和艾草,手腕還要拴上五彩繩,這一切完成后,開始吃涼糕和雞蛋。”馬果果說,這樣可以防蟲辟邪鎮(zhèn)宅,災病滾蛋。

“起源于中國人和諧的自然觀念和豐富的精神世界的端午節(jié)文化發(fā)展到現(xiàn)在,萬千意蘊都匯聚在了‘端午安康’這句祝福語中。”劉春子說。

民族和合 文化自信

在2000多年的歷史長河里,端午節(jié)風俗在傳承過程中,逐漸糅合了不同地域的風俗習慣,有統(tǒng)計顯示,在中國56個民族中,半數(shù)都過端午節(jié),過法同中有異,異中有同。

位于通遼市科爾沁區(qū)的蘇莉家最有代表性。

蘇莉出生在呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗,是達斡爾族人。20多年前,她嫁到了通遼市,丈夫和公公是蒙古族,婆婆是漢族。在這樣一個多民族大家庭中,他們的語言、飲食習慣等都存在差異。但是,唯獨過端午節(jié),他們由3個民族組成的一家人卻體現(xiàn)出前所未有的相同性。

蘇莉說,在她的故鄉(xiāng)莫力達瓦,每年端午節(jié)都很熱鬧,家家戶戶趕在太陽出來之前,忙著掛彩色紙葫蘆,打井水,采艾草,摘野花,吃雞蛋,甚至在江水里洗澡,這樣一年里沒病沒災。

她嫁到通遼后,入鄉(xiāng)隨俗,也把艾草夾在耳朵上,或者編個艾草花環(huán)戴在頭上,家里的大粽子、紙葫蘆、艾草、香囊、五彩線一樣不少。

“有一年端午節(jié),我忘了自己包粽子。一位朋友聽說后,特意在端午節(jié)的早晨騎著自行車跑到我家,送給我一兜子她親手做的粽子。”蘇莉說,當朋友把粽子放到她手上時,粽子還是熱乎的。

蘇莉幸福地說,人情的醇厚,習俗的相近,讓我感覺到了幸福和溫暖,從此不再認為自己是個異鄉(xiāng)人。

“民族間的文化交流、生活往來,為端午節(jié)本源性傳統(tǒng)帶來多樣性的包容與發(fā)展。”劉春子說,端午節(jié)在傳承過程中,包含著中國人對文化的選擇、對生活的選擇,更體現(xiàn)了中國人的文化創(chuàng)造力和文化自信力。高瑞鋒

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  • 責任編輯 / 魏敏

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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