全媒體記者 朱雨 通訊員 陳華軍

12月4日，在驛城區(qū)板橋鎮(zhèn)口門村粉條加工車間里，村民們攪面、漏粉、煮粉，經(jīng)過數(shù)道工序后，一縷縷晶瑩剔透的紅薯粉條整齊晾曬在車間外，成為鄉(xiāng)間獨(dú)特的冬日風(fēng)景。

據(jù)了解，口門村一直以來都有種植紅薯和加工紅薯粉條的傳統(tǒng)。今年，隨著紅薯種植戶的增多，前來加工粉條的農(nóng)戶也絡(luò)繹不絕。為了保證粉條的品質(zhì)，加工車間堅(jiān)持采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，從選材到加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。

“今年粉條產(chǎn)量比去年增長(zhǎng)了近30%，而且銷路特別好。加工廠每天加工3000公斤紅薯，安置20多名附近村民在家門口就業(yè)，工人每天可以掙150塊錢，技術(shù)工可以掙500塊錢。”加工車間負(fù)責(zé)人許學(xué)用滿臉笑容地介紹。

板橋鎮(zhèn)擁有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源，當(dāng)?shù)丶t薯種植歷史悠久，土地多為黃土和沙土混合，這樣的土地產(chǎn)出的紅薯個(gè)大皮厚，淀粉含量高，口味獨(dú)特。近年來，在板橋鎮(zhèn)政府的引導(dǎo)和支持下，口門村紅薯粉條加工廠規(guī)模不斷擴(kuò)大，設(shè)備日益完善，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了顯著提升。紅薯粉條產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅為口門村帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)增收。許多村民在加工廠找到了穩(wěn)定的工作，實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)的夢(mèng)想。（編輯 詹云清）

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