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這個(gè)季節(jié) 最適合吃的三種水果

時(shí)間:2014-11-18 13:59:26|來(lái)源:駐馬店廣視網(wǎng)|點(diǎn)擊量:15974

深秋氣候偏涼,向冬季過(guò)渡。在此期間的最佳飲食是:蘋(píng)果、大棗、山楂。

蘋(píng)果很普通,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。十種對(duì)健康有利的水果排名,蘋(píng)果占第一位。確實(shí),蘋(píng)果可保護(hù)肺部免受煙塵污染,改善肺功能。蘋(píng)果含的蘋(píng)果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌,促進(jìn)消化。蘋(píng)果有很強(qiáng)的殺滅病毒作用,有助于預(yù)防感冒。因此,蘋(píng)果被譽(yù)為“全方位的健康水果”。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘋(píng)果性平味甘,有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘋(píng)果中含有豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類(lèi)物質(zhì),如100克蘋(píng)果中就約含有10毫克維生素C。許多人吃肉食及蛋白質(zhì)較多,代謝后會(huì)造成體液呈酸性,不但容易使人疲勞乏力,疾病也容易發(fā)生,而蘋(píng)果中的多糖、鉀離子、果膠等可以降低體液的酸性,緩解疲勞,預(yù)防疾病。蘋(píng)果中的鋅元素則是人體內(nèi)多種酶的成分,消除疲勞的同時(shí)還有助于增強(qiáng)記憶力。蘋(píng)果有很好的降低血脂作用。蘋(píng)果含有果膠屬于可溶性纖維,能促進(jìn)膽固醇的代替,更可促進(jìn)脂肪排出體外。蘋(píng)果含有充足的鉀,可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外,從而降低血壓。同時(shí),鉀離子能有效保護(hù)血管,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。蘋(píng)果中所含的多酚及黃酮類(lèi)物質(zhì)也能有效預(yù)防心腦血管疾病。

蘋(píng)果有抗癌作用蘋(píng)果含的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖,黃酮類(lèi)物質(zhì)則是一種高效抗氧化劑,不但是很好的血管清理劑,也是癌癥的克星。多吃蘋(píng)果者患肺癌的幾率能低46%,患其他癌癥的幾率能低20%。

蘋(píng)果有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳,可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。尤其是絕經(jīng)期女性,多吃蘋(píng)果有利于鈣的吸收,防治骨質(zhì)疏松。

蘋(píng)果還有美容、減肥功效其富含的維生素C可以有效抑制皮膚黑色素形成,幫助消除皮膚色斑,增加血紅蛋白,延緩皮膚衰老。蘋(píng)果富含纖維,能排毒養(yǎng)顏;含水量高達(dá)85%且熱量低,有利于減肥。

大棗又名紅棗、干棗、棗子,藥食皆宜。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為大棗味甘,性溫,歸脾、胃經(jīng),功用補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,主治脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁。大棗始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。古醫(yī)書(shū)稱(chēng)其“解藥毒,和百藥”,凡治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無(wú)力、便溏、心悸、失眠等癥,幾乎都離不了大棗。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。大棗的維生素C含量很高,每100克鮮棗肉中含量超過(guò)400毫克,有人稱(chēng)其為“天然維生素C丸”,有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說(shuō):一日吃三棗,終生不顯老。看來(lái)是有科學(xué)道理的。

環(huán)磷酸腺苷能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改善心肌營(yíng)養(yǎng),有增強(qiáng)心肌收縮力和抑制血小板凝集的作用,對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。大棗中有一種天然植物酸,具有保護(hù)肝臟的作用。研究發(fā)現(xiàn),大棗的提取物有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白與白蛋白,還有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

作為果品,大棗生吃和熟吃都可,各有利弊。生吃能充分獲得其中的維生素C。熟吃容易消化,但其中的維生素C在受熱后,會(huì)遭到不同程度的破壞。

山楂是藥食兼?zhèn)涞恼涔?,是我?guó)原產(chǎn)植物,已有三千多年歷史。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補(bǔ)脾,健胃,行結(jié)氣,活血化瘀,治婦人產(chǎn)后耳枕痛,惡露不盡,消肉積癥瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時(shí)珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強(qiáng)調(diào)了山楂的活血化淤作用。

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為,山楂含山楂酸、維生素C、胡蘿卜素、類(lèi)黃酮及鈣、磷、鐵等,具有保健功效。

山楂可降血脂。山楂有清除血脂的作用,可以治療高脂血癥。山楂可以減少膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁中的沉積,可以抗動(dòng)脈粥樣硬化而起到保護(hù)血脈的作用。

山楂可消血栓。山楂有化瘀作用,能抑制血小板凝集,抗消血栓,防治冠心病、動(dòng)脈硬化及心梗、腦梗。

山楂可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈。山楂有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,可以緩解心絞痛。

山楂可強(qiáng)心。山楂增強(qiáng)血管收縮力,增加心血排出量,可治療心律不齊。

山楂可降低血液黏稠度。山楂有稀釋血液、降低血黏的作用,所以可以抗血栓形成。

山楂可降血壓。山楂有擴(kuò)張血管作用,所以還能降血壓。


 

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  • 責(zé)任編輯 / 凱旋

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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