高血脂是心腦血管疾病的危險因素之一，很多人檢查發(fā)現(xiàn)血脂增高、脂肪肝或者因為冠心病、腦梗塞住院治療后，醫(yī)生總是安排要控制血脂。除了藥物控制之外，我們還能做些什么？

一個方面是運動，因為現(xiàn)在生活環(huán)境、工作環(huán)境的改變，讓人們的活動量明顯降低，消耗減少的同時，營養(yǎng)素的攝入不變，這是很多人血脂增高的原因。我國國民體質(zhì)監(jiān)測顯示，我國成年人每周參加1次鍛煉、每次鍛煉時間30-60分鐘的比例只占三成左右。未達到預防疾病的目的，建議每天的活動量至少達到6000步，也就是3千米左右，可以是散步、可以是跳舞、可以是做家務等等。

除了運動之外，我們應該怎么吃才合適？血中膽固醇的水平受代謝和飲食的影響，攝入過多時也會影響血脂的代謝，建議每天膽固醇的攝入以300mg為限，如果血脂已經(jīng)有明顯增高，應限制在200mg以內(nèi)。動物類的食物幾乎都含有膽固醇，尤其以紅肉（牛、羊、豬肉等）含量較多，我們可以用含膽固醇較少的禽肉或魚肉代替，或者以不含膽固醇的豆制品代替，就可以控制住膽固醇的攝入。

另外飲酒會導致血中甘油三脂增高，應該盡量避免。過多的食用含糖飲料、淀粉類的精制食物會導致肥胖，增加高血脂出現(xiàn)的機會，要盡量多吃粗糧、雜糧，因為粗雜糧中富含膳食纖維，進食后其中的糖分吸收緩慢，有利于血糖的控制，增加飽腹感的時間，有利于肥胖的預防。還有一些食物中的成分能夠降低血脂的水平。比如：一些有特殊氣味的蔬菜如芹菜、芫荽、大蔥、洋蔥、大蒜等，菌藻類食物如木耳、海帶、紫菜等，其他的還有蘆筍、豆角、毛豆、紅小豆、核桃仁、韭菜等。

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