(數(shù)據(jù)來源：國際糖尿病聯(lián)盟)

據(jù)2013年《美國醫(yī)學會雜志》發(fā)表了中國研究人員關于我國家糖尿病流行率和控制情況的報告，據(jù)該項調查估計，中國全體成人人口，近一半處于糖尿病前期，相當于另有4.93億人面臨糖尿病。

中國為什么成了糖尿病大國？

這個問題主要答案就是——你“吃得不對”!

據(jù)中國疾病預防控制中心聯(lián)合美國學者采用1991-2011年的中國健康和營養(yǎng)數(shù)據(jù)進行的研究發(fā)現(xiàn)：

1. “吃的不對”是我國糖尿病增加的首要原因

① 吃的全谷物太少，而精制糧食太多

吃的全谷物太少，而精制糧食太多，在2011年，分別有3780萬和2180萬糖尿病患者歸因于這兩個原因。

(圖為該項研究，有黃點的柱狀圖全部與吃相關)

中國傳統(tǒng)的飲食以五谷為基礎，自改革開放以來，我們的糧食越吃越細，一頓飽餐后，隨著營養(yǎng)物質的吸收，血液中的葡萄糖濃度很快就升高了，但多數(shù)人的活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈余的葡萄糖儲存起來。但如果我們每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。

《中國居民膳食指南推薦(2016)》推薦成人每人每天平均攝入谷薯雜豆類應在250-400克之間，其中全谷物和雜豆類共50-150克，新鮮薯類50-100克。

② 吃了太多的加工肉類、紅肉和含糖飲料

有280萬、180萬和50萬例糖尿病可歸因于加工肉類、紅肉和含糖飲料的攝入量增加。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所副研究員張宇博士介紹，紅肉當中的飽和脂肪酸會增加心血管疾病、糖尿病等疾病風險。③據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學院發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》上的研究② 發(fā)現(xiàn)，每天食用50克加工紅肉會使人們患糖尿病的風險增加51%，而每天食用100克未經(jīng)加工的紅肉只會使這種風險增加19%。

《中國居民膳食指南推薦(2016)》建議，每周的畜禽肉280-525g，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

而對于含糖飲料與糖尿病的報道，并不少見。

過多的甜飲料是“棺材蓋兒上的另一枚釘子”，雖然攝入過多糖分不會直接導致糖尿病，不過，它會讓人長期處于高血糖狀態(tài)，給我們的胰腺系統(tǒng)造成很大負擔，哪天胰腺一旦累了，無法分泌胰島素，就會誘發(fā)糖尿病。而且飲料里的高糖分還不耽誤長肉，超重、肥胖都找上來了。

③ 奶制品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少

在飲食方面，還有1580萬、1130萬、990萬、600萬、360萬和260萬糖尿病可歸因于奶制品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少。

《中國居民膳食指南(2016)》建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，就包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。半斤蔬菜一斤水果，每周吃魚280-525g，適量的吃些堅果，保證每天300克的奶制品，有益于我們遠離疾病。

2. 肥胖的貢獻

研究發(fā)現(xiàn)，我國約有4380萬糖尿病患者與肥胖和超重有關，占到糖尿病發(fā)病的46.8%。

不少2型糖尿病由于過度肥胖導致，這是因為肥胖的人細胞外周肥大，對胰島素不敏感。有研究發(fā)現(xiàn)，亞洲人體內肌肉更少，而腹部脂肪更多，出現(xiàn)胰島素抵抗的風險更高。

所謂“褲帶越長，壽命越短”。腹大腰粗，早就被世界衛(wèi)生組織指出，是高血壓、冠心病、糖尿病的最危險的因素，只要男的腰圍超過90厘米，女的超過80厘米，那您得趕緊為身體減“負”了。

3. 體力活動20年下降50%

1991年和2011年，歸因于體力活動不足的糖尿病患者人數(shù)分別為1640萬和2950萬，增加了近80%。

生活水平提高更明顯，買車的人多了，運動少了;應酬多了，大吃大喝也增加了。這樣自然會腰圍增大、體重增加，慢慢成為糖尿病后備軍。

《中國居民膳食指南(2016)》推薦成人每周應至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上;堅持日常身體活動，平均每天主動身體活動6000步;盡量減少久坐時間，每小時起來動一動，動則有益。

4. 血壓升高和吸煙亦有貢獻

1991和2011歸因于高收縮壓的糖尿病患者人數(shù)分別為1680萬和2160萬。

糖尿病和高血壓常一起出現(xiàn)、相互并存，有研究顯示，55.9%的高血壓患者合并有糖尿病，58%的糖尿病患者合并有高血壓。

1991-2011年，盡管吸煙率有所下降，2011年歸因于當前吸煙的糖尿病患者人數(shù)仍達到980萬。

華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院的潘安教授與美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院、新加坡國立大學公共衛(wèi)生學院的研究人員合作完成的一項研究顯示，與不吸煙人群相比，主動吸煙人群的糖尿病風險要高出37%。戒煙后5年內，糖尿病的風險可能并不會下降，但長期戒煙后，糖尿病的風險會顯著下降到和不吸煙者接近的水平。

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