武漢晚報(bào)訊（記者毛茵）家里老人今年以來隨著居家時(shí)間增多改變了生活習(xí)慣，至今仍一日只吃兩餐。子女擔(dān)心老人是不是生病厭食，又怕營養(yǎng)不夠，于是找營養(yǎng)專家討個(gè)說法：到底是不是必須一日三餐？武漢協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔡紅琳認(rèn)為，餐數(shù)要根據(jù)具體情況而定，關(guān)鍵是建立自己的規(guī)律生活。

蔡紅琳說，從健康的角度肯定一日三餐，但一日兩餐也并不一定就意味著不科學(xué)。疫情防控期間，不少人宅家起得比較晚，活動(dòng)量減少，只吃兩餐也不一定完全不健康。但是這個(gè)兩餐怎么分配很關(guān)鍵。她建議，如果吃三餐，第一、二餐肯定是非常重要的，晚餐可以不吃或少吃。

“總食物量不變的前提下可以一日多餐。”蔡紅琳說，與餐數(shù)相比，量更重要。現(xiàn)代研究表明，如果你選擇的飲食已經(jīng)有利控制膽固醇，但如能把這些原來一日三餐的食量分成4餐、5餐或6餐來吃，那么對降低膽固醇更有利。一次吃的食物太多，使胃腸負(fù)擔(dān)加重，影響消化；就餐時(shí)間相隔太久，容易引起低血糖；突然又大量攝取食物，血糖升高又會(huì)過快。

吃兩餐的人早上九十點(diǎn)吃早餐、下午四五點(diǎn)吃晚餐較為普遍，但不吃早餐可能會(huì)造成膽結(jié)石發(fā)病率升高。“不吃早餐的兩餐制對身體的影響非常大。”蔡紅琳說，最大問題還是血糖會(huì)很低，這會(huì)使腦細(xì)胞缺少能量，記憶力及大腦反應(yīng)都會(huì)下降，工作效率降低。

“不同的生活工作狀態(tài)，對餐數(shù)的要求也不同。”蔡紅琳進(jìn)一步分析，對于活動(dòng)少、睡得早的老人而言，上午起床后不想吃，往往做點(diǎn)家務(wù)才吃第一餐，下午四五點(diǎn)吃完第二餐未嘗不可。對于朝九晚五的上班族，最好規(guī)律一日三餐，均衡補(bǔ)充上下午工作所需的能量和營養(yǎng)。對于胃腸功能較弱的人，少吃多餐比較合適。

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