據(jù)英國《每日郵報》11月30日報道,近日,燕麥粥生產(chǎn)商弗拉哈萬(Flahavan)的一個調(diào)查顯示,近一半的英國人不吃早餐,人數(shù)比2012年增加了一倍。然而,近70%的東英格蘭人和蘇格蘭人每天吃早餐。另外,谷類食物、粥和烤面包成為最受歡迎的早餐,傳統(tǒng)的油炸類食物退居二線。
早餐作為一天中最重要的一部分,不僅影響人的健康,還會影響人的心情。不吃早餐讓人感到昏睡和消沉。而營養(yǎng)均衡的早餐給人充足的能量,同時讓人避免去吃其它不健康的零食。調(diào)查結(jié)果顯示,人們越來越趨向于選擇健康的食物作為早餐。
不吃早飯的三個危害
1、讓你反應(yīng)遲鈍:
早飯是大腦活動的能量之源,如果沒有進(jìn)食早餐,體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗,便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
2、慢性病可能“上”身:
不吃早餐,饑腸轆轆地開始一天的工作,身體為了取得動力,會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進(jìn)之外,更會使得體質(zhì)變酸,患上慢性病。
3、腸胃可能要“造反”:
不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長時間處于饑餓狀態(tài),會造成胃酸分泌過多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
早餐營養(yǎng)搭配原則
1、營養(yǎng)早餐的四大要素:
谷類能量,蛋白營養(yǎng),堿性豆奶,果蔬精華。
2、營養(yǎng)早餐的選擇訣竅:
多吃:全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜。
少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。
健康選擇:選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品;遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
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