春夏之交,人總是感到疲倦、犯困、打瞌睡,為何?廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華介紹,脾胃虛弱、血?dú)獠蛔愕娜?,由于體內(nèi)陽(yáng)氣跟不上外界陽(yáng)氣升發(fā)的步伐,更容易出現(xiàn)濕困的癥狀。
怎樣才能克服這種現(xiàn)象呢?除了保證正常的夜眠、午睡之外,還要保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、飲食調(diào)理以及環(huán)境調(diào)節(jié)。煲湯做菜時(shí)可適當(dāng)加入豆蔻、砂仁、茯苓、薏米、白扁豆等健脾祛濕的食材,以祛除體內(nèi)濕氣,醒脾助神。
推薦食療方
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料:新會(huì)陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,山藥50克,生姜10克,水鴨肉250克。
方法:先將水鴨肉用清水洗凈,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,山藥用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈。然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)味即可。
功效:本湯能補(bǔ)脾健胃祛濕,對(duì)于濕氣重,周身酸困乏力的人尤宜。
紫蘇薄荷魚(yú)頭湯
材料:大魚(yú)頭1個(gè),鮮紫蘇葉30克,鮮薄荷葉10克,蔥段適量,生姜數(shù)片,胡椒粉、食鹽、花生油適量。
方法:先將大魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi),煎至兩面金黃后,加入開(kāi)水,煮至魚(yú)湯乳白色。加入鮮紫蘇葉、鮮薄荷葉、蔥段和胡椒粉,調(diào)味即可。
功效:本湯能溫中散寒、補(bǔ)中有散,涼辛并用,故可解困。
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