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喝臘八粥有健脾養(yǎng)胃的功效，可以提高身體的免疫力。我們該如何在臘八節(jié)健康喝粥呢？1月18日，記者來到駐馬店市中心醫(yī)院婦女兒童醫(yī)院，采訪了全科醫(yī)學科主任李萬森。

李萬森告訴記者，臘八粥里面含有五谷蔬菜、肉類，種類繁多、營養(yǎng)豐富、益健脾胃，在養(yǎng)生方面是一劑良藥，適合很多人食用。粥里面的糯米含有黏質，具有補氣效果，小米對于老年人、消化功能不好和睡眠不好的人以及婦女兒童都有很好的養(yǎng)生作用。

李萬森說，因為粥具有很好的養(yǎng)生作用，所以熬粥時需要注意一些事項。“盡量少用精致的白米去熬粥，長期喝粥的情況下，對我們的胃腸道消化功能會有影響，同時，對于營養(yǎng)這一塊也是缺乏的，因為它丟失了B族維生素及膳食纖維，所以建議我們熬粥的時候加入粗糧，比如豆類，包括雜豆、雜谷類，另外可以加入蔬菜、肉類。”

“喝粥雖好，但有些人還是要慎喝或者少喝。”李萬森提醒，高血糖人群長期喝粥，會導致血糖升高，要盡量少喝或限量；有食管反流的病人，喝粥之后容易加重食管反流，這些人也不宜長期喝粥。

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