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中藥煎煮前不必反復(fù)沖洗

時間:2014-10-20 15:47:53|來源:映象網(wǎng)|點(diǎn)擊量:17329

對于煎中藥,大多數(shù)的年輕人會很困擾,會有很多問題,比如說中藥煎煮之前是否用沖洗。其實(shí)中藥材一般是不用清洗的,若是感覺有泥沙不干凈的話,可以快速過水一下,俗稱“搶水洗”,而不是反復(fù)清洗。

1、有些藥材不能洗。如薄荷、魚腥草等中藥,浸洗極易流失有效成份。此外,不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,水洗后將丟失一部分有效成份,導(dǎo)致藥效降低。

2、水洗可使粉末類藥材丟失。中藥中有不少是粉末狀的,如蒲黃、灶心土、滑石粉等,如用水洗,會造成這些藥物的流失。

3、水洗可致部分藥材輔料丟失。有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,這些輔料易溶于水,若用水沖洗,則導(dǎo)致部分輔料丟失。如炙甘草、膽南星、酒制大黃等。

此外,中藥材在制作過程中通常需要經(jīng)過炮制,其中就有清洗除去雜質(zhì)、晾曬等一系列程序,所以無需再洗。而且,中藥材經(jīng)過長時間的高溫煎煮,已很衛(wèi)生,稍加沉淀,除去藥渣,即可放心服用。
 

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  • 責(zé)任編輯 / 張燕

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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