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最嚴(yán)格監(jiān)管 保肉食品安全(政策解讀) ——司法部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)人就《生豬屠宰管理?xiàng)l例》修訂答記者問

時(shí)間:2021-07-26 09:09:22|來源:人民網(wǎng)|點(diǎn)擊量:21330

 修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》),將于2021年8月1日起施行。日前,司法部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)人就《條例》修訂的有關(guān)問題回答了記者提問。

據(jù)介紹,《條例》此次修訂,在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,切實(shí)貫徹落實(shí)“最嚴(yán)格的監(jiān)管”的要求,明確規(guī)定生豬屠宰廠(場(chǎng))對(duì)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé),突出全過程管理要求,進(jìn)一步完善生豬屠宰環(huán)節(jié)各項(xiàng)管理制度。一是要求生豬屠宰廠(場(chǎng))建立生豬進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)、記錄制度,依法查驗(yàn)生豬檢疫證明等信息,如實(shí)記錄生豬的來源、數(shù)量、供貨者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容。二是健全屠宰全過程質(zhì)量管理,要求生豬屠宰廠(場(chǎng))嚴(yán)格遵守國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程、生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程,肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行,并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。三是完善生豬產(chǎn)品出廠(場(chǎng))記錄制度,要求生豬屠宰廠(場(chǎng))如實(shí)記錄出廠(場(chǎng))生豬產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、檢疫證明號(hào)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號(hào)、購貨者名稱和聯(lián)系方式等內(nèi)容。四是建立問題生豬產(chǎn)品報(bào)告、召回制度,對(duì)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫等質(zhì)量安全問題的,要求生豬屠宰廠(場(chǎng))及時(shí)履行報(bào)告、召回等義務(wù),并對(duì)召回的生豬產(chǎn)品采取無害化處理等措施,防止其再次流入市場(chǎng)。此外,建立生豬屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門組織對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行監(jiān)測(cè),根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果有針對(duì)性地加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

為嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為,《條例》修訂進(jìn)一步明確有關(guān)主體的法律責(zé)任,提高生豬屠宰違法成本。對(duì)未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)、出廠(場(chǎng))肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格生豬產(chǎn)品、拒不履行問題生豬產(chǎn)品報(bào)告召回義務(wù)、對(duì)生豬和生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)等違法行為,規(guī)定了責(zé)令停業(yè)整頓、沒收違法所得、罰款直至吊銷定點(diǎn)許可證等行政處罰,罰款金額最高可達(dá)貨值金額30倍。對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的違法行為,由公安機(jī)關(guān)依法對(duì)有關(guān)人員予以拘留。構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

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  • 責(zé)任編輯 / 肖玲 李嘯(實(shí)習(xí))

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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