在我童年的記憶里，家鄉(xiāng)便是個童話世界。無論是夕陽下裊裊的炊煙，還是夏夜中挑著燈籠的螢火蟲，都使我無憂無慮的童心蕩漾著歡笑。然而最使我動情的還是兒時那濃濃香味的爆米花，和那位曾給我清貧的童年帶來無限歡愉的爆米花老人。

四十年后的今天，再次遇見兒時的場景，再次看到為生計而奔走于城市小巷中的爆米花老人，是喜是悲，二者兼有，感動，回味，心酸交織與內(nèi)心......爆米花的記憶，有著許多的欣喜和期盼，同時也載著家鄉(xiāng)人特有的生活習性和對生活的向往。童年像一根斷了線的風箏般漸飄漸遠，而爆米花的記憶，卻承載我對兒時鄉(xiāng)村生活的深深眷戀。

人越成長，越開始懷念兒時的點點滴滴，哪怕一個小的細節(jié)足以讓人心動不已。那些隨風逝去的時光如水般在指尖輕輕的滑過，還沒感受到水溫，卻已今夕是何年。

冬日的午后，獨自走在一條老巷子，不遠處傳來一陣響炮的巨響，身心還未定，就聞到陣陣爆米花的香氣，讓人的腳步加快，一探究竟。走到跟前，原來是位穿著純色棉襖的質(zhì)樸大爺正在操作著老式爆米花機，動作不緊不慢、有條不紊。

隨著時間的推移、城市化的進程加快，這樣的傳統(tǒng)老手藝已經(jīng)被現(xiàn)代化的機器所代替，或許不遠的將來，'黑葫蘆’只有在博物館里才能見到。

搖啊搖，搖出幸福的味道。幸福很簡單，大冷天吃著香甜的爆米花，無限快樂上心頭。煙熏火燎的臉，一身沾滿灰塵的衣著，和著那粗糙的黑手，一邊拉起風箱，一邊搖著黑乎乎的爐罐，呼呼的風箱聲伴隨著火苗歡快地跳動著，掌控好爐罐上的壓力，爆米花即將出爐。這熟識的場景，不由得使我百感交集。'黑葫蘆'的蓋子蓋上，大爺一邊用手扭動加熱滾筒，讓其受熱均勻，一邊還要注視后壓力表，一切盡在掌握。此刻，大爺特有職業(yè)氣質(zhì)，專注所以值得尊重，無論任何職業(yè)。

室外的溫度很低，冷得讓人直哆嗦，老大爺手上的爆米花機也稱‘黑葫蘆’，通過扭動加熱裝了玉米或大米、油、糖精的滾筒進行爆谷數(shù)分鐘后，等壓力表值到達所需壓力后，爆米花師傅則會用一根鋼棍將爆米花機撬開，發(fā)出一聲巨響，香氣四溢，爆米花裝進事先準備后的袋子中。這樣的爆米花口味很回味、口感很爽口。

大約十分鐘之后，老人停下手中的風箱，端起爐罐手柄，將鍋口對準已備好的大布袋，“砰”的一聲巨響，爐蓋被打開，香酥酥的爆米花出爐了，這便是鄉(xiāng)村一道獨特的風景線。隨著這聲巨響，塵封了我四十年的童年記憶，頃刻間被再次開啟。。。

達到所需壓力后，大爺用一根鋼棍將'黑葫蘆'撬開，此時發(fā)出一聲巨響，告訴大家香噴噴的爆米花出爐了。

天很冷，大爺用手在爐子上取下暖，這也算是忙碌工作后的放松時刻。蓄勢待發(fā)后，繼續(xù)工作，只為給大家做出好吃的爆米花。

大爺?shù)睦习榇竽镎趯⒈谆ㄑb好入袋，交給爆米花的新主人。大娘面容是那么淡然，大爺抽著口煙歇息會，這樣的夫妻是多么平淡，卻又多么琴瑟和音，風雨兼程。

久居城市中的百姓，被這春雷般的響聲吸引過來，購買品嘗兒時記憶中的爆米花，感受著這份淳厚的鄉(xiāng)氣。老人攤前的顧客來了又來，我感慨萬千地凝望著這位老手藝人忙碌的身影。來回的行人向正在忙碌的大爺遞錢買爆米花，生活在繼續(xù)著 ，每個人都在堅持著自己的中國夢。

閑暇之時，得以與老人做了短暫的交流，隨著社會的進步，以及人們對物質(zhì)生活要求的不斷提高，這門老手藝即將失傳，老人也倍感無奈，隨之點上一根煙來解乏放松。大爺對著鏡頭，心情很平靜，或許在他心中所做的事情只是很普通、只是撐起一個家，可是他所不知道的，普通的事做好就是不普通。我們向所有老手藝人致敬，謝謝你們，讓我們感受最初的美好！

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