河南深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、科教興省、人才強(qiáng)省戰(zhàn)略，以中原食品實(shí)驗(yàn)室為抓手，加強(qiáng)技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化，加快打造萬億級(jí)現(xiàn)代食品集群。

　　河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司銷售總監(jiān) 于志榜：我們這款酸奶添加了一種特殊的益生菌，喝了之后有平抑情緒，緩解焦慮作用，是中原食品實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)化的專利技術(shù)。

　　在剛剛舉行的第二十屆中國(漯河)食博會(huì)上，這款名叫“快樂酸奶”的產(chǎn)品一亮相，就受到客商的青睞。

　　“快樂酸奶”中的特殊益生菌，就是中原食品實(shí)驗(yàn)室任發(fā)政院士科研團(tuán)隊(duì)的科研成果。

　　河南廣電大象新聞?dòng)浾?梁鈺杭：這就是快樂酸奶的中試生產(chǎn)線，經(jīng)過科學(xué)家成百上千次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，這里面的特殊益生菌，能夠有效促進(jìn)人體γ-氨基丁酸的合成。

　　γ-氨基丁酸具有抑制神經(jīng)元的興奮性、降低神經(jīng)元活性等功效。得益于實(shí)驗(yàn)室企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研用深度融合的創(chuàng)新體系，這種益生菌研發(fā)后，立即走向了市場。

　　河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理 常小靜：簽了5年的戰(zhàn)略合作，這也是把科學(xué)家的資源，科學(xué)家的科技成果很快轉(zhuǎn)化到我們產(chǎn)業(yè)中，應(yīng)用到市場中。

　　位于中國食品名稱漯河的中原食品實(shí)驗(yàn)室，是河南十個(gè)重點(diǎn)建設(shè)的實(shí)驗(yàn)室之一，2022年9月掛牌成立，實(shí)驗(yàn)室有10位院士擔(dān)任咨詢委員和首席科學(xué)家，29名知名學(xué)者領(lǐng)銜13個(gè)科研團(tuán)隊(duì)，6個(gè)高?？蒲谢?，目前，全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系正在加速構(gòu)建。

　　河南廣電大象新聞?dòng)浾?梁鈺杭：超一萬平方米的研發(fā)大樓，8000平方米的中試基地，在這里，每天有300名多省內(nèi)外高校的研究生從事食品相關(guān)的研究工作。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士 張宇成：我們這一批走了之后，但是后面還會(huì)繼續(xù)來人，持續(xù)輸送人員的一個(gè)過程。

　　從實(shí)驗(yàn)室成立到現(xiàn)在，僅僅8個(gè)月時(shí)間，13個(gè)科研團(tuán)隊(duì)、18個(gè)企業(yè)轉(zhuǎn)化中心，就達(dá)成科研合作項(xiàng)目166項(xiàng)，轉(zhuǎn)化技術(shù)成果73項(xiàng)。其中包括淀粉老化、精準(zhǔn)營養(yǎng)配方等領(lǐng)域多項(xiàng)基礎(chǔ)性卡脖子技術(shù)研究。

　　中原食品實(shí)驗(yàn)室副主任 陳樹興：我們運(yùn)營的一個(gè)主要目標(biāo)，就要實(shí)現(xiàn)掛牌及運(yùn)營，運(yùn)營及見效。你看整個(gè)科研工作環(huán)境，也是吸引科學(xué)家們來這工作，來實(shí)現(xiàn)價(jià)值的一個(gè)原因。

　　以中原食品實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為牽引，河南正加緊實(shí)施冷鏈?zhǔn)称飞?jí)、休閑食品升級(jí)、特色功能食品升級(jí)等行動(dòng)，計(jì)劃到2025年，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)到1000家以上，建成具有世界影響力的萬億級(jí)現(xiàn)代食品集群。

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