駐馬店廣電融媒體消息（記者 朱劍鋒）碾出一團(tuán)真白玉，一品豆腐天中情。3月24日，位于驛城區(qū)文化路市婦幼保健院對面的一品豆腐店，眾多消費(fèi)者迎著清晨的朝陽陸陸續(xù)續(xù)的前來購買一品豆腐?，F(xiàn)做現(xiàn)賣，精品鹵水豆腐，商家在忙碌中收獲著顧客臉上喜悅的微笑。

走進(jìn)店內(nèi)，干凈的操作間，傳統(tǒng)有序的制作工藝，無不讓人感到心曠神怡。走近看，桌上放著的剛做出的鹵水豆腐，散發(fā)著點(diǎn)點(diǎn)熱量，晶瑩有如白玉一般細(xì)膩溫柔，在清晨的微風(fēng)中，它微微的顫抖，有如受驚的玉兔，讓人憐惜，忍不住將它捧在手心，細(xì)心呵護(hù)。旁邊放著的千張豆腐，微黃嫩白的顏色協(xié)調(diào)一致，獨(dú)特的紋理看起來非常有質(zhì)感，拿起薄薄地一張輕輕撕扯，鹵水豆腐的韌性在此時(shí)得到了完美的展現(xiàn)。據(jù)了解，制作鹵水豆腐的大豆均來自東北原產(chǎn)地生態(tài)大豆，品質(zhì)優(yōu)良，顆粒飽滿。

駐馬店市驛城區(qū)炯炯豆腐店店長王凱在接受記者采訪時(shí)講道：“東北鹵水豆腐又稱北豆腐、老豆腐，因?yàn)槠溆捕?、彈性和韌性較強(qiáng)，具有不抽筋，豆香濃郁，軟嫩細(xì)等特色，吃起來口感綿韌且香甜嫩滑。同時(shí)，因其含有碳水化合物和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，還具有提高人的免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，利于人體發(fā)育成長等養(yǎng)生功效。”

據(jù)悉，駐馬店市驛城區(qū)炯炯豆腐店成立于2019年，現(xiàn)主要經(jīng)營業(yè)務(wù)有豆制品加工銷售，調(diào)料、蔬菜、水果銷售等。炯炯豆腐店自成立以來一直秉承著誠信衛(wèi)生、安全健康的經(jīng)營理念，只做最正宗的東北鹵水豆腐，是駐馬店市眾多酒店豆腐食材供應(yīng)商，得到眾多消費(fèi)者的一致好評。同時(shí)為方便顧客購買，商家還開通了線上選購免費(fèi)配送服務(wù)，讓廣大消費(fèi)者安心宅在家，也能品嘗到正宗的鹵水豆腐。

 

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