滾燙的鍋底，蒸騰的熱氣，牛肉毛肚一燙，煙火氣又回來了！隨著廣州市優(yōu)化疫情防控措施的落地，位于海珠江南西的一家火鍋店，生意又旺起來了。

“90后”趙玲是這家火鍋店的店長。復(fù)工后的這幾天，店內(nèi)食客絡(luò)繹不絕，測溫、掃碼、點餐、上菜……趙玲和同事們幾乎從早忙到晚，停不下來。“雖然累一點，但渾身充滿干勁兒！”趙玲說。

據(jù)趙玲介紹，該火鍋店于10月24日暫停堂食，做了一個星期外賣后，全部停業(yè)，一直到12月1日才復(fù)工。“得知能夠復(fù)工的那一刻，我太開心了，立即通知員工回店進(jìn)行消殺、訂購食材等工作，為第二天恢復(fù)營業(yè)做準(zhǔn)備。”趙玲說。

12月1日上午10時，伴隨著一聲聲“歡迎光臨”，火鍋店重新開門迎客。與以往不同的是，僅半個小時后，店內(nèi)就迎來了第一位前來就餐的食客。“這么早就有客人是我沒想到的！往常一般要等到中午11點半到12點才會上客。”趙玲告訴記者，復(fù)工第一天，店內(nèi)很忙，高峰時段食客需要在門口排隊等待。到了晚上8時許，店內(nèi)的部分食材就已經(jīng)賣完了。“當(dāng)時還有一些客人進(jìn)店用餐，我如實說明了部分菜品售罄的情況，有一位客人說：今天有什么就上什么，很久沒吃火鍋，太想念了。”

復(fù)工后的這幾天，火鍋店的“人氣”一直持續(xù)著。趙玲說，優(yōu)化疫情防控措施對經(jīng)濟發(fā)展是個好消息，再加上冬天是吃火鍋的旺季，這幾天廣州正好降溫，店內(nèi)每天的銷量較之前增加了大約25%。

趙玲從老家成都來廣州打拼已有6年的時間。她的住處距離廣州本輪疫情的“震中”康樂村僅有1.5公里。她坦言，臨時管控初期，內(nèi)心會有一點緊張，但通過和同事們一起線上交流、學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，很快就恢復(fù)了平常心。

“如今復(fù)工了，有活干，收入就有了保障，我就不需要愁門店租金、水電等成本問題了。”趙玲告訴記者，對于未來門店的生意，她很有信心，“我計劃在店內(nèi)推出一些優(yōu)惠，同時嘗試做一些冒菜外賣，增加門店的收入，賺更多的錢。”

羊城晚報記者 郭思琦

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