全媒體記者 王立坤 曉楠 通訊員 謝飛 王維伽

為保障2024年中考期間餐飲食品安全，6月20日，遂平縣市場監(jiān)管局召開2024年中考期間食品安全保障集中約談會。各餐飲中隊(duì)、中考考點(diǎn)食品安全保障人員、提供中考就餐的學(xué)校食品安全總監(jiān)(人員)、中考接待酒店、賓館和飯店負(fù)責(zé)人40余人參加。

會議傳達(dá)了今年縣紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作要求，分析了近期學(xué)校檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，對中考期間食品安全保障工作提出具體要求：各中考就餐點(diǎn)要充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)或食品安全員作用，監(jiān)督好從業(yè)人員在中考前進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生大掃除，開展一次全面自查，及時消除風(fēng)險(xiǎn)隱患;要提前向保障人員提供菜譜，不建議提供涼菜;采購食材要索證索票、做好進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄;要立即對加工操作的工具、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、校驗(yàn)和消毒;準(zhǔn)備好留樣設(shè)施設(shè)備，對給師生提供的所有入口食品進(jìn)行留樣。

下一步，遂平縣市場監(jiān)管局將安排各餐飲中隊(duì)加大中考前期各中考就餐點(diǎn)食品安全監(jiān)督檢查力度，深入排查食品安全隱患，督促各中考就餐點(diǎn)嚴(yán)格履行主體責(zé)任，確保中考期間廣大師生飲食安全。（編輯 李宗文）

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