新華社記者 劉金輝

從小麥中提取蛋白肽、把蘆蒿制成清火茶、將魔芋加工成魔芋膠……眾多精深加工農(nóng)產(chǎn)品亮相6日開幕的第25屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會（簡稱“中國農(nóng)加會”）。記者發(fā)現(xiàn)，安全、健康、方便成為食品行業(yè)追逐的方向，也反映出我國農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的成效。

在山東省展區(qū)，濱州中裕食品有限公司的展臺前圍滿了人，他們在品嘗小包裝的小麥蛋白肽和膳食纖維飲品。“小麥加工成面粉后會產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，把副產(chǎn)物進行精深加工，提取出膳食纖維、赤蘚糖醇、蛋白肽等產(chǎn)品，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了附加值。”公司總監(jiān)李恩然說，老百姓現(xiàn)在更加關注健康的飲食方式，高纖維休閑食品在市場上很受歡迎。

“我們年加工小麥100萬噸，會產(chǎn)生很多小麥副產(chǎn)物，如麩皮，直接賣的話，大概1800到2000元一噸，但提取的蛋白肽，能賣到30萬元一噸，膳食纖維26萬元一噸，大大提高了小麥的附加值。”李恩然說。

記者在安徽省展區(qū)了解到，安徽新村蘆蒿公司不僅向超市提供新鮮蘆蒿，還把蘆蒿制成了清火茶，這樣公司一年四季都有產(chǎn)品銷售，價格也比生鮮蘆蒿高了好幾倍。

在云南省展區(qū)，魔芋種植大縣富源縣展示了魔芋零食、魔芋膠、魔芋掛面、魔芋米線等產(chǎn)品。縣里的雄升農(nóng)貿(mào)公司最初以種植魔芋為主，2018年開始走精深加工之路，開發(fā)出多種休閑零食，不僅銷往國內(nèi)，還出口到泰國、緬甸等東南亞國家。

“把魔芋做成消費品的收益是賣魔芋原料的3到5倍。”雄升農(nóng)貿(mào)公司董事長曹雄坤說，“我們和云南省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學合作，正在研發(fā)更多的休閑食品。”

中國工程院院士喻景權在開幕式上說，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從種養(yǎng)業(yè)延伸出來，是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關鍵，也是構建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的核心，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村發(fā)展和守護國民營養(yǎng)健康中發(fā)揮著至關重要的作用。

第25屆中國農(nóng)加會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和河南省人民政府主辦，來自海內(nèi)外的4000多家企業(yè)匯聚在河南駐馬店市，進行產(chǎn)品展示、技術交流、購銷對接等活動。本屆大會轉化科研成果項目62個，項目簽約總額超過1100億元。

（新華社鄭州9月6日電）

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