10月7日，在山東省榮成市俚島鎮(zhèn)花園谷一處蘋果園內(nèi)，果農(nóng)在采摘、分揀、裝運蘋果。 新華社記者 李信君攝

又到了瓜果飄香的秋季。蘋果紅了，果農(nóng)希望賣個好價錢的盼頭強烈起來。期貨作為要素配置的市場機制，融入了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展全鏈條。蘋果期貨上市以來，不但有效助力現(xiàn)貨標準統(tǒng)一，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，還為果農(nóng)提供收入保障，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力。

在陜西省延長縣，縣政府通過縣電視臺、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)電子廣告牌、果農(nóng)微信群等多種渠道推廣蘋果期貨價格信息，實現(xiàn)價格信息的縣域全覆蓋，讓果農(nóng)提前了解價格、掌握定價的話語權(quán)。蘋果期貨通過提供“不問產(chǎn)地，只問標準”的定價機制以及覆蓋整個產(chǎn)季的遠期價格信息，優(yōu)化了現(xiàn)貨價格的發(fā)布傳導機制，便于產(chǎn)業(yè)主體參照期貨價格依標定價，指導經(jīng)營?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村等各級主要負責人都安裝了行情軟件，及時關(guān)注蘋果期貨價格波動。2018年，我國蘋果大規(guī)模凍害減產(chǎn)，延長縣相關(guān)部門通過關(guān)注蘋果期貨價格，及時幫助果農(nóng)對現(xiàn)貨價格進行預判，提高賣果售價。當年延長縣蘋果總體減產(chǎn)8%，但整體銷售價格同比提高30%，果農(nóng)總收入增加了20%，全縣蘋果銷售收入較2017年凈增約3億元。

標準化是農(nóng)產(chǎn)品增值的重要途徑，期貨標準能夠引導種植加工品質(zhì)優(yōu)化提升，帶動農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)升級。蘋果期貨上市前，我國蘋果產(chǎn)業(yè)標準化程度相對較低，同果不同價，好果難賣好價的現(xiàn)象時有發(fā)生。蘋果期貨上市后，通過統(tǒng)一貼近現(xiàn)貨實際的交割標準，助力提升產(chǎn)業(yè)在種植、分選、儲藏、銷售等環(huán)節(jié)的標準化意識，推動產(chǎn)業(yè)主體自發(fā)提高標準化水平。

甘肅省靜寧縣蘋果龍頭企業(yè)德美集團成為蘋果期貨交割倉庫后，率先引進蘋果光電分選線，搭建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園，參照蘋果期貨質(zhì)量標準對果農(nóng)蘋果進行收購，通過穩(wěn)健的經(jīng)營以及期貨避險工具的合理使用，成功在新三板掛牌上市，成為當?shù)匾约案拭C東部區(qū)域的第一家上市公司。德美、隴原紅和靜寧縣林投公司等還通過流轉(zhuǎn)土地，建設蘋果高新技術(shù)示范園，帶動全縣建成良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、綠色果品認證等基地50萬畝，果品商品率和優(yōu)果率分別達到95%和75%。

伴隨著蘋果產(chǎn)業(yè)智能選果線的普及，期貨和現(xiàn)貨兩個市場間的聯(lián)系也更加緊密。煙臺中泉食品有限公司由過去人工挑選交割蘋果轉(zhuǎn)變?yōu)檫\用機械化選果設備挑選蘋果，質(zhì)檢機構(gòu)檢驗通過率更高。中泉食品總經(jīng)理姜燁表示：“標準化的分級是多樣化銷售渠道的前提。機械化選果設備高效地實現(xiàn)了蘋果分類分級，該設備每小時可分選蘋果5噸。采用機器分選成本僅是人工分選的2/3，而效率是人工的3倍左右。”

隨著期貨標準化分級理念逐漸深入人心，蘋果儲藏保鮮環(huán)節(jié)也隨之改造升級，現(xiàn)代化的冷庫逐漸取代了傳統(tǒng)的“土窯洞”。“果子過去儲存在地窖里，現(xiàn)在住進智能化冷庫，錯峰銷售能比一般行情價每斤高出1塊多，一畝地的收入相當于多種了半畝樹。”陜西洛川蘋果有限公司副經(jīng)理王永鋒說。有了蘋果期貨之后，產(chǎn)業(yè)的思維方式和眼界開闊了，主要產(chǎn)區(qū)陸續(xù)建起蘋果產(chǎn)業(yè)園，出現(xiàn)依靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦能的大型冷鏈加工聯(lián)合體，可以對蘋果進行分級加工、包裝、儲藏、進出庫等全鏈條管理。這大大提升了蘋果附加值，增強了產(chǎn)業(yè)抗風險能力，為蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展打下基礎(chǔ)。

“保險+期貨”作為金融跨界服務“三農(nóng)”的典型模式，連續(xù)八年寫入中央一號文件。“保險+期貨”模式通過保險公司為農(nóng)戶提供價格保險，并將價格波動風險最終轉(zhuǎn)移到期貨市場進行對沖，讓農(nóng)戶安心種植。因災減產(chǎn)、“豐年難豐收”等果農(nóng)急難愁盼的問題正通過期貨市場逐步得到緩解。2018年以來，鄭商所蘋果“保險+期貨”試點項目已經(jīng)服務果農(nóng)6.45萬余戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體214家，為51.9萬畝果園、79.5萬噸蘋果提供保障。此外，各類經(jīng)營主體還在“保險+期貨”試點的基礎(chǔ)上持續(xù)探索并豐富“期貨+”的內(nèi)涵和外延，采取多種工具組合，共同推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。（記者 ?；荽海?/p>

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