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近期蔬菜價(jià)格上漲,到底咋回事?

時(shí)間:2024-08-28 09:35:52|來源:工人日報(bào)|點(diǎn)擊量:3450

近期蔬菜價(jià)格上漲,到底咋回事?

有關(guān)專家指出,系高溫、降雨偏多等因素共同作用的結(jié)果,9月上旬或回歸預(yù)期

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,8月16日~22日,監(jiān)測的19種蔬菜價(jià)格中,菠菜、萵筍、大白菜、西紅柿和芹菜的價(jià)格環(huán)比漲幅較大。按照我國蔬菜季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律來看,預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格仍將保持上行趨勢,但上行空間有限;9月上旬后,將進(jìn)入季節(jié)性下行區(qū)間。

“紅莧菜昨天3.5元一斤,今天4元一斤了。我們進(jìn)貨價(jià)漲了,沒辦法。”8月22日,在北京市六里屯某市場經(jīng)營菜店的袁輝一邊幫客戶稱重,一邊給客戶報(bào)價(jià)。而在某線上買菜平臺(tái),一份300克的紅莧菜標(biāo)價(jià)4.98元,算下來一斤要8元多。

近日,記者走訪北京市多家菜市場發(fā)現(xiàn),百姓餐桌上常見的蔬菜仍在漲價(jià)。對此,有關(guān)專家指出,近期蔬菜價(jià)格上漲系高溫、降雨偏多等多種因素共同作用的結(jié)果,9月上旬或回歸預(yù)期。

 大多數(shù)綠葉菜仍維持在高位價(jià)格

袁輝告訴記者,近兩個(gè)月來,蔬菜價(jià)格持續(xù)走高。“附近居民來買菜,天天都說‘價(jià)格漲得離譜’,其實(shí)我們也沒辦法。”袁輝解釋,菜店銷售的蔬菜來自云南、廣東、山東等地,但近期各地高溫和大雨交替出現(xiàn),導(dǎo)致蔬菜生長受到影響,供應(yīng)量減少,批發(fā)價(jià)格自然上漲。“常在本店批發(fā)蔬菜的飯店也頂不住,黃瓜價(jià)格漲得厲害,一盤涼拌黃瓜成本都得10元左右。”袁輝說。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,8月16日~22日,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為130.82點(diǎn),比上周上升3.14點(diǎn),比去年同期上升10.67個(gè)點(diǎn)。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價(jià)格為5.26元/公斤,比上周上升5.8%,同比上升38.4%。監(jiān)測的19種蔬菜價(jià)格中,菠菜、萵筍、大白菜、西紅柿和芹菜的價(jià)格環(huán)比漲幅較大,幅度分別為14%、13.4%、12.9%、10.2%和8.9%。

不過,近日來,黃瓜和胡蘿卜的價(jià)格降價(jià)明顯,“貴的時(shí)候9元一斤,現(xiàn)在5元、6元一斤,降了不少。”袁輝介紹,盡管如此,大多數(shù)綠葉蔬菜還是維持在高位價(jià)格,“菠菜漲價(jià)格外明顯,超市要賣9元多一斤。”

  價(jià)格上漲符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律

多地蔬菜持續(xù)漲價(jià),背后的原因引發(fā)了熱議,許多居民在感嘆蔬菜漲價(jià)的同時(shí),也在懷疑蔬菜漲價(jià)是否有人為推動(dòng)。對此,中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥在接受媒體采訪時(shí)表示:“蔬菜價(jià)格趨勢雖然會(huì)在一定時(shí)期內(nèi)穩(wěn)步上揚(yáng),但一般資本‘炒不動(dòng)’,10多年前有資本惡意炒作導(dǎo)致的‘蒜你狠’‘姜你軍’現(xiàn)象不會(huì)再出現(xiàn)。”

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長孔繁濤告訴記者:“總體來看,目前蔬菜價(jià)格上漲仍然符合蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律,而且基本處在常規(guī)波動(dòng)范圍之內(nèi)。”

孔繁濤認(rèn)為,近兩個(gè)月蔬菜漲價(jià)是多種因素共同作用的結(jié)果。

一是夏季溫度較高,不利于蔬菜生長,影響蔬菜市場供應(yīng),屬于“夏淡”現(xiàn)象,蔬菜價(jià)格處在季節(jié)性上漲時(shí)期。

二是降雨偏多不利于蔬菜流通。近幾個(gè)月,湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強(qiáng)降雨、雷暴大風(fēng)等不利天氣,導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降,也影響了蔬菜采收、外運(yùn)。

三是菜農(nóng)前期預(yù)期收入偏低影響生產(chǎn)積極性。今年5月~6月上旬,由于蔬菜面積擴(kuò)大、產(chǎn)量過剩以及異常天氣、重疊上市等因素,個(gè)別品種蔬菜出現(xiàn)區(qū)域性、階段性的滯銷賣難等現(xiàn)象,嚴(yán)重挫傷了菜農(nóng)積極性,導(dǎo)致個(gè)別地方出現(xiàn)提前拔秧、棄管、棄收等現(xiàn)象。由此,降低了菜農(nóng)預(yù)期收益,導(dǎo)致7月、8月蔬菜產(chǎn)量下降、上市量不足。

“多種原因作用下,蔬菜市場供應(yīng)相對不足,拉動(dòng)了蔬菜價(jià)格上行。”孔繁濤說。

 9月上旬或回歸預(yù)期

據(jù)媒體報(bào)道,近期上海組織蔬菜生產(chǎn)基地加強(qiáng)田間管理和采收作業(yè),搶種雞毛菜、米莧等耐高溫速生蔬菜;北京協(xié)調(diào)新發(fā)地等主要批發(fā)市場進(jìn)一步拓寬供貨渠道,組織大型連鎖超市和直營直供企業(yè)加大基地直采力度……各地多措并舉穩(wěn)住蔬菜價(jià)格,保障百姓“菜籃子”。

蔬菜價(jià)格后期走勢如何?孔繁濤分析認(rèn)為,按照我國蔬菜季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律來看,預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格仍將保持上行趨勢,但持續(xù)時(shí)間、上行空間都會(huì)有限;上行至9月上旬后,將進(jìn)入季節(jié)性下行區(qū)間。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,6月,全國蔬菜在田面積1.12億畝,同比增加1%。蔬菜在田面積穩(wěn)中趨升,蔬菜保供基礎(chǔ)較好。而對蔬菜生長影響較大的天氣因素也有利好消息。根據(jù)國家氣候中心預(yù)測,9月除東北西部、內(nèi)蒙古東部、華南、西南地區(qū)南部等地氣溫接近常年同期外,全國其余地區(qū)氣溫較常年同期偏高,蔬菜生長、產(chǎn)量有望向好。在短期沖擊性影響退去之后,前期因?yàn)?zāi)受損地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)逐步恢復(fù),市場供應(yīng)量有望持續(xù)增加,蔬菜價(jià)格將逐步回穩(wěn)。

但孔繁濤也提醒,極端天氣等不利條件仍存在,蔬菜生長、存儲(chǔ)、保鮮和運(yùn)輸都會(huì)受影響,蔬菜價(jià)格波動(dòng)情況或在所難免。在市場經(jīng)濟(jì)條件下,要理性看待蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng),這是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)和自然再生產(chǎn)共同作用的結(jié)果。

“事實(shí)上,可以采取多種有效措施推動(dòng)蔬菜市場的平穩(wěn)運(yùn)行。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所助理研究員安民告訴記者,目前,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)形成了供需大范圍、長距離的產(chǎn)銷相對分離模式,而蔬菜產(chǎn)業(yè)具有明顯的季節(jié)性、區(qū)域性特征。各地應(yīng)解決產(chǎn)銷信息不對稱、市場供需不匹配的問題,有效推進(jìn)產(chǎn)銷銜接,再通過完善流通體系,實(shí)現(xiàn)蔬菜市場的有效供給,保障蔬菜市場平穩(wěn)運(yùn)行。(記者 徐瀟)

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  • 責(zé)任編輯 / 劉潔瓊

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
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