新華社北京8月12日電(記者林苗苗)立秋以后,是否一定要多吃肉,“以肉貼膘”?專家建議,入秋后要防“上火”、莫貪涼,“貼秋膘”不等于“吃肉”,應(yīng)根據(jù)自身身體狀況,平衡營養(yǎng)飲食。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京康復(fù)醫(yī)院中醫(yī)診療康復(fù)中心主治醫(yī)師王亞南認(rèn)為,無論“三伏貼”還是“貼秋膘”,根本上是中醫(yī)“天人相應(yīng)”及“未病先防”思想的體現(xiàn)。秋冬季節(jié)陰寒亢盛,易致陰陽失衡、患上寒性病癥,因此應(yīng)盡量讓身體的陽氣在秋冬季節(jié)仍保持在一個相對較高的水平。
那么“貼秋膘”是否等于多吃肉?中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院營養(yǎng)師張凡認(rèn)為,“貼秋膘”進(jìn)補(bǔ)不等于只增加肉類、脂肪等的攝入“以肉貼膘”,而要結(jié)合自身營養(yǎng)狀況,吃得健康。中醫(yī)認(rèn)為秋天比較燥,肥膩的肉類、油炸食品不宜多吃,防止“上火”和消化不良。
張凡說,秋天更建議平補(bǔ),可選擇百合、山藥、紅棗、蓮子等具有健脾、養(yǎng)胃、潤燥等特點的食物。此外一些地方有“啃秋”的習(xí)俗,如在立秋當(dāng)日吃西瓜等。立秋后天氣轉(zhuǎn)涼,不再適合吃太多西瓜這類寒涼的水果,以免對胃腸產(chǎn)生刺激。
王亞南提示,雖說立秋節(jié)氣已至,可仍處于“三伏天”中,天氣仍較為炎熱,人們“貪涼”的行為隨處可見,例如對空調(diào)的過度使用、飲食上“食寒飲冷”等,建議不要貪涼,避免影響臟腑自身的調(diào)節(jié)能力。
此外專家認(rèn)為,“貼秋膘”并非對每個人都必要和適用。如果目前體重處于正常范圍內(nèi)、營養(yǎng)狀況也不存在不足,并不一定要額外“貼秋膘”,根據(jù)身體狀況注重日常健康飲食即可。
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