很多鮮花都是在秋季盛開(kāi),如桂花、菊花和玫瑰花等。秋季有這么多花,那哪些花是可以食用的呢?下面看小編來(lái)介紹適合秋季食用的花。
1.菊花
菊花為秋季代表花,為四君子之一,形態(tài)秀美,香味淡雅怡人,具有疏散風(fēng)熱,清熱養(yǎng)肝的功效。一般選擇杭白菊或貢菊泡茶飲用,或與枸杞同泡為枸杞菊花茶,可以疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)燥,并具明目功效。
2.桂花
桂花八月開(kāi),香氣濃郁,具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪較盛,易傷肺臟,常服桂花可以化痰利肺。桂花一般可與糯米一起做成桂花糕,也可釀成桂花酒飲用。
3.玫瑰花
玫瑰花是女人的象征,形態(tài)嬌艷,香氣甜美婉約。其性溫潤(rùn),溫養(yǎng)心肝血脈、舒緩心靈,能夠抗抑郁和焦慮,提高免疫力,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,有美容養(yǎng)顏抗衰老之效。玫瑰花每年春季開(kāi)放一次,若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰醬則恰逢秋季食用;日常也可將干燥的玫瑰花泡茶飲用。
4.茉莉
茉莉氣味清幽,能潤(rùn)燥美膚、舒緩神經(jīng),并能平緩咳嗽,非常適合秋季食用??梢宰龀伤幧?,如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等,或與人參同泡成茶飲用,以補(bǔ)氣安神、理氣和中,有助于睡眠和消化功能。
5.雞冠花
因其花形酷似雞冠而得名,雞冠花營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素及人體所需的21種氨基酸、12種微量元素和多種天然酶,尤其是蛋白質(zhì)的含量高達(dá)73%。雞冠花味甘,性涼,具有涼血、止血、止帶、止痢、止淋等功效。
6.秋海棠
秋海棠其實(shí)還是一種食材,當(dāng)然是要經(jīng)過(guò)一定的處理的。很多地方會(huì)用海棠的葉子做成湯料,和魚(yú)同煮之后味道更為鮮美。秋海棠不但花色美,還具有清熱消腫、活血散瘀、涼血止血、調(diào)經(jīng)止痛的功效,可用于跌打損傷、咽喉腫痛、鼻血、胃潰瘍等。
7.蒲公英
蒲公英屬菊科。蒲公英性平,味甘、微苦,可清熱解毒、消腫散結(jié),有“天然抗生素”之美稱?!侗静菥V目》記載:“蒲公英主治婦人乳癰腫,水煮汁飲之立消。解食毒,散滯氣,化熱毒,消惡腫、結(jié)核、疔腫。”
8.南瓜花
南瓜花朵大色艷,營(yíng)養(yǎng)豐富,可炒食、可涼拌、亦可做湯,色味俱佳。最有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用的是南瓜花中的花粉,它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、酶類等,是兒童和老年人理想的天然保健品。
9.絲瓜花
絲瓜是蔬菜,絲瓜花卻是一味良藥,可清除肺熱、消痰下氣、止咳、止咽喉痛、消煩渴、瀉相火,還可治療疔毒、蛇咬及燙火燒傷等。
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